【野菜・食材】管理栄養士＆食のプロが教えるノウハウとレシピ

普段の料理で何気なく使っている野菜、肉、魚介、乳製品、乾物、加工食品など。 実は、下処理や調理の方法、組み合わせる食材によって、味はもちろん栄養の摂取のしやすさに違いがあることをご存知ですか？ 同じ材料でも、美味しく効率よく栄養を摂りたい！家族にもっと健康的な食生活を送ってほしい！ そんなママが知っておいて損のない、野菜や食材の知識を、管理栄養士や食のプロたちが解説します。 プロが実践する調理のコツやおすすめするレシピを、ぜひ試してみてください♡