葉っぱも一緒に！春小かぶのチーズステーキ▶材料
- 小かぶ 2個
- ピザ用チーズ 50g
- オリーブオイル 大さじ1.5
- ブラックペッパー 適量
春小かぶのチーズステーキ▶作り方①かぶを食べやすい大きさに切る
かぶの皮をむき、厚さ5mm程度のいちょう切りにします。
かぶの皮は繊維が多いため、厚めにむいた方が舌触りが良く食べやすくなり◎
葉は4cm程度にカットしておきましょう。
春小かぶのチーズステーキ▶作り方②かぶの白い部分から焼く
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、かぶの白い根の部分から焼きます。
なるべく重ならないようにすると、きれいに焼き目がつきますよ♪
2分ほどして焼き目がついたら裏返し、さらに1分焼きます。
春小かぶのチーズステーキ▶作り方③オイルを絡ませてチーズをINする
かぶの葉を加え、全体にオイルを絡ませます。
葉はさっと炒めるだけでOK。
チーズを加えたら、動かさずに待ちます。
すると段々チーズが溶けて、端の方からこんがり焼き目が……♡
これだけでも十分美味しいですが、さらにチーズをパリパリにしたい方は裏返して焼いてください。
春小かぶのチーズステーキ▶作り方④ブラックペッパーを振りかける
チーズがお好みの状態になったら、ブラックペッパーをたっぷり振りかけてできあがり。
お皿に盛りつけるときは、こんがりした焼き目がよく見えるようにすると食欲をそそりますよ♪
簡単時短！春小かぶのチーズステーキを春おつまみの定番に♡
できあがったらぜひ温かいうちにどうぞ。かぶの甘味とチーズの塩気、そしてブラックペッパーの辛みがマッチしてたまりません！かぶの焼き時間を変えて、シャキっと感を残したり、とろーり甘めに仕上げたりとお好みに合わせるのも◎大根よりも火が通りやすいので、時短で作れるのも嬉しいですね♪
旬のかぶを使ったおつまみで晩酌を楽しんでみてはいかかでしょうか？
◆ライター・調理師 / rui
料理するのも食べるのも大好き！な主婦ライター。調理師免許あり。3歳の娘がいます。現在は保育園給食の調理員をしながら、食に関する記事からYouTubeのシナリオライターまで幅広く手掛けるフリーランスライターとして活動しています。
幼児食・離乳食など子供向けメニューはもちろん、介護施設・社員食堂での勤務経験も活かし、大人も子供も見るだけでお腹が空いてきちゃうような記事を目指します！
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