栄養満点♡ふわふわ粉豆腐ドーナツ▶材料
ドーナツの材料(約18個分)
- 粉豆腐 80g
- 薄力粉 150g
- 砂糖 70g
- 牛乳(豆乳でも可) 150g
- 卵 2個
- ペーキングパウダー 8g
栄養満点♡ふわふわ粉豆腐ドーナツ▶作り方①粉豆腐を牛乳に浸す
ボウルに入れた粉豆腐に牛乳を注ぎ、軽く混ぜます。
しっとりしたおからのような状態になりますよ。
栄養満点♡ふわふわ粉豆腐ドーナツ▶作り方②溶き卵と混ぜる
溶いておいた卵を①に加え、混ぜ合わせます。
栄養満点♡ふわふわ粉豆腐ドーナツ▶作り方③粉類を加える
あらかじめ合わせておいた粉類と砂糖を加え、ヘラで切るように混ぜます。
粉類はふるっておいた方がダマができにくいですが、ホイッパーで軽く混ぜておくだけでも◎
栄養満点♡ふわふわ粉豆腐ドーナツ▶作り方④スプーンで油の中へ落とす
2本のスプーンで丸く成形して、160〜170度の油の中へ落とします。
多少形がいびつでも、膨らめば丸くなるので大丈夫♪
片面がキツネ色になったら、反対側に転がして両面揚げてください。
栄養満点♡ふわふわ粉豆腐ドーナツ▶完成
5〜6分経ち火が通って来ると、ドーナツが浮いてきます。
両面キツネ色になったらできあがり♪
揚げたてはもちろん、冷めてもふわふわです♡
アレンジ自在♡粉豆腐でこっそりたっぷり栄養をとろう
実際に給食で作っていましたが、粉豆腐が入っていることに気が付く子どもはいませんでした。もちろん、おかわりが売り切れるほど大人気！
粉豆腐はパン粉の代わりにハンバーグのつなぎに使うのもおすすめ。子どもの好き嫌いが多く栄養面が心配になってしまうママにとって、粉豆腐は強い味方です。おやつやおかずに混ぜて、こっそり栄養満点にしてしまいましょう♡
スーパーで見かけたら、ぜひ試してみてくださいね。
◆ライター・調理師 / rui
料理するのも食べるのも大好き！な主婦ライター。調理師免許あり。3歳の娘がいます。現在は保育園給食の調理員をしながら、食に関する記事からYouTubeのシナリオライターまで幅広く手掛けるフリーランスライターとして活動しています。
幼児食・離乳食など子供向けメニューはもちろん、介護施設・社員食堂での勤務経験も活かし、大人も子供も見るだけでお腹が空いてきちゃうような記事を目指します！
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