天の川ゼリー

七夕にぴったり♪かき氷シロップ活用きらきら「天の川ゼリー」に挑戦!

グルメ・レシピ

もうすぐ七夕!
なかなか思うように外出できない今年は、“手作りスイーツ”で子供と一緒に七夕を楽しんでみませんか?
そこで今回は、夏のおうちにありがちな“カルピス&かき氷シロップ”を使って作る「ひんやり天の川ゼリー」をご紹介します♪
早速、作ってみた様子をご覧ください♡

Mammy
Mammy
2021.07.02

まずは材料をチェック!

天の川ゼリー

用意する材料はこちら♪

【材料】900mlの型を使用

  • カルピス         80ml
  • ハワイアンブルーシロップ   100ml
  • ゼラチン         20g
  • 砂糖           大さじ2
  • 水            720ml
  • アラザン         適量
  • 食紅           適量

見た目にうっとり♡ひんやり天の川ゼリー▶作り方

①土台のカルピスゼリー作り

天の川ゼリー

鍋にカルピス(80ml)・水(120ml)・ゼラチンを入れ、ゼラチンが溶けるまで火にかけます。

※ゼラチンは熱しすぎると固まりにくくなるので注意

天の川ゼリー

容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めましょう♪

②二色のゼリー作り

天の川ゼリー

鍋に水(400ml)・ゼラチン(10g)を入れ、ゼラチンが溶けるまで火にかけます。

※ゼラチンは熱しすぎると固まりにくくなるので注意

天の川ゼリー

ゼラチンが溶けたら、二等分にします。

天の川ゼリー

それぞれにハワイアンブルーシロップ(50ml)を投入します。
※計100ml使用

天の川ゼリー

片方だけに食紅(適量)を投入し、パープル色に調節しましょう♪

天の川ゼリー

こんな感じでブルーとパープルの二色のゼリー液が完成!

冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やし固めます♪

天の川ゼリー

ゼリーが固まったら、フォーク等を使って割いておきましょう♪

③仕上げのゼリー作り

天の川ゼリー

鍋に砂糖(大さじ2)・水(200ml)・ゼラチン(5g)を入れ、ゼラチンが溶けるまで火にかけます。

※ゼラチンは熱しすぎると固まりにくくなるので注意

天の川ゼリー

ゼラチンが溶けたら、3:1の割合で容器に分けておきます。

天の川ゼリー

アラザン

1の方にアラザンを投入し、表面部分を溶かしましょう♪

その後、それぞれを常温に冷ましておきます。

④仕上げ

天の川ゼリー

冷やし固めておいたカルピスゼリーの上に、二色のゼリーをバランス良く乗せます。

天の川ゼリー

常温に戻した③のゼラチン液を全体にまんべんなく流し込みましょう♪

この時、勢いよく入れてしまうと、先ほど整えた形が崩れてしまうので“ゆっくりと”がポイント!

天の川ゼリー

常温に戻したアラザン入りのゼラチン液も、“星が流れるような感じ”をイメージして中央に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めましょう♪

見た目にうっとり♡ひんやり天の川ゼリー▶完成

天の川ゼリー

ブルーとパープルのコントラスト&きらきら感が素敵♡
見た目にもうっとりな「ひんやり天の川ゼリー」の完成です!

天の川ゼリー

カットすると断面はこんな感じ♪

カルピスのもっちり濃厚ゼリーとハワイアンブルーの爽やかゼリーのコンビネーションは、言うまでもなく絶品!

今回は、ハワイアンブルーのかき氷シロップ&食紅を使用しましたが、他の味&色でも代用可能です♡
夏のおうちに余りがちな“カルピス&かき氷シロップ”を使って、ぜひ作ってみてくださいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。