みかん大福

このフレッシュ感、堪らない!5分&レンジでびっくり簡単“みかん大福”

グルメ・レシピ

この時期、どこの家庭にも余っている食材と言えば「お餅」と「みかん」ではないでしょうか。
今回は、この2つを使って簡単に作れる『みかん大福』のレシピをご紹介します♪
早速、作ってみた様子をご覧ください♡

まずは材料をチェック!

みかん大福

用意する材料はこちら♪

【材料】1個分

  • みかん 1個
  • 切り餅 1個(鏡餅、丸餅など代用可能)
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 適量

【5分で完成】お餅で簡単♪みかん大福▶作り方

①下準備

みかん大福

まずは、みかんの皮を剥いておきます。

②電子レンジで加熱

みかん大福

みかん大福

耐熱容器に切り餅&水(大さじ1)を入れ、電子レンジ(500w)で1分間加熱します。

※蓋がある耐熱容器、もしくはお皿にラップをかけて加熱してください。

③砂糖を投入

みかん大福

みかん大福

砂糖(小さじ1)を入れ、全体に行き渡るようにこねて平たく伸ばしましょう♪

砂糖はお好みで入れてくださいね♡

④再度電子レンジで加熱

みかん大福

再度蓋をして、電子レンジ(500w)で10秒加熱します。

⑤包む

みかん大福

みかん大福

片栗粉を敷いた上に③を置き、平たく伸ばします♪

ある程度伸びたら、みかんをのせて包みましょう♡

【5分で完成】お餅で簡単♪みかん大福▶完成

みかん大福

半分にカットすれば、こんなにキレイな断面が出現!
フレッシュ感たっぷりの「みかん大福」の完成です♡

カットは包丁でもちろんOKですが、糸を使えば簡単にキレイに切れますよ♪

とても簡単なので、ぜひ年始に余りがちなお餅&みかんを使って作ってみてくださいね。