【1月14日(火)】ごはん何作る?迷わず簡単!おすすめレシピ3品【#今日の献立 】

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今日は何作ろう……?家族に美味しいごはんを用意したいと思っても、どんな料理にしようかと迷ってしまうという方は多いのでは?
そんなお悩みも即解決!レシピをマネするだけで簡単に作れて、迷わず今日の献立が決まるおすすめメニューをご紹介します!
カロリーや栄養バランスも考えた管理栄養士監修の組み合わせの「今日の献立」を参考にして、夕食を作ってみてくださいね♪

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【1月14日の献立】お品書き

献立を考える主婦出典:stock.adobe.com

  • 「鯖のカレームニエル」
  • 鉄分たっぷり「ほうれん草とハムのバター醤油ソテー」
  • 春にオススメ「タマネギのコンソメスープ」

一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて723kcal。総料理時間は、40分強です。

「鯖のカレームニエル」

鯖のカレームニエル出典:recipe.shidax.co.jp

カレー粉の香りでサバの臭みが抑えられ、食べやすいメニューです。カレー味でご飯がすすみます。
サバには、EPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は、動脈硬化予防に役立ちます。

一人分のカロリーは、330kcalです。

材料(2人分)

鯖のカレームニエル 材料出典:recipe.shidax.co.jp

生サバ 2切れ 200g
塩 小さじ1/4 1.5g
カレー粉 小さじ1 2g
薄力粉 大さじ2 18g
トマト<1cmの厚さに輪切り> 80g
バター 10g
カレー粉 少々
塩 少々
生パセリ<みじん切り> 2g

作り方

  1. サバに塩を振り、カレー粉と小麦粉を混ぜ合わせたものを薄くまぶす
  2. トマトは、カレー粉と塩を薄く振りかけておく
  3. フライパンを中火にかけてバターを溶かし、「1」のサバと「2」トマトを加えたら、両面に焼き色がつくまで焼き、トマトのみを器に取り出す
  4. 蓋をして弱火で5分加熱したら、蓋を取って中火でサバの皮目がパリッとするように焼く
  5. 「4」のサバをトマトの上に盛り付け、パセリを散らす

鉄分たっぷり「ほうれん草とハムのバター醤油ソテー」

鉄分たっぷり  ほうれん草とハムのバター醤油ソテー出典:recipe.shidax.co.jp

ホウレンソウは、炒める前に水に漬けることで、下茹でしなくてもあく抜きすることが出来ます。ホウレンソウには鉄が含まれ、鉄は貧血予防には欠かせない栄養素です。

一人分のカロリーは、54kcalです。

材料(2人分)

鉄分たっぷり  ほうれん草とハムのバター醤油ソテー 材料出典:recipe.shidax.co.jp

ホウレンソウ 200g
バター 5g
ハム<短冊切り> 15g
醤油 小さじ1/2 3g
塩 少々 0.5g
胡椒(黒)<粗挽き> 少々

作り方

  1. ホウレンソウは、5cmの長さに切り、5分程水に漬けておく
  2. フライパンを中火にかけてバターを溶かし、水気を切った「1」のホウレンソウとハムを加えて炒める
  3. ホウレンソウがしんなりしてきたら、醤油と塩、胡椒で味付けし、さっと炒める

春にオススメ「タマネギのコンソメスープ」

春にオススメ  タマネギのコンソメスープ出典:recipe.shidax.co.jp

春が旬のタマネギを使用したレシピです。旬の甘いタマネギで是非お試しください。

一人分のカロリーは、24kcalです。

材料(2人分)

春にオススメ  タマネギのコンソメスープ 材料出典:recipe.shidax.co.jp

タマネギ<薄切り> 60g
ニンジン<千切り> 30g
水 2カップ 400ml
コンソメ<顆粒> 小さじ2 6g

作り方

鍋にタマネギ、ニンジン、水を入れて火にかけ、沸騰したらコンソメと塩を入れて5分煮る

【1月14日の献立】ポイントは?

カレー味が食欲をそそる、鯖のカレームニエル、旬のほうれん草とハムのバター醤油ソテー、コンソメスープの洋風献立です。鯖などの青魚には、EPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。

今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪

記事作成協力(管理栄養士監修):ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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4yuuu編集部 お料理がんばり隊

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