【八百屋さんが教える】今まで“外側の葉っぱ”捨ててたわ……。春キャベツの選び方

【管理栄養士直伝】キャベツは外葉も芯もまるっと食べて栄養チャージ

スーパーで一年を通して購入できるキャベツ。クセもなく食べやすいので、食卓に上がる頻度も多いのではないでしょうか。冬から春にかけて旬を迎え、甘味や栄養素もアップするキャベツの栄養は、実は捨ててしまいがちな「外葉」や「芯」に多く含まれているんです！今回は、キャベツの栄養を最大限に摂るコツと「外葉」を使ったレシピをご紹介します。

【炊飯器レシピ】まるごとドーン！キャベツが最高に美味しくなる食べ方

「キャベツをまるごと美味しく食べたい！」そんなときに試してほしいのが、SNSでも話題になったおすすめのレシピです。今回は、キャベツをまるごと炊飯器で調理する、簡単で豪快なレシピをご紹介します。ぜひお試しください♪

傷みやすい＜かぶ＞が長持ちする！おすすめ保存術【管理栄養士が解説】

春に手に入るかぶは、やわらかくみずみずしいのが特徴。すぐ食べるにはいいのですが、買ってきたままの状態で冷蔵保管すると、すぐに傷んでしまいます。保存するには、根と茎を分けて保存するのが◎今回は、かぶのおすすめの保存方法を、かぶの栄養と併せて紹介します。

【農家直伝】冷凍しても生で食べられる？！新玉ねぎの正しい保存方法

新玉ねぎは水分が多く、みずみずしくて美味しいですよね。しかしその一方で、鮮度が落ちやすいのが難点。今回は、そんな新玉ねぎを保存するときのポイントを紹介します。常温、冷蔵、冷凍とそれぞれの保存方法を解説しますので、ぜひ参考にしてください。

小松菜は生のまま冷凍できる！美味しさ長持ち・時短調理を叶えるコツ

栄養価が高く癖のない味わいで、使い勝手の良い小松菜。しかし、葉物野菜ゆえ鮮度が落ちるのも早く、気づいたら冷蔵庫の中でしなびていた……なんて経験はありませんか？そこで今回は、小松菜のおすすめ保存方法をご紹介します。簡単な一手間で、小松菜を美味しく、豊富な栄養を失うことなくいただきましょう！