きんぴらごぼうの献立をバランス良く健康的に！
きんぴらごぼうは独特の歯応えと風味が楽しめる人気の和食。
食物繊維やβ-カロテンを多く含み、腸内環境の改善や食欲促進なども見込める、健康的な食事をしたい方にもおすすめの一品です。
副菜として添えられることが多いため、献立にはメインとなる主菜や汁物、主食を足して、たんぱく質やビタミン、鉄分などを補いましょう。
献立に悩んだら、管理栄養士が栄養バランスを考えて選んだレシピをぜひ参考にしてみてください。
きんぴらごぼうに合う献立【肉・魚・卵料理】の主菜レシピ7選
和食の献立に添えることが多いきんぴらごぼう。主菜には、栄養を補給する魚料理やボリュームのある肉料理を合わせましょう。
和風のやさしい味付けにすることで、きんぴらごぼうに合うおかずになりますよ♪
①豆腐と鶏肉のふんわりハンバーグ
出典：cookien.comきんぴらごぼうに合うおかずで、カロリーを気にせず食べたいならこちら！
高タンパク質な豆腐と、鶏むねひき肉でつくるヘルシーなハンバーグです。
出汁と生姜の風味がきいたとろみソースが絡まって、しっとりジューシーな仕上がりに。
ふわっとした食感なので、歯応えのあるきんぴらごぼうと相性抜群ですよ。
◆豆腐と鶏肉のふんわりハンバーグ
②カジキのしぐれ煮
かじきは良質な脂質やタンパク質のほかに、ビタミンD、ビタミンB12、ビタミンEなどが特に豊富。
献立の栄養バランスを向上させるのに一役買ってくれる主菜です。
パサつきがちな身も、おろした大根と酢醤油で煮たおかげで、しっとりジューシーに仕上がっています。
栄養が気になるときのもう一品にぜひどうぞ。
◆糖質制限☆カジキのしぐれ煮 レシピ・作り方
③皮パリチキンのねぎソース♡
ボリュームがほしい献立のメインにぴったり♪
皮をパリッと焼いたジューシーで食べ応え抜群の鶏もも肉に、たっぷりのねぎ入り香味ソースをかけていただく一品です。
甘酸っぱさとねぎの香りで、鶏肉もぺろっと食べられます。
◆♡パリッと香ばし！皮パリチキンのねぎソース♡【#簡単レシピ #焼くだけ #鶏肉レシピ #時短 #節約 】
④鮭の照り焼き
鮭にはDHA/EPAのほか、ビタミンB群、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなど栄養素が豊富。
栄養たっぷりに仕上げたい、和食のメインにおすすめです。
シンプルな照り焼きなら、ご飯に合う絶品おかずになりますよ。
きんぴらごぼうに合わせる主菜に、ぜひ作ってみてくださいね♪
◆鮭の照り焼き
⑤タラのり塩
出典：oceans-nadia.com塩麹で下味をしたタラに、青のりをまぶして揚げ焼きにした主菜。
和食の献立に合うおかずです。
タラ自体は高タンパク質で低脂質なので、少し油が入っても栄養バランスは◎
しっかり食べ応えも感じられて、全体の満足感を高めてくれますよ。
◆タラのり塩
⑥五目卵焼き
きんぴらごぼうの献立に合わせるもう一品に、彩り豊かな食材がたくさん入った卵焼きはいかがでしょう。
冷蔵庫の余り野菜などをふんだんに入れて作れば栄養素をバランスよく摂れるので、全体のバランスもぐんとよくなりますよ。
◆卵焼きだってメインに♪五目卵焼き レシピ・作り方
⑦豆苗の豚巻きレンジ蒸し
コスパのいいシャキシャキ食感が魅力の豆苗には、ビタミンB群、ビタミンC、葉酸などが豊富。
やわらかで旨みたっぷりの豚肉で巻いてレンジで蒸すので、ヘルシーかつボリューム満点の主菜に仕上がりますよ。
どんな献立にも合うおかずとしておすすめです。
◆豆苗の豚巻きレンジ蒸し
きんぴらごぼうに合う献立【付け合わせ】の副菜レシピ7選
栄養満点の献立にしたい場合は、もう一品副菜をプラスするのが◎
根菜メインのきんぴらごぼうと違う野菜を用いるのがポイントです。
①長芋サラダ
山芋のシャキシャキ感ときゅうりのポリポリ感がクセになるサラダ。
卵やツナが入っているから、しっかり食べ応えがあるのにヘルシーに仕上がっています。
まろやかな味わいの中に、ツンとしたわさびの風味がたまりません。
風味や食感の違う一品は、きんぴらごぼうに合うおかずとしても最適です♪
◆長芋サラダ レシピ・作り方
②小松菜のとろみカニカマあん
とろみがあって食べやすい副菜をもう一品、きんぴらごぼうの献立にいかが？
β-カロテン、ビタミンC、カルシウムが豊富な小松菜に、旨みあふれるカニカマを合わせて栄養も豊富です。
豊かな彩りと中華風の味付けが、食欲を刺激しますよ。
◆小松菜のとろみカニカマあん
③ひじきとじゃこのやみつき副菜
ふりかけにもおつまみにもなるひじきとにんじん、じゃこを合わせた副菜です。
フライパンひとつでできる簡単レシピが嬉しい！
鉄分とカルシウムがたっぷり補えるので、たくさん作り置きしておくのがおすすめですよ。
少し物足りないときのもう一品に便利です。
◆【ひじきとじゃこのやみつき副菜】ご飯にのせても混ぜても美味♪
④大根とこんにゃくのおかか煮
出汁の旨みが染み込んだ大根に、ヘルシーで弾力が魅力のこんにゃく。
トッピングにかつお節が入っているから、より旨みがプラスされています。
おつまみや箸休めに、どんな献立にも合うおかずとして優秀です♪
◆めんつゆでラクラク♪味しみ抜群♪『大根とこんにゃくのおかか煮』
⑤美味しいポテトサラダ
みんな大好きなポテトサラダをお店の味に近づけた本格的レシピ。
きんぴらごぼうとひと味違う副菜を足したいときにおすすめです。
ポイントは味付けにコンソメとお酢を加えていること。
りんごの甘みやハムの塩気もプラスされているので、さまざまな変化を楽しめますよ。
◆隠し味がポイント！おいしいポテトサラダ レシピ・作り方
⑥もやしとツナのさっぱり酢和え
シャキッシャキのもやしと高タンパク質で旨みのあるツナを合わせた、コスパにも優れた一品。
サッと簡単で、ごま油の風味と甘酸っぱい味付けがいい箸休めになりますよ。
きんぴらごぼうだけでなく、どんな献立にも合うおかずです。
◆もやしとツナのさっぱり酢和え
⑦エリンギとさつま揚げの炒め物
彩り豊かな野菜にさつま揚げが入った食べ応えのある副菜を、献立にもう一品付け足しましょう。
さつま揚げにはタンパク質のほかにカルシウム、ビタミンB12などが豊富！
ヘルシーに栄養バランスが整いますよ。
◆エリンギとさつま揚げの炒め物
ほかにも献立記事がたくさん♪おすすめメニューが気になる方はこちらをチェック！
【季節別】きんぴらごぼうのもう一品にぴったりの副菜レシピ
献立の栄養不足が気になるなら、ぜひこちらで紹介するレシピを参考にしてみてください！
季節ごとの旬の食材を活用すれば、栄養豊富な美味しい副菜が簡単に完成しますよ♪
＜春＞ふきの佃煮
ほろ苦さとシャキっとした食感がクセになるふき。
冬に溜め込んだ毒素をデトックスする効果が期待できますよ。
甘辛く煮たら、鷹の爪でアクセントをつけて春の訪れを感じてくださいね。
もう一品に悩んだときにもおすすめです。
◆ふきの佃煮【作り置き】
＜春＞アスパラとスナップえんどうのごまマヨ和え
旬の春野菜を2種合わせた鮮やかな副菜。
サラダ感覚でさっぱり食べられる、甘辛のきんぴらごぼうに合うおかずです。
みずみずしくシャキッとした食感と、まろやかな味わいが絶妙にマッチしていて◎
盛り付けを工夫するとより美しく、存在感を高めることができますよ。
◆アスパラとスナップえんどうのごまマヨ和え
＜夏＞オクラと豆腐のネバネバごまサラダ
なめらかな豆腐と、オクラのネバネバ食感がたまらないサラダです。
甘辛く味付けるきんぴらごぼうのもう一品にもぴったりですよ♪
大葉のさわやかさとレモンの酸味がきいていて、食べやすいこと間違いなし！
暑い夏にもぴったりな副菜に仕上がっています。
◆オクラと豆腐のネバネバごまサラダ☆ レシピ・作り方
＜夏＞なすのかば焼き風
ジューシーで肉厚ななすがたまらない、かば焼き風レシピ。
甘辛いタレとやわらかな食感が、きんぴらごぼうに合うおかずとして組み合わせばっちりです。
◆なすのかば焼き風
＜秋＞レンコンとひじきのデリ風サラダ
彩り鮮やかでおしゃれなデリ風サラダ。
きんぴらごぼうに合わせるもう一品にいかがでしょうか。
もちろん、見た目だけがおすすめポイントではありません！
不足しがちな鉄分や食物繊維をたっぷり摂れる副菜なので、全体の栄養バランスがよくなりますよ。
◆女子応援メニュー☆【レンコンとひじきのデリ風サラダ】
＜秋＞絶品きのこのソテー
3種のきのこが入っているので、食感や香り、旨みがたっぷり！
コスパがよくてヘルシーなので、もう一品足したいときに重宝しますよ。
パンチのあるにんにくとバターのコクが、存在感があって◎
秋が旬のきのこをぜひ、献立に活用してください。
◆【絶品きのこのソテー】#本日のおうちごはん#
＜冬＞ほうれん草のからしごま和え
鉄分や葉酸などが豊富なほうれん草を、ピリッとしたからしで和えた副菜レシピ。
やわらかな口当たりが、歯応えのあるきんぴらごぼうと対照的でよく合います。
◆ほうれん草のからしごま和え
＜冬＞こかぶの柚子風味カニ餡かけ
小さくて可愛らしいこかぶに、カニと柚子を加えた冬らしい一皿。
とろっとした甘みのある餡にかぶのやわらかな食感が相まって、寒い日に合うおかずに仕上がっています。
◆★こかぶの柚子風味カニ餡かけ☆ レシピ・作り方
きんぴらごぼうに合う献立【味噌汁・スープ】の汁物レシピ5選
栄養と満腹感をアップできる汁物をプラスすれば、さらに充実した献立が完成！
心も体も喜ぶ、具材たっぷりの汁物がおすすめです。
①豚汁
たっぷりの根菜にこんにゃくや油揚げ、豚バラ肉が入った旨みあふれる豚汁。
一杯で食べ応えはもちろん、栄養素もバランスよく摂れるので、どの料理に合わせてもOKの汁物です。
◆丁寧につくる【豚汁】
②精進けんちん汁
彩り豊かな具材が入ったボリューミーなけんちん汁をきんぴらごぼうの献立に。
タンパク源はすべて植物性で、食物繊維の豊富な根菜がたっぷりだからダイエットにもおすすめです。
◆体の芯からホッカホカ♪ 「精進けんちん汁」 レシピ・作り方
③なめこあおさ汁
独特のとろみが魅力のなめこに、カルシウムや食物繊維が豊富なあおさを合わせた汁物。
これ一杯で、とろけるような食感と旨みが口いっぱいに広がります。
◆1杯48kcal！蕩ける超ダイエットなめこあおさ汁（糖質6.6g）
④手羽先と白菜のパイタンスープ
コラーゲン、タンパク質、ビタミンA、ナイアシンなどが豊富な手羽先に、ビタミンC、食物繊維が豊富な白菜を合わせたスープ。
とろっとやさしい口当たりが◎
生姜とにんにくが入っているので、食べ応えがあって体が芯から温まりますよ。
◆手羽先と白菜のパイタンスープ
⑤豆腐ともやしのふんわりかけたま汁
包丁もまな板も使わないからとっても簡単！
もやしのシャキっとした食感と、豆腐や卵のふわっとした食感がたまりません。
きんぴらごぼうは歯応えがあるので、汁物は口当たりなめらかなものと相性抜群です。
◆【豆腐ともやしのふんわりかきたま汁】包丁まな板いらずで簡単！
きんぴらごぼうに合う献立【ご飯・うどん】の主食レシピ3選
白ご飯以外の主食を献立に取り入れたいときには、こちらのレシピをぜひ参考にしてみてください。
具だくさんにすれば、きんぴらごぼうと主食だけの献立でも満足できますよ♪
①きのこと鶏のあんかけうどん
ジューシーで高タンパク質な鶏もも肉に4種のきのこが入った、旨みたっぷりのあんかけうどん。
うどんにきんぴらごぼうを添えるだけで、食べ応え抜群の献立が完成します！
ごま油の風味と生姜のさわやかさがきいているので、最後まで飽きずに食べられますよ。
◆【きのこと鶏のあんかけうどん】とろ〜りあんかけでぽっかぽか
②カニカマ卵うどん
ヘルシーで旨みと食物繊維が豊富なえのきとカニカマの旨みをプラスした白だしうどんを、献立の主食にいかがでしょう。
上品な出汁とふわふわな卵が、きんぴらごぼうの風味と食感を引き立てます。
◆白だしでやさしい味の☆カニカマ卵うどん☆ レシピ・作り方
③ひつまぶし風さんまの蒲焼き混ぜご飯
炊いたご飯にさんまの缶詰とその他の具材を混ぜるだけの簡単レシピ。
タレごと混ぜ込むから手軽に蒲焼き風の味になって、絶品の主食が楽しめます。
全体をシメてくれる大葉はマスト。
途中でお茶をかけてひつまぶし風にするのもおすすめです。
◆大船に乗ったつもりでいたら若干危なかった話と、3分で出来る！【ひつまぶし風さんまの蒲焼き混ぜご飯】
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