さっぱりとした「季節のデセール ショコラソレイユ」
ひまわりがモチーフになった夏のデセールは、レモンとミルクチョコのムースで作られたプチガトーの周りに柑橘のクリーム、夏みかんのソルベやレモンのメレンゲなどが散らされた一品。
さまざまな柑橘が使われ、暑い夏でもさっぱりといただける1皿です。
◆季節のデセール ショコラソレイユ
定価:¥1,980(税込)
華やかな「夏のアフタヌーンティーセット」
上段には季節のデセール「ショコラソレイユ」、中段にはショコラノワール、ミルクチョコとカモミールのムース、季節のマカロン、柑橘風味のチョコクリームとパンナコッタのヴェリーヌ、ボンボンショコラ、下段にはサンドイッチとミニキッシュが盛り込まれた夏らしいアフタヌーンティー♡
コーヒーや紅茶とご一緒に華やかな時間を過ごせます。
◆夏のアフタヌーンティーセット
定価:1名様 ¥3,630(税込) / 2名様 ¥7,260(税込)
さまざまな味わいを楽しめる「季節のパフェ パフェソレイユ」
白ぶどうのジュレ、クランチ、柑橘のシャンティ、オレンジとグレープフルーツのコンポート、シフォンケーキが重なり、トップには麦わら帽子をイメージしたという夏みかんのソルベが飾られた限定パフェも登場!
下部に隠された球体は柑橘のソースがホワイトチョコでコーティングされ、食べ進めるごとに味わいの変化を楽しめる夏のパフェです。
◆季節のパフェ パフェソレイユ
定価:¥1,870(税込)
夏らしいひまわりモチーフのスイーツは、どれも華やか♡爽やかな味わいで暑い今の季節にぴったりです。
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