ぶり大根の献立にはあっさりとしたおかずを！
しっかりとした味付けのぶり大根には、シンプルな味付けのおかずメニューと合わせると相性が良く、おすすめです。添え物や副菜、汁物に海藻類やキノコを使うのも良いですね。
また、ぶり大根の調理には無水調理を選ぶと、旨味だけでなく栄養も逃さずに摂れますよ。
献立に悩んだ際は、ぜひご紹介するレシピからお好みのおかずを選んでみてくださいね。
ぶり大根に合う献立【肉料理】の主菜レシピ5選
メインのぶり大根だけではボリュームに欠ける場合には、お肉を使った主菜を組み合わせてみましょう。
肉料理なら、子どもも嬉しい献立が叶いますね。
①豚肉と厚揚げのピリ辛味噌炒め
出典：oceans-nadia.comぶり大根と合わせるもう一品の主菜には、お肉やお豆腐を使ったメニューがおすすめ。
こちらは、豚肉と厚揚げをピリ辛味で仕上げた、ボリュームあるメニューですよ。
タンパク質がしっかり摂れる組み合わせで、栄養バランスもUPします。
◆ワンパン10分！【豚肉と厚揚げのピリ辛味噌炒め】ご飯進む♩
②新玉ねぎと春キャベツがたっぷり
お魚のメニューだけでは物足りない！というパパや食べ盛りの男の子には、ジューシーな肉汁たっぷりのメンチカツを献立に添えて。
玉ねぎとキャベツをたっぷり入れておけば、しっかり野菜も食べられる組み合わせになるのが嬉しいですね♪
◆新玉ねぎと春キャベツがたっぷり♩メンチカツ
③チーズと枝豆のはんぺんつくね
鶏むね肉とはんぺんという、低糖質・低脂質の食材を組み合わせたメニューをぶり大根の献立に加えてみては。
枝豆やチーズといった、子どもの大好きな食材を入れると◎
カルシウムや鉄分も一緒に摂れる高タンパク質メニューです。
◆【チーズと枝豆のはんぺんつくね】ポリ袋で簡単！低糖質レシピ
④ささみ唐揚げ
ぶり大根にもう一品、生姜とニンニクでしっかり下味をつけたささみをカリカリ食感に揚げた唐揚げはいかがでしょうか。
スナック感覚の軽い仕上がりが子どもにも食べやすく、お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。
◆カリカリ食感を楽しむ☆ささみ唐揚げ
⑤梅しそ豚しゃぶ
出典：cookien.comビタミンB1とタンパク質の豊富な豚肉をさっぱりと梅しそ味で仕上げた豚しゃぶなら、ぶり大根の献立にぴったり！
コクのある味わいのぶり大根とは対照的な梅の酸味が爽やかな主菜との組み合わせは、食欲を掻き立てます。
◆梅しそ豚しゃぶ
ぶり大根に合う献立【もう一品】の副菜レシピ8選
ぶり大根がメインの献立には、足りない栄養素を補う副菜をもう一品加えてみるのがおすすめですよ。
栄養豊富なお野菜や豆腐を使った料理で、栄養バランスを整えましょう。
①韓国風マグロのユッケ
鉄分豊富なマグロを使った簡単なユッケ風の一品をぶり大根の副菜にすれば、栄養豊富な献立の出来上がり。
ピリッと絡みを利かせた韓国風の味付けで、献立にメリハリを与えてくれますよ。
◆韓国風マグロのユッケ
②エビチーズ大葉春巻き
子どもが大好きな海老とチーズを合わせて、カリッと揚げた揚げ春巻きをぶり大根と組み合わせれば、子どもも喜ぶ献立になりますね。
タンパク質とカルシウムが豊富なので、成長期のお子様にもぴったり！
大葉の香りがふわっと感じられ、ビールにもよく合うのでパパも嬉しい一品です。
◆★エビチーズ大葉春巻き♪★
③わかめとしらすの柚子胡椒おろしポン酢
マグネシウムやヨウ素、カルシウムを豊富に含むわかめをメインにした副菜を、ぶり大根の献立にもう一品付け加えてみては？
爽やかな香りとピリッとした辛みが特徴の柚子胡椒を使用したポン酢で仕上げた、ちょっぴり大人な味わいがクセになりますよ。
◆わかめとしらすの柚子胡椒おろしポン酢
④揚げ出し豆腐
高タンパクでヘルシーな豆腐の表面をカリッと仕上げ、旨味の強いマイタケのあんをかけた一品です。
木綿豆腐を使用しているので、ぶり大根の献立に組み合わせればヘルシーなのに食べ応えもばっちりですよ。
◆揚げ出し豆腐♪舞茸餡かけ
⑤挽き肉とかぼちゃの甘辛炒め
ぶり大根の副菜に、ひき肉とかぼちゃを甘辛い味付けで炒め煮したメニューはいかが？
かぼちゃに含まれるβカロテンは、油と合わさると吸収率がUP！
お肉と甘辛く味付けすることで、ご飯にも合うおかずとなりますよ。
◆ご飯がすすむ☆挽き肉とかぼちゃの甘辛炒め
⑥高野豆腐の肉詰め煮
豆腐をぎゅっと凝縮させた高野豆腐は、栄養価も凝縮されているヘルシーな食材。
その高野豆腐を使った一品を、ぶり大根の献立に組み合わせてみましょう。
そのままだとシンプル過ぎるので、たっぷり肉だねを詰めて、お出汁を含ませるように煮ると非常に上品な一品が完成！
ボリューム感もあって、食べ応え抜群ですよ。
◆だし染み絶品！高野豆腐の肉詰め煮
⑦にんじんしりしり
ぶり大根がメインの献立は、どうしても色合いが茶色っぽくなりがち。
そんなときは、色鮮やかな副菜を添えると食卓が華やかになりますよ。
緑黄色野菜の人参は脂溶性ビタミンを多く含むので、炒めたり油と調理したりするのがおすすめです。
◆材料２つだけ超簡単・にんじんしりしり
⑧ささみときゅうりの韓国風ナムル
カリカリ食感のきゅうりと高タンパク低脂質なささみを使用した、韓国風の副菜です。
コクのある濃い味付けのぶり大根の献立に、変化球でさっぱり味のものを組み合わせると◎
風味の異なる韓国風の味わいを添えてみるのもおすすめですよ。
◆【ささみときゅうりの韓国風ナムル】さっぱり痩せ副菜♪
ぶり大根に合う献立【サラダ】の副菜レシピ4選
しっかりとした味付けのぶり大根の副菜には、あっさり食べられるサラダも添えたいところ。口の中がリセットされ、爽やかになりますよ。
①アボカドと豆腐の和風やみつきサラダ
ぶり大根にもう一品、アボカドと豆腐でパパっと作れる簡単なサラダを。
アボカドはビタミンB群を豊富に含むほか、α-リノレン酸という血中中性脂肪を下げる作用のある良質の脂質を含んでいます。
和風の味付けにして、献立の中での調和をとるのがポイントですよ！
◆アボカドと豆腐の和風やみつきサラダ
②みつばのサラダ白和え
こってり味のぶり大根には、上品な味付けの白和えの副菜がベストマッチ。
ビタミンAやビタミンCのほか、鉄分も含まれる三つ葉とタンパク質豊富な豆腐の組み合わせで、栄養満点な献立になりますよ！
◆みつばのサラダ白和え
③水菜とトマトのチーズオリーブオイルサラダ
和の食材と思われがちな水菜をトマトやチーズと合わせ、オリーブオイルベースのドレッシングで合えた和洋折衷なサラダです。
さっぱりと食べられるサラダは、ぶり大根の献立にも相性抜群！
水菜はカルシウムや鉄分も含むので、女性や育ち盛りのお子様にもぴったりですよ。
◆混ぜるだけでデリ風☆水菜とトマトのチーズオリーブオイルサラダ
④わかめとトマトのごまサラダ
こってり味のぶり大根にはさっぱり味の副菜を合わせるのが、相性の良い献立づくりには必要不可欠！
こちらはフレッシュなトマトに食物繊維とミネラル豊富なわかめを合わせ、ごま油で香り高く仕上げた一品ですよ。
さっぱり食べられるので、箸休めとしてもおすすめです。
◆わかめとトマトのごまサラダ
【季節別】ぶり大根に組み合わせる副菜レシピ
ぶり大根には、さっぱり食べられるお野菜を豊富に使った副菜が何といっても相性抜群！
栄養豊富な旬のお野菜を取り入れれば、栄養バランスも整う献立が簡単に完成するのでおすすめですよ。
＜春＞あさりの酒蒸し風！和風ボンゴレ
旨味たっぷりの旬のあさりと、柔らかさと甘味が特徴の春キャベツを使用した酒蒸しを、ぶり大根に組み合わせるもう一品に。
あさりの旨味とキャベツの甘味は相性抜群なので、春の季節にはぜひ取り入れましょう！
野菜が苦手なお子様も、キャベツをモリモリ食べられること間違いなしですよ。
◆あさりの酒蒸し風☆和風ボンゴレ
＜春＞筍と菜の花の煮物
春に旬を迎える筍と、この時期にしか食べられない菜の花の春らしい煮物をぶり大根に組み合わせてみてはいかがでしょう。
厚揚げをプラスすることで、食べ応えも満点！
緑黄色野菜の仲間である菜の花は脂溶性ビタミンを豊富に含むので、厚揚げの油と相性抜群ですよ。栄養の吸収率もUPします。
◆竹の子と菜の花の煮物。
＜夏＞ピリ辛やみつき厚揚げなす
みずみずしい旬のなすはトロトロ食感に、タンパク質豊富な豆腐の厚揚げは外側をカリッと揚げ焼きにするのがポイント！
ぶり大根に組み合わせるぴったりの副菜が出来上がりますよ。
食欲が落ちがちな夏に甘辛いタレで仕上げることで、食欲増進効果も期待できる一品です。
◆【ピリ辛やみつき厚揚げなす】薬味だれが絶品！ご飯が進みます
＜夏＞きゅうりとツナのさっぱり和え
旬のみずみずしいきゅうりをふんだんに使ったさっぱり味の副菜なら、ぶり大根の献立にぴったり！
カリウムが豊富なきゅうりは、むくみ解消などの効果も期待できますよ。
カリウムは発汗によって体内から失われるため、汗をかきやすい夏場には積極的に補給したい食材です。
◆【きゅうりとツナのさっぱり和え】パパッと10分♪簡単おいしい
＜秋＞ゴボウとサツマイモのきんぴら
ぶり大根の献立にもう一品、ゴボウのシャキシャキ感とサツマイモのホックリ食感の違いが楽しいきんぴらはいかがですか？
どちらも食物繊維を多く含むので、便秘の改善にも役立つメニューですよ。
◆旬のごぼうレシピ【ゴボウとサツマイモのきんぴら】
＜冬＞水菜、春菊、白ネギの昆布サラダ
冬なら、旬の春菊をたっぷりとメインに使用したサラダをぶり大根の献立に組み合わせるのがおすすめ。
春菊はβカロテンなど、多くのビタミンを含む緑黄色野菜なので、栄養バランスもUPしますよ。
独特の香りがあと引く美味しさをお楽しみください。
◆シャキシャキ！水菜、春菊、白ネギの昆布サラダ
＜冬＞焼きネギとキノコのめんぽん漬け
冬場が旬の長ネギは、太くて甘いのが特徴。
じっくりと火を通すことで甘みを引き出し、風味豊かなキノコと合わせたメニューは、ぶり大根のもう一品としても相性ばっちりですよ。
酸味のあるタレとネギの甘みがベストマッチな副菜です。
◆焼きネギとキノコのめんぽん漬け
＜冬＞白菜わかめ春雨のナムル
冬場にぜひぶり大根と組み合わせたいのが、みずみずしい旬の白菜をふんだんに使用したナムル。
旬の白菜は寒い間に栄養素と甘味を蓄えているため、とても美味しくいただけますよ。
加熱するとしんなりとしてかさが減るので、たくさん食べられるのも嬉しいポイントです。
◆白菜わかめ春雨のナムル
ぶり大根に合う献立【スープ・味噌汁】の汁物レシピ5選
少し肌寒い日などは、ぶり大根の献立に汁物も取り入れたいですね。
和食の献立では味噌汁が定番ですが、野菜たっぷりのスープも相性ばっちりですよ。
①肉団子の春雨スープ
ふわっと柔らかく仕上げた鶏肉の肉団子がゴロゴロと入っている食べ応え抜群のスープを、ぶり大根の献立にもう一品加えてみてはいかが？
春雨を加えることで、ボリューム感がUP！
お魚だけでは物足りないパパや、成長期の男の子ウケ抜群のスープですよ。
◆【肉団子の春雨スープ】肉団子&春雨で食べ応え◎絶品スープ♡
②北海道ほたて干貝柱の卵スープ
こってりと濃い味のぶり大根には、すっきりとした味わいのスープを献立に組み合わせたいですね。
ホタテの貝柱を使った上品なお出汁で作る卵スープなら、凝縮された旨味が口いっぱいに広がる贅沢な味わいが楽しめますよ。
◆北海道ほたて干貝柱の卵スープ
③わかめとエリンギのすまし汁
こってり味のぶり大根に組み合わせる汁物には、シンプルにわかめとエリンギを使ったすまし汁が相性ぴったり♪
すっきりとした味わいが、ぶり大根の旨味や味わいを邪魔せずに引き立てます。
◆【和風おもてなし】簡単♪わかめとエリンギのすまし汁♡見ため松茸がうれしい！？我が家のヘビロテ汁物
④めかぶのみそ汁
「免疫力」を高める効果があると言われているフコイダンという成分や、デトックス効果が期待されるアルギン酸を豊富に含む健康食材「めかぶ」をたっぷり使ったお味噌汁です。
出汁の旨味とトロッとした口当たりが優しい汁物とぶり大根の組み合わせが、とても良く合いますよ。
◆めかぶのみそ汁
⑤舞茸のお吸い物
現代人に不足しがちなビタミンDを豊富に含んでいる「マイタケ」を使った汁物を、ぶり大根の献立に組み合わせてみてはいかがでしょう。
マイタケの旨味成分と出汁の旨味成分の相乗効果で、シンプルながら深い味わいに仕上がりますよ。
◆メイン食材は舞茸だけ！簡単♪舞茸のお吸い物
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