平日がラクに!週末作り置きしておきたい“かぼちゃ”のおかずレシピ

グルメ・レシピ

かぼちゃが持つ甘さを生かしたレシピは、大人から子どもまで、みんなが大好きですよね!
忙しくて毎日のごはん作りに追われているママにおすすめしたいのが、かぼちゃを使った作り置きレシピです。
まとめて作って冷蔵・冷凍しておけば、いつでも食卓に並べられるのが◎
どれも簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

「かぼちゃ」の作り置きレシピ①なすとかぼちゃの揚げ浸し

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770026330/出典:recipe.rakuten.co.jp

素揚げをして、醤油とみりんで作ったタレに漬けておくだけで完成する揚げびたしは、作り置きに最適なレシピです。

かぼちゃだけでなくなすも一緒に入れると、色合いが華やかなうえに、食感を楽しむことができますよ♪

和食に良く合うレシピなので、ご飯とお味噌汁があれば、夕食が成立するのが嬉しいですよね。

◆作り置きにも☆なすとかぼちゃの揚げ浸し

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「かぼちゃ」の作り置きレシピ②かぼちゃの煮物

作り置きおかずの定番☆ほっくりカボチャの煮物出典:recipe.rakuten.co.jp

夕食のおかずにもお酒のおつまみにも、お弁当のおかずにも最適なのが、かぼちゃの煮物です。

昔ながらのあまじょっぱい味付けが美味しくて、アレンジがきくのが最大のおすすめポイント!

粗く潰してかぼちゃコロッケにしたり、牛乳と一緒にフードプロセッサーに掛けて、ポタージュにしても◎
作り置きしておくと、何かと便利なレシピです。

◆作り置きおかずの定番☆ほっくりカボチャの煮物

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「かぼちゃ」の作り置きレシピ③かぼちゃと玉ねぎのマリネ

作り置きで便利☆かぼちゃと玉ねぎのマリネ出典:recipe.rakuten.co.jp

酢を使って作るかぼちゃのマリネは、作り置きにピッタリなレシピ!

マヨネーズを使用せず、玉ねぎやローリエ、オリーブオイルを使って作るのでヘルシーなのが嬉しいですよね♪

作り置きをしておけば「あともう一品欲しい!」という日に、サッと食卓に並べることができますよ。

◆作り置きで便利☆かぼちゃと玉ねぎのマリネ

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「かぼちゃ」の作り置きレシピ④鶏肉かぼちゃのスタミナ炒め

やみつきスタミナだれで! 【鶏肉かぼちゃのスタミナ炒め】#時短#作り置き出典:www.recipe-blog.jp

かぼちゃは、鶏肉と一緒に調理をすることで、メインメニューに昇格できるボリュームのあるレシピに仕上がります。

作り置きしておくことができておすすめなのが、甘辛いタレを使った炒め物です。

子どもも大人も喜ぶこと間違いなしの、家族みんなが大好きな味付けです!

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「かぼちゃ」の作り置きレシピ⑤かぼちゃサラダ

【レシピ・副菜・作り置き・お弁当おかず】レンチンで簡単!まろやかなかぼちゃサラダ出典:www.recipe-blog.jp

保存容器に入れて、冷蔵庫で2日ほど保存できるカボチャサラダのレシピは、デリ風でおしゃれなのが◎

かぼちゃや卵、マヨネーズなどのおうちにある食材を使って作ることができるので、特に買い足しをせずに作れる手軽さが嬉しいですよね!

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