韓国のお肉料理“ヤンニョムチキン”とは？
鶏のから揚げに甘辛いたれを絡めたものが、韓国の定番料理“ヤンニョムチキン”。
“ヤンニョム”とは調味料の一種で、お肉料理だけでなくキムチやナムルといった野菜料理など、韓国料理の味付けに幅広く使用されているんです。
今回は日本のスーパーで手軽に買える材料を使って、おうちで簡単に再現できるレシピをご紹介します♪
レシピに必要な材料をチェック
まずはレシピに必要な材料から。
＜材料＞
- 鶏もも肉 300g
- 卵(Lサイズ) 1個
- 薄力粉 適量
- 焼き肉のたれ 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- いりごま 大さじ1
- すりおろしたにんにく 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
味付けに必要な材料は、どれもスーパーで買えるものばかり。
すりおろしにんにくとはちみつ以外の調味料は、すべて大さじ1と覚えやすいのも嬉しいですね♪
韓国風“ヤンニョムチキン”の簡単レシピをご紹介
材料が揃ったら早速クッキングスタート♪
1. 調味料をすべて合わせ、から揚げに絡めるたれを作っておきます。
2. ボウルに食べやすい大きさに切った鶏のもも肉、溶いた卵を入れます。
溶き卵が全体に絡まるように、よく揉みこんでいきましょう。
ボウルはポリ袋などで代用すれば、後片付けの手間が減りらくちんですよ♪
3. ②に薄力粉を適量入れ、さらによく揉みこんでいきます。
4. 170～180度に熱した油で③を揚げ、から揚げを作っていきます。
こんがりきつね色になるまで揚げるのがポイントです♪
5. お肉が揚がったら①で作ったたれのボウルに移していきましょう。
油が気になる方はボウルに移す前に、キッチンペーパーなどで余分な油を吸い込ませておくと◎
6. から揚げとたれをよくなじませ、全体に絡まったらヤンニョムチキンの完成です♪
甘辛いたれで包み込まれたから揚げは後を引く美味しさで、ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもGOOD！
スーパーで手軽に手に入る材料で作れる簡単レシピで、ぜひおうちで“ヤンニョムチキン”を味わってみてくださいね♪
記事中でご紹介したお写真とレシピは、@saki.cookingさんから許可をいただき使用しております。ありがとうございます♡
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
