「やみつきブロッコリー」の材料
今回はブロッコリーと卵だけで作る「やみつきブロッコリー」の作り方をご紹介します。
材料
- ブロッコリー 1個
- 油 大さじ1
- 水 大さじ2
- 卵 2個
- 塩コショウ
- ケチャップマヨネーズ
やみつきブロッコリー▶作り方①ブロッコリーを洗って切る
まずはボウルに水をためて、ブロッコリーを逆さまにして入れます。
この状態で10分ほど放置したいので、箸やお皿などで固定してください。
10分経ったら、ブロッコリーをボウルの中でくるくると回しながら振り洗いします。
中に入っていた土や砂などの汚れが、きれいに落ちますよ。
汚れを落としたら水気を切って、ブロッコリーの茎と頭の部分を切り分けましょう。
頭の部分は、さらに食べやすいサイズにカットします。
より細かくカットしたい場合は、茎の方から裂くように切るのが◎
茎部分は周辺が硬いため、切り落として中の部分だけを使用してくださいね。
やみつきブロッコリー▶作り方②ブロッコリーを炒める
フライパンに油大さじ1を入れ、ブロッコリーを加えて中火で軽く炒めます。
水大さじ2を加えてフタをしたら、3分ほど蒸焼きにしましょう。
やみつきブロッコリー▶作り方③卵を加えてブロッコリーと絡める
ブロッコリーをフライパンの端に寄せ、溶いた卵2個を加えます。
卵とブロッコリーを絡めるように炒めていきましょう。
最後に塩コショウをふりかけ、全体になじませてお皿に盛り付ければ完成です。
そのまま食べてもいいですが、ケチャップとマヨネーズを1：1で混ぜたものをかけても美味しいとのことですよ。
ブロッコリーで簡単美味しい1品を作ろう
ブロッコリーは、ダイエットや筋トレなどでも重宝されるほどヘルシーな食材。卵と合わせればタンパク質も補えるので、健康を意識したメニューになりそうですね。
動画ではより詳しい調理方法が解説されています。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
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