漬け玉ねぎに必要な材料
- 新玉ねぎ(普通の玉ねぎでも可) 2玉
- 塩 小さじ1/2
- リンゴ酢 50CC
- みりん 50CC
- 醤油 50CC
- はちみつ 大さじ1
漬け玉ねぎの作り方①新玉ねぎをカットする
新玉ねぎを水でよく洗ったら、茎とお尻の部分を取り除きます。
お尻を上にして縦半分にカット。
繊維に沿って厚さ2〜3mm程度に薄くスライスしましょう。
全部切れたらボウルに投入してください。
普通の玉ねぎを使う場合、カットしたらザルの上にあげて広げます。
切り口をできるだけ空気に触れさせると、辛味が抜けますよ。
30分位常温に置いて辛味を抜きましょう。
漬け玉ねぎの作り方②調味料を入れて馴染ませる
ジップロックに、①でカットした新玉ねぎを投入します。
さらに塩小さじ1/2、リンゴ酢・みりん(500Wのレンジで30秒加熱してアルコール分を飛ばしたもの)・醤油各50CC、はちみつ大さじ1を入れましょう。
全部入れたら、ジップロックをしっかり密閉します。
漬け玉ねぎの作り方③冷蔵庫で寝かせたらできあがり
手で軽く揉んだり、シェイクしたりしながら調味料を馴染ませてください。
一旦袋を開け、空気をしっかり抜いたらもう一度ジップロックをしっかり密封。
平たく整えてお皿にのせたら、冷蔵庫で最低3時間置いてできあがりです♪
切って漬けるだけだから簡単に作れる♪
ジップロックを開封してみると、玉ねぎが飴色にしっかり漬かっていてとても美味しそう！保存は袋のままでもタッパーに移してもOKですよ。
動画では実際に「漬け玉ねぎ」を調理している様子を視聴することができます。リエさんがダイエット中によく食べている簡単アレンジレシピも紹介されているので、ぜひあわせて視聴してみてくださいね♪
◆プラントベースゴハン
美味しいもの大好きなリエさんが、誰でも失敗なく簡単に作れる美味しい料理やお菓子を紹介するYouTubeチャンネル。
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