「塩たまねぎ」の材料
塩玉ねぎづくりに必要な材料は下記です。
- 玉ねぎ 2玉
- 塩 小さじ1
- 昆布 1切れ
今回は甘くてみずみずしく、辛味の少ない新玉ねぎを使用。
なければ普通の玉ねぎでOKです。
塩たまねぎの作り方①玉ねぎをカットする
玉ねぎの茎と根っこを取り除いたら、縦半分にカットします。
茶色くなった薄皮は手でむいてください。
切り口を下にして、玉ねぎの繊維を断ち切るように2〜3mmの薄切りに。
切った玉ねぎはざっくりほぐしておきます。
塩たまねぎの作り方②玉ねぎの辛味を抜く
平たいお皿の上に玉ねぎを広げましょう。
切り口をできるだけ空気に触れさせると、辛味が抜けやすいですよ。
このまま常温で30分置いてください。
塩たまねぎの作り方③ジップロックに玉ねぎと調味料を入れる
ジップロックに切った玉ねぎを投入。
さらに塩小さじ1、昆布1切れを入れます。
ジップロックを閉じたら、軽く揉んだりシェイクしたりしながら調味料を馴染ましょう。
空気をしっかり抜いて密閉したら、お皿の上にのせて平たく整えてください。
冷蔵庫で30分ほど置いてできあがりです！
トロッとして絶品だね……♪
完成した塩たまねぎは、トロッとしていて美味しそう！
動画では、調理方法が分かりやすく解説されていますよ。
さらにリエさんがダイエット中によく食べている、簡単アレンジレシピもご紹介。ぜひ「塩たまねぎ」づくりに挑戦してみてくださいね♡
◆プラントベースゴハン
美味しいもの大好きなリエさんが、誰でも失敗なく簡単に作れる美味しい料理やお菓子を紹介するYouTubeチャンネル。
「材料一つから作れる満足野菜おかず」(KADOKAWAより2025年5月末発売予定)
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