時間がない日に助かる便利おかず!「えのき」の速攻作り置きレシピ5個

Gourmet / Recipe

歯ごたえのいい「えのき」は、クセがなく食べやすくて日々の献立に便利な食材♪
火の通りも早いから、時間がない日のもう一品にも重宝しますよね♡
今回はえのきを使った、速攻できる作り置きレシピをご紹介します!

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mamemii
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2025.02.06

「えのき」の速攻作り置きおかず①きのこの和風マリネ

「えのき」の速攻作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

えのきやしめじなど、きのこがたっぷり食べられる、副菜やお酒のお供におすすめの一品♪

耐熱容器を使って、レンチンで作れる速攻おかずなんですよ。
作り置きをしておけば、さらに味がなじむから◎

ぽん酢とオリーブオイルで味つけする、さっぱりおかずです!

◆【レンチン】さっぱり食べれる和風きのこマリネ/作り置き

「えのき」の速攻作り置きおかず②いんげんとえのきのお浸し

「えのき」の速攻作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

いんげん豆が鮮やかな速攻おかずは、副菜にピッタリです!

フライパンで炒めて材料にサッと火を通すだけだから、あっという間にできあがり♡
いんげん豆とえのきの食感が、いいアクセントになって◎

作り置きもできるから、お弁当にもおすすめですよ♪

◆常備菜☆いんげんとえのきの煮浸し☆お弁当にも!

「えのき」の速攻作り置きおかず③ニラたっぷりなめ茸

「えのき」の速攻作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

ごはんと相性抜群のなめ茸は、甘辛の味つけでヤミツキになること間違いなし♪

ニラとえのきを切って混ぜたら、レンチンするだけの速攻レシピです!
美味しすぎるごはんのお供が、手軽に作れてびっくりしますよ。

作り置きおかずとしてもおすすめだから、たくさん作って常備しておきたいですね♡

◆【レンチンで即一品★】ニラたっぷりなめ茸

他にもおすすめの「作り置きレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

「えのき」の速攻作り置きおかず④えのきとピーマンの塩ナムル

「えのき」の速攻作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

ごま油が決めてのナムルは、もう一品欲しいときに重宝します。

ピーマンとえのきは火の通りが早いから、サクッと作れて速攻で完成♡
作り置きをしておけば、お弁当のすきま埋めにも便利ですよ♪

食感がクセになり、野菜がパクパク食べられます!

◆簡単スピードおかず☆えのきとピーマンの塩ナムル

「えのき」の速攻作り置きおかず⑤えのきの梅おかか和え

「えのき」の速攻作り置きおかず出典:cookien.com

クセのないえのきと梅おかかが相性抜群で、箸が止まらなくなりそう……♡
小さめに切ったえのきは、子どもも食べやすくておすすめです。

サッとゆでたえのきに味つけするだけだから、時間がない日も助かります!

作り置きもできる速攻おかずは、ごはんにのせたりお弁当に入れたりしても◎

◆えのきの梅おかか和え

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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mamemii

ハーフなのに英語嫌いの女の子を子育て中のママです。
英語講師をしながら、WEBライターとして活動中。
とにかく美味しいものと洋楽が大好き♡
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