プルプルトロトロ高野豆腐の作り方
小鍋でお湯を沸かしたら火を止めて、高野豆腐を2つ浸しましょう。
箸で高野豆腐を押して少し沈めたら、蓋をして4分間放置します。
4分後、高野豆腐がお湯をしっかり吸っていたら完成です♪
高野豆腐がお湯を吸っていれば、かなり膨張しているはずなので分かりやすいですよ。
おすすめの食べ方はオリーブオイルと塩！
完成した高野豆腐をお皿に取り、オリーブオイルと塩をかけて食べましょう。
ポイントは、塩。
高野豆腐はお湯を吸っているため、食べようとするとお湯があふれ出てきます。
せっかくかけた塩も一緒に流れ出て、味が薄まってしまうことに……。
オリーブオイルをかけるのは高野豆腐をお皿に取ったタイミングでOKですが、塩は高野豆腐をスプーンですくったときにかけるのがおすすめ。
高野豆腐にしっかり塩味がついて美味しかったですよ。
プルプル高野豆腐の食感をチェック
食べるのに箸ではなくスプーンを使わないといけないほど、プルプルトロトロの食感になりました。
高野豆腐のパサパサした食感に慣れているので、食感が変わりすぎて戸惑うほど！
約2.5倍に膨張した高野豆腐は？
実は、高野豆腐はお湯に浸しすぎてしまうと、膨張する過程を通り越してドロドロになってしまうよう。
一度は約2.5倍に膨張させてしまいました。
成功した高野豆腐もドロドロが始まる一歩手前だったようで、お皿に取るのも一苦労。
お湯に浸し続けると約2.5倍にまで膨張するなんて想定外でした。
高野豆腐1つ分で、十分にお腹が満たされますよ。
新食感に感動
沸かしたお湯に高野豆腐を4分間浸すだけで、プルプルトロトロの食感に。スプーンですくったときに塩を振りかけて食べると美味しいですよ。
今まで高野豆腐の食感はパサパサが普通でしたが、まさかの食感に感動♪ぜひ高野豆腐の新食感を体験してみてください。
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