【アレンジレシピ】余ったお餅でもう一品♪美味しいお餅の肉巻きの作り方

Gourmet / Recipe

お汁粉などの甘い味付けや、しょっぱい味付けなどさまざまなアレンジできるお餅。お正月を過ぎると余りやすい面もありますが、アレンジの幅が効くのは魅力ですよね。今回はYouTube(ユーチューブ)チャンネル「TastyTime」さんの動画より、お餅を使ったアレンジレシピ『お餅の肉巻き』をご紹介します。

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2023.01.22

お餅の肉巻き▶材料

お正月に余ったお餅の美味しい食べ方出典:www.youtube.com

お餅の肉巻きは、細長く切った切り餅を豚バラで包んで焼きあげる一品。TastyTimeさんによると、お子さんに大好評なお餅の食べ方とのことですよ♪

材料

  • 切り餅   2〜3個
  • 大葉    6〜8枚
  • 豚バラ   適量
  • 調味料(酒、砂糖、醤油、みりんなど)または焼肉のタレ
  • 白ごま   適量

お餅の肉巻き▶作り方①お餅を切って大葉で包む

お正月に余ったお餅の美味しい食べ方出典:www.youtube.com

切り餅は細長く3等分ほどに切り分けておきます。大葉1枚に切ったお餅をのせて、巻いていきましょう。大葉が苦手な方は、なくても大丈夫ですよ。

お餅の肉巻き▶作り方②豚バラでさらに包む

お正月に余ったお餅の美味しい食べ方出典:www.youtube.com

豚バラを使ってさらに巻いていきます。まず、縦に一周巻いてから横方向にしっかり巻いていくと、中身のお餅が出にくくなるとのことです。

お餅の肉巻き▶作り方③フライパンで焼く

お正月に余ったお餅の美味しい食べ方出典:www.youtube.com

②を油を引いたフライパンで焼いていきます。表面に適度な焼き色がついたら、酒や砂糖、みりん、醤油などで甘辛く味を付けましょう。焼きながらしっかりとタレを絡めてくださいね。

お餅の肉巻き▶完成

お正月に余ったお餅の美味しい食べ方出典:www.youtube.com

お餅が柔らかくなり、お肉もしっかり焼けたら器に盛り付け、白ごまをちらして完成です。

香ばしく焼き上がったお肉にもっちりとしたお餅の食感、大葉のアクセントと甘辛いタレの組み合わせが相性抜群!ご飯が進むたまらない美味しさですよ♪

夕飯のおかずにぴったりなお餅の肉巻き

今回ご紹介したお餅の肉巻きは、食べごたえ満点な一品。献立に悩んだときにぜひ試してみてくださいね♪この他、動画では「クリームスープ」や「揚げおかき」などお餅を使ったアレンジレシピを複数紹介されています。お餅の新たな食べ方を探したい方は、ぜひ動画もチェックして作ってみてください。

TastyTime

◆TastyTime

日々の暮らしに役立つ情報やちょっとした楽しさや癒しやモチベーションアップに繋がる動画作りを目標に、料理や掃除、家事、夫婦2人暮らしの何気ない日常などを発信しているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル:TastyTime

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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