【副菜】コスパ抜群!まとめ買い野菜で簡単節約レシピ【後編】

Gourmet / Recipe

野菜類は安いときにまとめ買いして、少しでもコスパの良い献立を考えたいですよね。YouTube(ユーチューブ)チャンネル「まいにち3品食堂」さんでは、野菜を使ったメイン料理や副菜のレシピが5日分紹介されています。今回は動画の後編から、おすすめのレシピをご紹介します。

renge324
Mai
2022.09.25

副菜レシピ①野菜もお肉もたっぷり食べられる!牛こまビビンバ

牛こまビビンバ出典:www.youtube.com

ナムルの彩り鮮やかな「牛こまビビンバ」のレシピをご紹介します。簡単に作れるナムルは副菜として覚えておくと便利ですよ♪

  1. ポリ袋に牛こま肉・酒・しょうゆ・砂糖・すりおろしニンニク・コチュジャンを入れて揉みこみ、5分置いておく
  2. にんじんを縦に薄く切り、並べて細切りにしたものを耐熱容器に入れる
  3. 2の上に予め茹でたほうれん草・もやしを入れラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する
  4. 3にごま油・しょうゆ・塩・白ごまを混ぜる(ナムルの完成)
  5. 一度沸かして火を止めたお湯に卵を入れ、15分置いておく
  6. 中火で1の牛こまを炒める
  7. 器にご飯を敷き、その上に4のナムルを乗せ、6の牛こまを中心に盛り付ける
  8. 5の温泉卵を中心に割り入れ、白ごまを振りかける

動画では汁物の「ベーコンスープ」や、副菜として「きゅうりの中華和え」の作り方も紹介されています。

副菜レシピ②にんじんの大量消費にも!にんじんしりしり

にんじんしりしり出典:www.youtube.com

にんじんが大量に手に入ったときはぜひ作ってほしい「にんじんしりしり」のレシピをご紹介します。材料はにんじんと卵のみ。味付けもめんつゆのみなので、とてもシンプルで美味しく仕上がるおすすめの一品です♪

  1. にんじんを薄くスライスし、並べて細切りにする
  2. 卵を溶いておく
  3. 油を敷いたフライパンに1を投入し中火で炒め、2の卵を回し入れる
  4. めんつゆを入れ、馴染ませる

動画ではメイン料理の「鶏むねの味噌カツ」や、凍らせておいたほうれん草をそのまま使う「ほうれん草の味噌汁」の作り方も紹介されています。

今回ご紹介したレシピの他に、動画内ではレタスを使った「チョレギサラダ」の作り方や、「チーズ麻婆豆腐」「わかめスープ」のレシピも紹介されています。時期によっては高い野菜類も、安いときに購入すれば節約になりますよね♪「まいにち3品食堂」さんのレシピを参考にしながら、コスパの良い献立を考えてみてくださいね。

まいにち3品食堂

◆まいにち3品食堂

毎日献立を考えるのが大変という方の役に立てるよう、3品分の晩ごはんレシピを5日〜1週間分まとめて発信しているYouTubeチャンネル。節約しながらも満足感があり、さらに簡単にできるレシピの紹介動画を多く発信している。
YouTubeチャンネル:まいにち3品食堂

 

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