電子レンジで作る♪旬のれんこんのおかず①れんこんボール
まず最初にご紹介するのは、人気のレシピ「れんこんボール」。
れんこんをすりおろして、豚挽肉と混ぜて作るおかずです。
おつまみやお弁当にもぴったりで、子どもにもおすすめの美味しさ♡
子どもには一口大に、パパには大きめに整形すれば、ハンバーグのようにもアレンジできます。
ハンバーグ大にするなら、大根おろしとの相性も良さそうですね。
旬のれんこんを使ったれんこんボール、温かいうちに、ポン酢をかけて召し上がれ！
◆れんこんボール
電子レンジで作る♪旬のれんこんのおかず②れんこんとベーコンのカレー風味おかず
こちらのおかずは、れんこんをレンジで加熱して、味付けするだけの簡単な料理。
主な食材と調味料は、れんこんとベーコン、カレー粉とオリーブオイルだけ。
子どもも好きなカレー味で、お弁当にも活躍してくれます♡
根菜類は子どもの好き嫌いがあるかもしれませんが、カレー味のサクサクしたれんこんなら、根菜をあまり食べない子どもも食べてくれるかも♪
おかずがあと一品ほしいときにも、レンジで簡単に作れるのでおすすめです。
◆レンジだけ❣ほくほくゴロゴロカレーレンコン
電子レンジで作る♪旬のれんこんのおかず③豚肉れんこんトマトの生姜味噌煮
ボリュームがあるおかずを作りたいときにおすすめなのが、子どもも食べやすいこちらのレシピ。
豚肉とれんこん・トマトで、満足感のあるおかずになります。
食材をレンジで加熱して、生姜と味噌・醤油・ごま油で味付け。
旬のれんこんの美味しさが引き立つ味付けで、お箸が止まらなくなりますよ♡
れんこんは火が通りやすいように、薄くスライスしてくださいね。
◆レンジで簡単 豚肉れんこんトマトの生姜味噌煮
他にもおすすめの「おかずレシピ」がたくさん！気になる方は、こちらをチェック！
電子レンジで作る♪旬のれんこんのおかず④レンコン入りひじき煮
こちらは、具沢山で栄養満点のれんこんのおかず。
れんこんとひじきの煮物は一手間かかりそうなイメージですが、こちらのレシピなら、材料を全て入れて、レンジで加熱するだけ！
たくさんの食材が、旬のれんこんと一緒に美味しくいただけます♪
そのままおかずとして出しても、ご飯に混ぜて、混ぜご飯にしても◎
れんこんの煮物は、常備菜にできるので、お弁当や、あと一品ほしいときにも役立ちますよ♡
◆レンジで５分の常備菜♪簡単ふっくらレンコン入りひじき煮
電子レンジで作る♪旬のれんこんのおかず⑤れんこんと秋野菜のホットサラダ
最後にご紹介するのは、旬のれんこんを取り入れた、デパ地下のようなおしゃれな温サラダです。
れんこんの他には、さつまいも・ブロッコリー・ベーコンを使い、栄養バランスもばっちり！
別々に茹でると手間がかかる食材ですが、レンジなら、耐熱ボール一つで、全ての食材を一緒に加熱して作ることができます♪
マスタードマヨソースが、サラダの美味しさをアップ♡
野菜不足解消にもおすすめです！
◆レンジで簡単！秋野菜とベーコンのマスタードマヨ和えホットサラダ
栄養たっぷりのれんこんは、余らせることなく使い切りたいですよね。
そんなとき、簡単にレンジだけでおかずを作ることができるレシピが大活躍♪ぜひ積極的におかずに取り入れてみてくださいね。
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