まさかの週5コレ食べてる。ほぼ「きゅうり」だけで作れる簡単レシピ

JAグループ公式の「長野県「きゅうりの粕もみ」JA上伊那生活部会」のレシピ

材料

きゅうり　　　　　中1本
塩　　　　　　　　少々
A.砂糖　　　　　　大さじ1
A.塩麹　　　　　　大さじ1
A.だしの素(顆粒)　 少々

材料はこちらです。

今回はきゅうり1本分、約半量でアレンジしました！
さらに、酒粕の代わりに塩麹を使って、まろやかでやさしい風味に仕上げています♡

それでは、さっそく作っていきましょう。

作り方①

きゅうりは薄く小口切りにし、塩を少々ふって揉みます。
しばらく置いて、しんなりしてきたらギュッと水気をしぼってください。

作り方②

Aをすべてボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。

作り方③

②に①のきゅうりを加えて、全体を軽く和えましょう。
器に盛りつければ完成です♡

実食

パリッとしたきゅうりの食感と、ほんのり甘じょっぱい味つけがクセになります！
塩麹のまろやかさがふんわり広がって、どこか懐かしい味わいです♪

あと一品欲しいときにも、さっぱりしていてとっても重宝します。

評価

JAグループ公式の「長野県「きゅうりの粕もみ」JA上伊那生活部会」のレシピ
評価：★★★★★

ほぼきゅうりだけで、こんなに味わい深い副菜が作れるなんて嬉しいです♡

冷蔵庫で冷やしてから食べると、さらに美味しさがアップしました！

ぜひみなさんも試してみてくださいね♪

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sachi

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アパレル歴約10年の経験を活かして、
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