「大葉とトマトのさっぱり漬け」の材料
今回は、夏野菜としておなじみのトマトと大葉を使ったさっぱり漬けのレシピをご紹介します。
(材料)
- 大葉 10〜15枚(今回は10枚使用)
- トマト 2個
- 醤油 大さじ1
- 米酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- お好みで レモン汁
大葉とトマトのさっぱり漬け▶作り方①トマトと大葉を切る
大葉はさっと洗い、茎部分を切り落とします。
大葉の葉は、1枚ずつ両手で叩いておくと香りが立つとのこと。
トマトも洗ってヘタを取ったら、縦方向に輪切りにしていきましょう。
タッパーなどの保存容器に、トマトと大葉を交互に並べて詰めていきます。
大葉とトマトのさっぱり漬け▶作り方②合わせ調味料を作る
容器に醤油大さじ1、米酢大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2を入れ、しっかり混ぜ合わせていきます。
できた合わせ調味料を、①の保存容器に全体的にかけていきましょう。
大葉とトマトのさっぱり漬け▶作り方③冷蔵庫で冷やす
①の保存容器を左右に傾け、合わせ調味料をトマトや大葉になじませていきます。
保存容器の蓋をして、冷蔵庫で30分ほど冷やしましょう。
30分後保存容器の蓋を開け、白ゴマを振って完成です。
器に盛り付けて、お好みでレモン汁をかけていただきましょう。
ひんやりしてさっぱり美味しい♪
トマトと大葉は相性のよい食材。調味料も誰もが常備しているものを使うので、気軽に挑戦できますよ。さっぱりとした味わいなので、これからの季節にぴったりですね。
動画では、わかりやすい手元と解説が視聴できます。トマトや大葉は切り方を変えてもよいそうなので、ぜひ挑戦してみてくださいね！
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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