【節約おかず】とろとろ食感がやみつきに！簡単なすの甘酢炒めの作り方

材料1つでOK！なすの甘酢炒めの材料

まずは、なす3本をカットしていきます。
なすのヘタを取ったら、一口サイズほどの乱切りにしましょう。
切ったなすは5分ほど水にさらして、アク抜きを。

5分たったら水を捨て、キッチンペーパーでなすの水気を拭き取ります。
なすをボウルに入れ、上から片栗粉大さじ2を全体にまぶしてください。

フライパンに油大さじ4を引き、なすを入れて中火で焼き色が付くまで焼いていきます。
全体に焼き色がついたらフタをして、弱火で1分蒸し焼きにしましょう。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、砂糖・醤油・酢それぞれ大さじ1を回しかけます。
軽く煮詰めたら白ごまを少々入れ、かきまぜたらできあがりです♪

できあがった「なすの甘酢炒め」は、なすの甘みととろとろ食感に、やみつきになること間違いなしの一品です！
動画では、実際に調理をしている様子を詳しく見ることができます。とっても簡単なので、ぜひつくってみてくださいね。

◆夫手取り17万円の節約ごはん

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春

カフェ巡りや食べ歩きが大好きなフリーライターです。コストコやカルディなどに出かけて美味しいものを探すのも大好き♪お役に立てるような情報を発信できればと思います。

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