作り置きにも♪「ピリ辛きゅうり漬け」の材料
きゅうりの大量消費にもおすすめの「ピリ辛きゅうり漬け」に必要な材料は下記です。
- きゅうり 3本
- 切り干し大根 20〜30g
- 砂糖またはハチミツ 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1/2(お好みの辛さで)
- 生姜(チューブ) 小さじ1/2
- にんにく(チューブ) 小さじ1/2
ピリ辛きゅうり漬け▶作り方①材料をジップロックの中に入れる
洗ったきゅうりを3本用意し、ジップロックの中にはさみで切って入れていきます。
ボウルに張った水に切干し大根20〜30gを入れ、軽く洗ったら水気を切りましょう。
切り干し大根の水分を絞り、ジップロックの中へ。
ほぐしてみて長い場合には、食べやすいサイズに切ってください。
ピリ辛きゅうり漬け▶作り方②調味料を入れて馴染ませる
①のジップロックの中に、砂糖またはハチミツ大さじ1、醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1/2(お好みの辛さに調節可)、チューブの生姜とにんにく小さじ1/2を入れます。
袋の上からまんべんなく混ぜ合わせたら、ジッパーを閉じて。
冷蔵庫で30分から1時間ほど冷やしたらできあがりです♪
暑さの残る時季にもイイね♪
栄養たっぷりで食欲をそそるピリ辛漬け。味が締まらないときは塩で調節を。また、ごま油を入れても美味しいとのことですよ♪
動画では、詳しい解説とともに調理している様子を視聴することができます。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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