塩かぼちゃの材料
かぼちゃを使ってダイエット効果のある塩かぼちゃをつくります。
材料
- かぼちゃ 1/4
- 塩 小さじ1/4
- 水 大さじ3
かぼちゃは事前に皮を中心に水で洗い、ざるに上げて水気を切っておきます。
中の種とワタは、スプーンを使ってくり抜いておいてくださいね。
塩かぼちゃのつくりかた①かぼちゃをカットする
はじめに、1/4のかぼちゃを半分にカットします。
硬くて切りにくいときは、500Wの電子レンジで1分加熱すると簡単に切れますよ。
つぎに、皮を下にして3cm幅にカット。
切り口を下にして、さらに1口サイズ大にカットしていきましょう。
塩かぼちゃのつくりかた②かぼちゃに塩を馴染ませる
フライパンにカットしたかぼちゃを入れたら、塩を小さじ1/4を入れます。
かぼちゃに塩が馴染むように手でざっとかき混ぜましょう。
まんべんなく塩がかぼちゃに馴染んで表面に水分が浮いてきたらOK！
塩かぼちゃのつくりかた③中火で8分加熱する
火にかける前に、皮を下にして重ならないようにかぼちゃを並べます。
こうすることで皮までしっかりやわらかくなってホクホクの仕上がりに♪
そこに水大さじ3を投入したら蓋をして火にかけ、中火で8分加熱します。
塩かぼちゃのつくりかた④火を止めて蓋をしたまま10分置く
8分後に蓋を開けると水分がほぼなくなっているので、火をとめて蓋をしたまま10分放置します。
残った水分を吸ったかぼちゃはしっとりで煮崩れもなし！
粗熱が取れたら保存容器に移し替えて保管してくださいね。
砂糖不要なのでダイエットにも◎
今回ご紹介した塩かぼちゃのレシピは、砂糖を使っていないのに、甘くてホクホクの仕上がりです。ダイエット中の方でも安心して食べられますよ。
動画本編では実際に調理している様子やそのほかのアレンジレシピも紹介しています。ぜひ動画を視聴しながら塩かぼちゃづくりに挑戦してみてくださいね。
◆プラントベースゴハン
ゆるベジの食事にしてから8Kg痩せたリエさんが、誰でも失敗せずに作れる簡単で美味しい料理やお菓子を紹介しているYouTubeチャンネル。
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