天ぷら粉を使ったフライの衣

【裏ワザ】フライの衣付けが簡単&時短に!小麦粉も卵も使わない揚げ方

Baby&Kids / Life style

家でフライを揚げる際、衣付けは「小麦粉→卵→パン粉」の順で付けるのが基本。でも、この手順が少し手間に感じることはありませんか?
実は「小麦粉→卵」はあるものを使えば代用が可能なんです。
この記事では、フライの衣付けの手間がちょっとラクになる意外なものをご紹介します。

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あかし
あかし
2024.09.26

フライの衣付け「小麦粉→卵→パン粉」がちょっと面倒……

フライの衣付けの小麦粉・卵・パン粉

フライを作るときは「小麦粉→卵→パン粉」の順で衣付けをしますが、この3ステップがちょっと面倒に感じることはありませんか?
最後に卵が微妙に残ってしまい「捨てるのがもったいない」と感じる方もいるかもしれませんね。

ここで裏ワザをご紹介。
この手順の「小麦粉→卵」をあるもので代用できるんです!
しかもたったひとつの食品を使うだけ。

それを使えば時短となり、しかも調理が2ステップで簡単に
さらに卵を使わないので「卵が残ってもったいない」問題もクリアできますよ。
それでは、フライの衣付けがラクになる方法をチェックしていきましょう♪

「小麦粉→卵」は“天ぷら粉”で代用OK!

卵→小麦粉の代用の天ぷら粉

「小麦粉→卵」の代わりになるもの……それは“天ぷら粉”です!

なぜ天ぷら粉が小麦粉と卵の代わりになるかというと……?

天ぷら粉の原材料名

それは、天ぷら粉に卵の成分が入っているから

衣付けの際は天ぷらを作るのと同じように、天ぷら粉を水に溶かして使います。

水に溶かした天ぷら粉とパン粉

フライの衣付けを「天ぷら粉+パン粉」にすることで材料が2つで済み、調理時間の短縮につながります。

卵を使わないので、余らせることもありません♪

「小麦粉→卵→パン粉」と「天ぷら粉→パン粉」のフライを比べても大差なし

小麦粉→卵→パン粉で作ったカツと天ぷら粉→パン粉で作ったカツ

基本の衣付け「小麦粉→卵→パン粉」で作ったカツ(下)と、裏ワザ「天ぷら粉→パン粉」で作ったカツ(上)を並べてみました。
見た目を比べてみると、差がほとんどないことがわかります。

食べてみても、どちらがどちらなのかわからないくらい、食感の違いをほぼ感じません。
どちらも同じような仕上がりになりますよ♪

“天ぷら粉”を使えばフライ作りのハードルが下がる♪

天ぷら粉を使ったフライの衣

フライの衣付け「小麦粉→卵」を“天ぷら粉”に変えるだけで、調理が簡単&時短に。手軽な天ぷら粉を使えばフライ作りのハードルが下がりますね♡ぜひ試してみてください♪

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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あかし

食レポ歴4年!おいしいものが大好きなグルメライターです。
おいしいは正義!おいしいは生きること!
おいしいという幸せな気持ちを、記事を通じてお伝えしていきたいです。