ラーメンに足りない栄養素をプラスした献立に！
醤油、味噌、とんこつなどスープの味がさまざまなラーメンは、インスタントや煮込みなど調理方法も豊富な料理。
ランチや夕飯に手軽に楽しめるものの、合わせる料理に悩むことも多いのではないでしょうか？また、カロリーや糖質など気になる面も……。
付け合わせに野菜たっぷりの蒸し物やサラダ、魚類や豆腐などを献立に取り入れて、栄養バランスを整えましょう。
歯応えのある一品を取り入れるのも◎
悩んだらぜひ、栄養士の選ぶレシピを参考にしてください。
ラーメンに合う献立【付け合わせ】の副菜レシピ7選
献立の栄養バランスを整えるために、お野菜たっぷりの副菜やサラダを付け足しましょう。
脂質や糖質が気になるラーメンの献立には、ヘルシーなあっさりめのメニューがおすすめです。
①ツナと白菜のピリ辛ラー油
出典：cookien.comビタミンCや食物繊維の豊富な白菜に、ツナの旨みとラー油のピリッとしたアクセントをきかせた和え物です。
ラーメンの塩気にやわらかでほのかな甘味を感じる副菜が、よい箸休めになりますよ。
作り置きできるので、メインにあと一品欲しいときにも重宝します。
◆ツナと白菜のピリ辛ラー油
②レタスとカニカマの中華風サラダ
出典：oceans-nadia.com食物繊維が豊富でシャキっとした食感が魅力のレタスに、旨みたっぷりのカニカマを合わせた中華サラダです。
ぜひラーメンの付け合わせにして、野菜をもりもりいただきましょう！
にんにくと鶏ガラのパンチとお酢の酸味が美味♪
さっぱり食べられるので、お口直しにもぴったりです。
◆包丁いらず♪5分で完成【レタスとカニカマの中華風サラダ】
③ささみと豆もやしの中華サラダ
ラーメンともう一品、低脂質なささみ肉に豆もやし、きゅうりを合わせたおかずサラダはいかがでしょう。
しっかりボリュームがあるのにとってもヘルシーだから、ダイエットにもおすすめですよ。
◆ささみと豆もやしの中華サラダ
④もやしとツナのさっぱり酢和え
コスパの良いもやしを使った、シャキッとした食感と旨みたっぷりのツナが嬉しい副菜です。
ごま油の風味がきいたさっぱりとした味付けで、こってりとしたラーメンの良い箸休めになりますよ。
簡単に作れるので、献立にあと一品付け足したいときにもぜひどうぞ。
◆もやしとツナのさっぱり酢和え
⑤ピリ辛よだれ鶏
高タンパク質で低脂質な鶏むね肉がのった、ボリュームのあるおかずサラダ。
タンパク質不足が気になる献立にもおすすめの一品です。
パサつきがちなむね肉も、一工夫でしっとりとジューシーな仕上がりに。
香味野菜と豆板醤のきいたピリ辛なタレが絡まって美味しいですよ。
◆おつまみの決定版！お酒が進んじゃうピリ辛よだれ鶏 レシピ・作り方お
⑥切り干し大根と豆苗の中華サラダ
ラーメンともう一品、栄養豊富な食感の楽しめる副菜はいかが？
不足しがちなカルシウム、鉄などが豊富な切り干し大根に、ビタミンB群たっぷりの豆苗を合わせた簡単サラダです。
彩りがよくて独特の歯応えがあるので、満足感が高まりますよ。
◆5分レシピ‼︎ 【切り干し大根と豆苗の中華サラダ】パパッと♪らくウマ
⑦わかめともやしの中華サラダ
ラーメンの付け合わせに相性ばっちりでおすすめ！
つるんとなめらかなわかめにシャキシャキのもやし、旨みのハムを合わせた中華サラダです。
ヘルシーにタンパク質、ビタミンやミネラルが摂れてコスパが良いのが◎
献立に合わせれば、簡単に栄養バランスが整いますよ。
◆レンジで5分！【わかめともやしの中華サラダ】胡麻油香る♩
ラーメンに合う献立【肉料理】の主菜レシピ5選
お肉を使った主菜を一品ラーメンの献立に付け足して、中華屋さんに来た気分を味わいましょう。
子どもも大喜びの献立に仕上がりますよ。
①焼き餃子
豚ひき肉と同量のキャベツにニラが入った、皮がパリッ！中がジューシーな餃子です。
ラーメンの付け合わせとしては、定番のメニュー。
タンパク質もビタミンもばっちり摂れるので、献立の栄養バランスが整いますよ。
脂質が気になるので、副菜にはさっぱりとしたものを選びましょう。
◆♡焼き餃子♡【#簡単レシピ#定番#ジューシー#キャベツ#ひき肉】
②鶏むね肉と焼き麩の油淋鶏
低脂質な鶏むね肉にミネラル豊富な焼き麩を合わせた、甘酸っぱい油淋鶏です。
ヘルシーにボリュームアップさせているので、満足感がありながらバランスも整いますよ。
辛味がアクセントになるので、ねぎはたっぷり使うのがおすすめ。
ラーメンに合わせるおかずとして、相性は間違いなしの一品です。
◆【鶏むね肉と焼き麩の油淋鶏】節約/カサマシ
③春巻き
献立にラーメンともう一品付け足すなら、パリパリ食感が楽しい春巻きもおすすめ！
豚ひき肉にシャキッと歯応えのあるたけのこ、ビタミンDや食物繊維が豊富な椎茸が入った春巻きです。
パリッとした皮と中の旨みあふれるあんが対照的なので、これだけでも満足感の高い食卓になりますよ。
◆春巻など中華の食卓
④ささみの梅しそチーズ巻き
ラーメンにあと一品主菜を足すなら、できるだけヘルシーなものが良いですよね。
高タンパク質で低脂質なささみにさっぱりとした梅干しと大葉、チーズのコクが楽しめる一皿はいかがでしょう。
後味さわやかに、そしてヘルシーにボリュームがあるので、ラーメンともぴったりですよ。
◆ささみの梅しそチーズ巻き
⑤豚肉と小松菜のオイスター炒め
ビタミンCやカルシウムが豊富な小松菜に、豚肉を合わせた炒めもの。
オイスターソースのコクで、しっかり食べ応えが感じられますよ。
炒めるだけと簡単にできるので、忙しい日の付け合わせにおすすめです。
◆豚肉と小松菜のオイスター炒め♡ レシピ・作り方
ラーメンに合う献立【魚介料理】の主菜レシピ5選
できるだけヘルシーであっさりした主菜が良いなら、魚介を使った料理がベスト！
こちらも、中華屋さんにあるようなメニューが相性よく食べられておすすめですよ。
①鮭の中華野菜あんかけ
良質な脂質とタンパク質、ビタミンEなどをもつ鮭に、彩り豊かな野菜のあんをかけた栄養満点なおかず。
ヘルシーにボリュームアップしているので、全体の栄養バランスが整いますよ。
◆♡鮭の中華野菜あんかけ♡【#簡単レシピ#時短#節約#魚#ヘルシー】
②小松菜としらすのチヂミ
ラーメンともう一品、ビタミンCやカルシウムなどが豊富な小松菜にしらすを合わせたチヂミはいかがでしょう。
しらすの塩気と旨みがきいているので、タレをつけなくても美味しく食べられますよ。
献立にモチモチ食感が楽しめておつまみにもなるメニューがあると、食事がより一層楽しくなりそうですね。
◆小松菜としらすのチヂミ
③貝柱とブロッコリーの旨中華
高タンパク質で低脂質なほたて貝柱とぷりっとした海老に、ビタミンC豊富なブロッコリーが入った一皿です。
魚介の旨みが溶け込んだやさしいとろみが、ラーメンとよく合いますよ。
足りない栄養素を補いたいときにもぴったりの付け合わせです。
◆貝柱とブロッコリーの旨中華。
④中華の王道エビチリソース
ぷりっとした海老に、甘辛いチリソースをかけて食べるエビチリ。
高タンパク質で低脂質、栄養価もばっちりの主菜です。
しっかり味がついているので、ラーメンにも負けません。
献立にあと一品、パンチのあるおかずが欲しいならこれで決まりですね。
◆オットが歓喜する「中華の王道エビチリソース」
⑤レンジでえびシュウマイ
高タンパク質で低脂質な海老に、ヘルシーな鶏むね挽き肉を合わせたシュウマイ。
箸休めにもなる、ラーメンの献立におすすめの付け合わせです。
刻んだ皮に肉だねを転がして、電子レンジで加熱すればOK！
通常より手間のかからない、簡単レシピなのが嬉しいですね。
◆レンジでえびシュウマイ
ほかにも献立記事がたくさん♪おすすめメニューが気になる方はこちらをチェック！
ラーメンに合う献立【ご飯】の主食レシピ5選
ラーメンに合うご飯といえば、同じ中華料理のチャーハンや天津飯が定番！
そのほか中華おこわやおにぎりなど、シーンに合わせて主食をチョイスしてみてくださいね。
①レタスチャーハン
食物繊維たっぷりでシャキシャキのレタスに、ベーコンの塩気をプラスしたチャーハン。
ラーメンに合うご飯として、シンプルで間違いない味付けですよ。
◆レタスチャーハン レシピ・作り方
②具だくさんカニチャーハン
カニ缶をつかったお手軽カニチャーハンも、ラーメンに合わせる主食ご飯にぴったり♪
タンパク質だけでなく、亜鉛や銅などのミネラルやビタミンE、ナイアシンなどが豊富に含まれているので、栄養バランスが整いますよ。
◆具だくさんカニチャーハン
③根菜の中華おこわ
もちっと食べ応えのあるおこわが炊飯器でできる簡単レシピが嬉しい！
お腹いっぱい食べたいときの主食にもぴったりの一品です。
鶏肉の旨みに食物繊維豊富な根菜がたっぶり入っているので、糖質を摂りすぎても体への吸収を緩やかにしてくれますよ。
◆炊飯器で絶品！根菜の中華おこわ
④つゆだく！うま塩天津飯
ふわっふわとろとろの卵がかかった天津飯を、ラーメンの献立に。
高タンパク質で低糖質なかにかまが入っているので、旨みがぎゅっと詰まっていますよ。
やさしくてシンプルな味が、ラーメンともよく合います。
◆リピ確定！絶対美味しい【つゆだく！うま塩天津飯】
⑤おかかチーズの焼きおにぎり
かつお節の風味と醤油の焦げた香り、とろっととろけるチーズがたまらない焼きおにぎり。
白ご飯では物足りないときの献立の主食にイチオシです！
パリっともちっとした食感と飽きのこない味わいが、ラーメンともマッチしますよ。
◆腸活に最適❤と、香ばしとまらん♪おかかチーズの焼きおにぎり❤
【季節別】ラーメンのもう一品にぴったりの副菜レシピ
野菜や栄養不足が気になるラーメンの献立……。
簡単にバランスを整えるなら、栄養価が高くて美味しい季節ごとの旬の食材を、積極的に取り入れていきましょう！
＜春＞チンゲン菜とたけのこの中華煮
ラーメンの付け合わせにおすすめの中華煮。
チンゲン菜にはβ-カロテン、カルシウム、鉄、ビタミンCなどの栄養がたっぷりですよ。
シャキシャキ歯応えのあるたけのことコリッとした食感がクセになるきくらげを使えば、簡単に美味しい中華煮が完成します。
◆チンゲン菜とたけのこの中華煮 レシピ・作り方
＜春＞キャベツとじゃがいもと桜えびのナムル
みずみずしいキャベツにホクホクのじゃがいも、桜えびの旨みや香りが楽しめるナムルです。
シンプルな副菜は、どんな献立とも相性ばっちり♪
春らしい色合いと軽やかな味わいが、食卓に季節らしさをプラスしてくれますよ。
◆キャベツとじゃがいもと桜えびのナムル
＜夏＞トマトの中華和え
切って和えるだけの簡単レシピなら、献立にあと一品欲しいときにも便利！
フレッシュな酸味と旨みが楽しめるトマトの副菜です。
リコピンやビタミンCなど、美肌作りに欠かせない栄養が十分に摂れるのも嬉しいですね♪
夏には積極的に食べたい食材の一つです。
◆和えるだけで簡単！ごま油香る。トマトの中華和え
＜夏＞きゅうりのスタミナ漬け♪
夏のラーメンともう一品には、ポリっとした食感とみずみずしさがたまらないきゅうりの副菜がおすすめ。
ごま油とにんにくの風味がきいた、やみつきダレで箸が止まらない美味しさですよ。
火を使わないでできるので、暑い夏にも嬉しいメニューです。
◆夏バテ気味でもパクパク♪きゅうりのスタミナ漬け♪ レシピ・作り方
＜秋＞さつまいもと蓮根のにんにく醤油炒め
甘くてホクホク食感の美味しいさつまいもに、食物繊維が豊富でシャキシャキ食感の蓮根を合わせた副菜。
ボリュームがあるので、ご飯のおかずにもなりますよ。
塩味のきいた味付けが、野菜本来の甘味を引き立てていて◎
たくさん作り置きしておくと便利です。
◆【これはやみつき★】さつまいもと蓮根のにんにく醤油炒め
＜秋＞豆腐干糸と焼ききのこの中華和え
ラーメンともう一品、ヘルシーな付け合わせを添えるならこちらのレシピがおすすめ！
豆腐を圧縮して干した「豆腐干糸」を使った副菜です。
高タンパク質で低糖質のため、ダイエットにぴったり♪
きのこもたっぷり入っているので、食物繊維が十分に摂れますよ。
◆豆腐干糸と焼ききのこの中華和え。デパ地下デリのお惣菜をおうちで簡単再現、高たんぱくでヘルシーなおつまみ。
＜冬＞白菜のねぎ塩レモン♡ツナサラダ
コスパが良くてビタミンCや食物繊維などが豊富な白菜に、旨みたっぷりのツナとねぎを合わせた、やみつきになるサラダです。
にんにくのパンチにレモン汁のさわやかさで、最後までさっぱりといただけます。
たくさん作っておくと、献立にあと一品プラスしたいときに重宝しますよ。
◆白菜の《ねぎ塩レモン♡ツナサラダ》
＜冬＞大根とカニカマのマヨサラダ
ビタミンCたっぷりの大根に、鮮やかで旨みあふれるカニカマを合わせたサラダ。
冬に旬を迎える甘くて美味しい大根は、ぜひたくさんのおかずを作って献立に足したいところです。
このサラダの作り方は超簡単！
子どもにも人気の味付けで、もう一品欲しいときにもサッと出せて便利ですよ。
◆大根とカニカマのマヨサラダ
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