焼きビーフンにぴったり合うもう一品は？
野菜や肉、魚介類等を入れて作る「焼きビーフン」は、それ単体でも栄養バランスが整っているように見えるかもしれません。
ただしそれだけでは、タンパク質やカルシウムなどの不足しがちな栄養素もあるので注意しましょう。
焼きビーフンに使っていない野菜や海藻類、肉や豆腐などを献立にプラスして、足りない栄養素を補うのがおすすめです。
献立に迷ったら、ご紹介するレシピの中から選んでぜひ作ってみてください。
焼きビーフンに合う献立【付け合わせ】の副菜レシピ10選
献立の主食ともいえる焼きビーフンには、足りない栄養素を補う副菜を付け合わせましょう。
お肉や魚介類を入れて、タンパク質豊富なボリュームあるサラダを添えるのもおすすめですよ。
①クリームチーズと海老の揚げ焼き餃子
出典：oceans-nadia.com海老とクリームチーズを餃子で巻いて、カラッと揚げた一品です。
パリパリ食感の餃子の皮と、プリプリな海老の食感が楽しい副菜。
特にお肉を使った焼きビーフンに合うおかずですよ。
◆クリームチーズと海老の揚げ焼き餃子
②たたききゅうりと切り干し大根とツナのさっぱりコク旨和え
焼きビーフンに付け合わせるもう一品に、あっさり食べられて食感が心地いい副菜はいかがでしょう。
味がしみ込みやすいようにたたいたきゅうりと切り干し大根やツナを合わせた、さっぱり味の和え物です。
みずみずしくシャキシャキのきゅうりと、甘味と旨味が凝縮した切り干し大根の食感が楽しい一品。
さらにツナの旨味が、全体をまとめてくれますよ。
◆たたききゅうりと切り干し大根とツナのさっぱりコク旨和え
③きくらげとアボカドとトマトの中華風塩昆布和え
コリコリ食感のきくらげとクリーミーな口当たりのアボカド、さっぱり味で旨味の強いトマトという、一見統一感のない素材を塩昆布とごま油で中華風にまとめた副菜です。
食べる部分によって素材の組み合わせが変わり、ひと口ごとに違った側面が。
次のひと口が楽しみになる新感覚の中華和えをぜひもう一品、献立にプラスしてみてくださいね♪
◆きくらげとアボカドとトマトの中華風塩昆布和え
④韓国風牛肉とセリのサラダ
焼きビーフンに合わせるその他のおかずに、爽やかな香りが特徴のセリをたっぷりと使用した、ボリュームサラダを足してみましょう。
お鍋に入れるのが一般的なセリは、生で食べるのもおすすめ！
コチュジャンを効かせた甘辛味の牛肉をドーンと乗せて、お肉と一緒に食べると美味しいですよ。
◆『韓国風 牛肉とセリのサラダ』のレシピ
⑤ブロッコリーとベビーホタテのピリ辛ガーリックオイスター炒め
ビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷりの緑黄色野菜であるブロッコリーをベビーホタテと一緒に中華風に仕上げた副菜はいかがでしょう。
焼きビーフンの献立に合うおかずとしてもおすすめの一品です。
味付けにオイスターソースを使って、コク深い味わいにすると◎
ピリッと辛味をプラスすることで、食欲増進間違いなしですよ。
◆ブロッコリーとベビーホタテのピリ辛ガーリックオイスター炒め
⑥プリプリ海老マヨ
海老を揚げ焼きにしてプリっと仕上げ、オーロラソースと合わせた一品を献立に付け合わせましょう。
揚げる時に少ない油で調理できるのが嬉しいポイント！
子どもから大人まで大好きなコクのある味わいの副菜は、やさしい味わいの焼きビーフンとの相性がばっちりです。
◆☆子供も大好き♪ プリプリエビマヨ☆ レシピ・作り方
⑦小松菜のとろみカニカマあん
出典：cookien.comカルシウムや鉄分、ビタミンが豊富な小松菜をカニカマと合わせて、とろみのあるあんでまとめた一品です。
やさしい味わいとトロっとしたあんのおかげで口当たりがよく、お野菜嫌いな子どももするっと食べられるメニューですよ。
献立に付け合わせる他のおかずにぜひどうぞ。
◆小松菜のとろみカニカマあん
⑧中華茶わん蒸し
和風の上品な茶碗蒸しもいいけれど、焼きビーフンに付け合わせるなら中華風にアレンジした中華茶碗蒸しはいかがでしょうか？
プルプル食感の茶碗蒸しは、ひと口食べるだけでお出汁が染み出る至福のお料理。
タンパク質もしっかり摂れる栄養満点の副菜です。
◆国産乾燥きくらげ：中華茶わん蒸し
⑨オクラのゴマ和え
オクラをサッとゆでてゴマ醤油で和えた、シンプルで飽きの来ない味わいの副菜。
箸休めにもなる一品は、焼きビーフンの献立にもぴったり合うおかずになりますよ。
オクラに含まれる水溶性食物繊維やペクチンは、独特のネバネバを作り出す成分です。
血糖値の急激な上昇を防いだり、コレステロールの吸収を妨いだりする作用が期待できます。
◆おくらのゴマ和え レシピ・作り方
⑩きゅうりのピリ辛ラー油和え
ラー油のピリッとした辛みがアクセントの、きゅうりの和え物です。
シャキシャキ食感のきゅうりを中華だしベースの調味料で和えた簡単レシピ。
箸休めとしてもお酒のお供としてもぴったりの、どんな献立にも合わせたいもう一品です。
◆きゅうりのピリ辛ラー油和え
ほかにも献立記事がたくさん♪おすすめメニューが気になる方はこちらをチェック！
焼きビーフンに合う献立【スープ】の汁物レシピ5選
足りない栄養素が補えて心身ともに温まる汁物は、栄養バランスを整えるためにも献立に必要不可欠な存在。
海藻類や豆腐など、焼きビーフンに使っていない食材を取り入れるのがおすすめですよ。
①わかめと長ねぎのスープ
不足しがちな食物繊維がたっぷり摂れる、わかめと長ネギのスープ。
焼きビーフンにもぴったり合う、中華味の汁物です。
鶏がらスープの旨味と、ごま油とねぎの香りがたまりません。
手軽に作れるので、献立に足しやすいですよ。
◆わかめと長ねぎのスープ
②野菜たっぷりスープ餃子
焼きビーフンの献立にもう一品、栄養豊富で食べごたえのあるスープを足してみましょう。
お野菜をたっぷりといただける、水餃子も入ったボリューム感いっぱいのスープですよ。
つるんとしたのど越しで食べやすい水餃子が◎
彩りの美しいカラフルな野菜を入れて、食卓を華やかに彩ってみてくださいね♪
◆水餃子で♪野菜たっぷりスープ餃子 レシピ・作り方
③サンラータン(酸辣湯)
お酢の酸味とラー油の辛味が特徴のサンラータン。
さっぱりとした味わいのスープが、献立にメリハリをつけてくれますよ。
溶きたまごや豆腐が入っていて、タンパク質も摂れるのが嬉しいポイント！
中華味の一品は、焼きビーフンの付け合わせにぴったりです。
◆サンラータン（酸辣湯）♡【#簡単レシピ#スープ】
④コク旨！豆乳ごま味噌坦々スープ
焼きビーフンに付け合わせるもう一品に、濃厚で美味しい坦々スープはいかがでしょう。
豆乳をベースに、ゴマの香ばしい香りとピリッと辛い豆板醤が本格的なスープですよ。
木綿豆腐が入っていて、食べごたえも満点！
コク深い味わいで、身体の芯から温まるスープです。
◆煮込むだけ簡単！コク旨！豆乳ごま味噌坦々スープ
⑤野菜と肉団子スープ
じっくり煮込んだ野菜の甘味とふんわり大きな肉団子の旨味が合わさった、具沢山のボリュームスープです。
生姜の効いたすっきりとした味わいの汁物なので、焼きビーフンとの相性もばっちり！
たくさんお野菜の摂れる、ヘルシーな献立の出来上がりです。
◆寒い日にぴったり♪野菜と肉団子スープ
焼きビーフンに合う献立【肉料理】の主菜レシピ7選
主食にもおかずにもなる焼きビーフンながら、それだけでは献立に物足りなさを感じる場合も。
ボリュームがほしい場合には肉料理をもう一品、献立に足してみましょう。
①肉だんごの甘酢あん
お野菜がたっぷり摂れる焼きビーフンにぴったり合うおかずなら、ガツンとお肉のお料理がおすすめです。
肉団子をボリュームのあるサイズに仕上げ、さっぱりと甘酢あんをからめた一品。
食べごたえのある大き目サイズの肉団子にすると、満足度高めに仕上がりますよ。
◆肉だんごの甘酢あん
②甘辛カリカリチキン
焼きビーフンの献立に付け合わせるおすすめ主菜の2つ目は、チキンをカリカリの衣で揚げた一品。
カリカリザクザク食感の衣は、それだけで食欲をそそりますね♪
甘辛味にすることで、あとひく美味しさに仕上がりますよ。
◆オススメです【揚げずに簡単！！】甘辛カリカリチキン
③麻婆茄子
焼きビーフンに合わせる他のおかずには、麻婆系の一品もおすすめです。
ピリリと辛味のある麻婆茄子は、お肉の旨味を茄子がしっかり吸い込んで美味♪
滑らかな口当たりながらパンチのある味わいなので、優しいお味のビーフンとも相性抜群ですよ。
◆麻婆茄子
④ジューシーな餃子
ビーフンと同じ中華料理の餃子は、相性抜群なこと間違いなし！
餃子にはお肉の他にもたくさんのお野菜が入っているため、献立のもう一品にすれば栄養バランスが整いますよ。
特にビタミンB1をたくさん含んでいて、糖の代謝を手伝ってくれます。
◆ジューシーな餃子☆ レシピ・作り方
⑤手羽中の塩だれ焼き
骨付きで柔らかな肉質が特徴の鶏の手羽中を使用した主菜をもう一品、献立に付け合わせてみましょう。
塩だれを使用してさっぱりと仕上げているので、ビーフンや他のおかずとも相性は抜群ですよ。
◆手羽中の塩だれ焼き
⑥鶏むね肉とオクラの揚げびたし
低脂質で高タンパクな鶏むねを使った、ヘルシーながらボリュームのある主菜です。
焼きビーフンにぴったり合うおかずとしておすすめですよ。
鶏肉が固くなりにくいように、砂糖をすり込んで下処理すると◎
多めの油で揚げ焼きしてからタレに和えることで味がしみ込み、美味しく仕上がります。
◆鶏むね肉とオクラの揚げびたし
⑦豚肉コチュジャン炒め
コチュジャンの辛味がガツンと効いた、豚肉の炒めものです。
比較的やさしい味わいのビーフンに付け合わせる主菜には、パンチのある濃い味のおかずも相性ばっちり！
辛さはお好みで調整してくださいね。
◆豚肉コチュジャン炒め
【季節別】焼きビーフンのもう一品にぴったりな副菜レシピ
栄養バランスを考えるなら、旬のお野菜を使った副菜を献立に取り入れてみて。
美味しさも栄養価も増している季節のお野菜を使うだけでOKですよ！
＜春＞ウドの中華風塩麹和え
春の食材、ウドをシンプルに塩麹と胡椒で和えた一品です。
箸休めにもなる付け合わせは、献立の栄養バランスを整えるのにぴったり♪
ウドはアク抜きすれば、真っ白でシャキシャキの食感になり美味しいですよ。
まろやかな旨味が特徴の塩麹に多めの黒コショウでパンチを効かせると◎
やさしい味わいの焼きビーフンに合うおかずになります。
◆ウドの中華風塩麹和え
＜春＞あさりの韓国風旨辛炒め
あさりは春が旬！プリっとした大きな身で食べごたえがあり、栄養価も高いのが特徴です。
そんなあさりを、粉唐辛子を使って旨辛い味付けに仕上げた一品。
ガツンと辛味がありながら、あさりの出汁と砂糖やみりんの甘味がクセになりますよ。
アクセントになる副菜がもう一品献立にあれば、食事がより楽しめます。
◆あさりの韓国風旨辛炒め【ピリ辛でおつまみに最高！】
＜夏＞ヤンニョムなす
甘辛のヤンニョムダレがやみつきになる、夏が旬のみずみずしいナスを使った副菜です。
暑さで食欲が落ちてしまいがちな時などにもおすすめ！
ピリッと辛みのある韓国風の味付けが、食欲を呼び覚ましてくれること間違いなしですよ。
献立に付け合わせる他のおかずに迷ったら、ぜひ作ってみてくださいね。
◆ヤンニョムなす
＜夏＞たこときゅうりの韓国風
シャキシャキのきゅうりとコリコリとした食感が楽しいタコを合わせた、ピリ辛の韓国風和え物です。
歯ごたえのあるおつまみにもなる副菜は、どんな献立にもぴったり合うおかずになりますよ。
タコにはタウリンという成分が含まれていて、疲労回復効果も期待できる食材。
暑さでバテてしまいがちな夏場に最適です！
◆【火を使わず3分で完成】 たこときゅうりの韓国風
＜秋＞エリンギの中華風つくだ煮
秋に食べたいキノコ類を、オイスターソースとマヨネーズのコクと旨味の凝縮した調味料で仕上げた、やみつきになる一品です。
エリンギは包丁を使わずに手で割いてあげることで、味が絡みやすくなりますよ。
キノコが旬な秋には付け合わせとして、いろいろな種類のキノコで作ってみてくださいね♪
◆包丁いらず＆放置で完成♪ご飯もお酒もすすむ♪『オイマヨ de エリンギの中華風つくだ煮』
＜秋＞レンコンとニラのピリ辛春巻き
焼きビーフンの献立に足す他のおかずとして、ピリ辛が美味しい春巻きはいかがでしょう。
サクサク食感のレンコンなどの具材を、オイスターソースでコクのある味わいに仕上げていますよ。
揚げ物が献立に一品あると、子どもも喜びますね♪
◆《オイスターソースで極旨》蓮根とニラのピリ辛春巻き
＜冬＞大根とザーサイのピリ辛サラダ
旬のみずみずしい大根は、生で食べるのもおすすめ！
塩味と小気味よい口当たりが特徴のザーサイと合わせた、食感が楽しめるサラダです。
シャキシャキ感が活かせるように、千切りに切りそろえると◎
冬には、献立に付け合わせるもう一品としてぜひ作ってみてくださいね。
◆中華風ドレッシングで♪大根とザーサイのピリ辛サラダ
＜冬＞白菜と林檎の水キムチ風
みずみずしい白菜を塩麹であっさりと漬け込んだ水キムチをもう一品、献立に付け合わせてみましょう。
シャキシャキ食感のりんごが、酸味と甘さをプラスしてくれますよ。
植物性乳酸菌が働くと味わいが変化していくので、漬け具合を楽しむのもおすすめ。
旬の白菜をいろいろな味付けで楽しんでみてくださいね！
◆白菜と林檎の水キムチ風
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