ガパオライスをより一層引き立てる付け合わせを！
ガパオライスは、香り高い味わいだけでなく、バランスのとれた栄養価が魅力のお料理。
バジルとジューシーな鶏肉が絶妙にマッチした、夕飯にもぴったりの一品です。
辛さを抑えれば、子供たちにも大好評なメニューに。
献立には彩り豊かな野菜を取り入れたサラダや副菜、栄養豊富な付け合わせをプラスするとよいでしょう。
スープで温かさをプラスするとなお◎
栄養士が選んだレシピをぜひ参考にしてみてください。
ガパオライスに合う献立【スープ】の汁物レシピ5選
スパイシーでボリュームたっぷりのガパオライスには、あっさりいただけるスープが相性抜群！
魚介や野菜など、ガパオライスに使っていない食材を取り入れると、栄養バランスばっちりの献立に仕上がりますよ。
①アジアンなコーンスープ
出典：oceans-nadia.comガパオライスにぴったりな、エスニックな味わいを楽しめるスープです。
干しエビのダシをベースに、コーンクリームとグリーン枝豆、卵を入れた一品。
淡い色合いがとてもきれいで、食卓を華やかにしてくれますよ。
◆アジアンなコーンスープ
②ささみ・筍・春雨入りピリ辛エスニックスープ
ささみや筍、ネギなどのお野菜と、のど越しのいい春雨を入れたピリ辛なエスニック風スープです。
ラー油を除けば、子供でも食べやすくなりますよ。
タンパク質と食物繊維が一緒に摂れる、ヘルシーな汁物です。
◆ささみ・筍・春雨入りピリ辛エスニックスープ☆スパイスアンバサダー
③ほたてのトムヤムクン風スープ
ナンプラーとパクチーが香る、さわやかな辛さが特徴のトムヤムクン風スープです。
ピリッとしたコチュジャンや唐辛子の辛みとレモン汁の酸味がきいた、本場の味わい。
ガパオライスに合わせれば、アジアンな雰囲気がグンと増した献立が完成しますよ！
◆ほたてのトムヤムクン風スープ レシピ・作り方
④エビとしゃきしゃきレタスのアジアンスープ
エビとレタスの色のコントラストが美しいスープです。
ナンプラーとニンニクの香りが食欲を刺激する、アジアンテイストを感じられる一品。
鷹の爪を除いて作れば、子供でも食べやすくなりますよ。
◆海老としゃきしゃきレタスのアジアンスープ
⑤たまごスープ
出典：cookien.com白だしをベースに仕立てたシンプルなたまごスープです。
エスニックな味わいのガパオライスに、ホッとできる優しい味わいの汁物が嬉しい！
特に子供には喜ばれそうですね♪
◆たまごスープ
ガパオライスに合う献立【付け合わせ】の副菜レシピ5選
野菜不足が気になるガパオライスの献立には、副菜を一品プラスしましょう。
スパイシーさがまろやかになる付け合わせや、あえてアジア料理で統一するのもおすすめです。
①やみつきキャベツのツナ和え
キャベツとツナを合わせた、シンプルながらにやみつきになる味付けがポイントの一品です。
パンチのある味わいのガパオライスにぴったり♪
さっぱりとした味わいの副菜なので、箸休めにもちょうどいいですよ。
◆やみつきキャベツのツナ和え
②エビとホタテのシーフードマリネ
エビとホタテをモッツァレラチーズやトマトと一緒にマリネした一品。
さっぱりとした仕上がりで、ガパオライスとの相性も抜群ですよ。
低脂質で高タンパクな魚介類は、タウリンやカルシウムなどのミネラルが豊富。
お肉料理の付け合わせには、魚介類を使ったおかずがおすすめです。
◆デパ地下の味♪エビとホタテのシーフードマリネ レシピ・作り方
③揚げないポテト カレー味
ガパオライスの献立に足すもう一品に、スパイシーなカレーの風味を付けたノンフライポテトはいかがでしょう？
油で揚げていなくても、外はサクサクで内側はホクホク♡
やみつきになる美味しさですよ。
◆【揚げないポテト カレー味】食べる手が止まらない‼︎揚げないから簡単♡
④ベトナム風なます
酸味をきかせた大根とにんじんのベトナム風なますです。
ガパオライスの付け合わせにすれば、口の中がさっぱりしますよ。
日本のなますとの大きな違いは、ナンプラーの香り。
作り置きもできるので、ベトナム風サンドウィッチなどにもどうぞ！
◆ベトナム風なます《バインミーや生春巻きに♪》
⑤具だくさんでカラフル空心菜炒め
東南アジアでよく食べられている空心菜は、長細い葉と空洞になった茎が特徴の葉野菜。
シャキシャキとした食感でやや甘みのある独特の風味があり、炒め物によく用いられます。
カラフルなパプリカなどを合わせて炒めると、彩り豊かなおかずに！
ガパオライスと一緒に食卓に並べれば、華やかになりますね♪
◆具沢山でカラフル空心菜炒め レシピ・作り方
ガパオライスに合う献立【サラダ】の副菜レシピ5選
ガパオライスには、さっぱりするサラダの付け合わせも相性抜群♪
タイや東南アジアではお馴染みのサラダも紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。
①パイン&アボカドの南国ムードな美肌サラダ
南国らしさいっぱいの、パイナップルを器にしたサラダです。
パーティーやおもてなしのときの付け合わせにもぴったりですね♪
タンパク質分解酵素を含むパイナップルは消化を促進し、消化不良を緩和するのに役立つ食材。
フルーティーな味わいが、ガパオライスとの相性抜群です！
◆パイン&アボカドの南国ムードな美肌サラダ☆
②小松菜のチョップドサラダ
緑黄色野菜の小松菜を生のままいただく、チョップドサラダです。
シャキシャキ食感がガパオライスの献立にあるとアクセントになりますよ。
小松菜には、カルシウムや鉄などのミネラルが豊富。
みずみずしい葉は意外とえぐ味もなく、生でもとても美味しいですよ。
◆生が美味しい！【小松菜のチョップドサラダ】
③ポーチドエッグとルッコラのサラダ
たっぷりのルッコラとポーチドエッグを合わせた、おしゃれなサラダです。
ルッコラは、ほのかな苦味とピリッとした風味が特徴的な葉野菜。
ほかの葉野菜と比べてややクセが強めながら、ポーチドエッグがマイルドにまとめてくれますよ。
ガパオライスの献立に足すもう一品に、ビタミンが豊富なルッコラをたっぷり食べられるサラダをぜひ！
◆休日ブランチのごちそう『ポーチドエッグとルッコラのサラダ』
④ヘルシー！エビと春雨のタイ風サラダ
エビと春雨に香味野菜のセロリやパクチーをふんだんに合わせた、タイ風のサラダです。
タイ料理であるガパオライスとの相性は間違いなしの付け合わせ！
ナンプラーの香りとレモン汁の酸味、さわやかな風味がポイントです。
◆【簡単】ヘルシー！エビと春雨のタイ風サラダ レシピ・作り方
⑤パパイヤとカシューナッツのサラダ
東南アジアではポピュラーな野菜のひとつ青パパイヤのサラダは、ガパオライスのもう一品にぴったり♪
スーパーマーケットでもたまに販売されているので、ガパオライスの予定があるなら見つけたときにぜひゲットしておきましょう！
シャキシャキ食感の青パパイヤはビタミンや食物繊維が豊富。
食感を生かして千切りにし、シンプルなドレッシングに和えると手軽に本場の味が楽しめます。
◆パパイヤとカシューナッツのサラダ
ほかにも献立記事がたくさん♪おすすめメニューが気になる方はこちらをチェック！
【季節別】ガパオライスのもう一品にぴったりの副菜レシピ
栄養豊富で美味しい付け合わせをお望みなら、旬の食材を活用するのがおすすめ！
季節ごとのレシピを紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。
＜春＞ガーリックバターしょう油♪黄金トリオのあさり酒蒸し
プリッとっした身が美味しい旬のあさりの旨味を閉じ込めるように蒸し上げた一品です。
ニンニクの香りが食欲を刺激！
ナンプラーを味付けのベースとするガパオライスと同じ魚介のあさりを使ったおかずは、相性ぴったりですよ。
鉄分やミネラルが豊富なので、貧血気味の女性にもおすすめの副菜です。
◆ガーリックバターしょう油☆黄金トリオのあさり酒蒸し レシピ・作り方
＜春＞タイ風にんじんラペ
パクチーとナンプラーでタイ風に仕上げた、にんじんのラぺです。
にんじんは緑黄色野菜で、カロテンやビタミンCが豊富。
春のにんじんはやわらかくて甘みがあるので、生で食べるのがおすすめですよ。
細切りにしたにんじんをレモンやナンプラーで和えるだけの簡単レシピ。
ガパオライスの献立に足すもう一品に、ぜひ作ってみてくださいね♪
◆タイ風にんじんラペ
＜夏＞激辛タイ風エビのカルパッチョ！クンチェーナンプラー
生のエビと唐辛子のきいた激辛ソースを合わせたタイ風のカルパッチョ「クンチェーナンプラー」です。
暑い時期には辛い物を食べて汗をかき、熱を発散させようとする東南アジアの一品。
ほんのり甘みもある激辛ソースのおかずが、夏にぴったりですよ。
◆激辛タイ風海老のカルパッチョ✦クンチェーナンプラー レシピ・作り方
＜夏＞枝豆の塩こんぶ和え
旬の枝豆を食べやすくさやから出して、塩こんぶで和えた副菜です。
ガパオライスの付け合わせにすれば、おつまみにもぴったりですよ。
旨味の強い塩こんぶがやみつきになる一品。
鉄分の多い枝豆はタンパク質や食物繊維も含んでいるため、こまめに摂取していきたい食材です。
◆枝豆の塩こんぶ和え
＜秋＞さつまいものコンソメ塩バター
ホクホクした食感のさつまいもをカリッと揚げて、コンソメ風味に仕上げた副菜です。
スナック感覚でパクパク食べられるので、子供も大喜びしそう！
パンチの効いたガパオライスの献立に合わせると、ほんのり甘さのある味わいにホッとできますよ。
箸休めにもぴったりです♪
◆さつまいものコンソメ塩バター
＜秋＞きのことパクチーのエスニックマリネ
旬のマイタケやしめじ、エリンギなどのきのこ類を、ナンプラーやレモン汁を使ったエスニックなマリネ液で漬け込んだおかずです。
きのこには不足しがちな植物性のビタミンDが含まれていて、骨の健康維持に欠かせません。
どのような献立の付け合わせにも便利な、作り置きにもぴったりなレシピです。
◆きのことパクチーのエスニックマリネ
＜冬＞ブロッコリーベーコンチーズ
旬のブロッコリーをコクのあるベーコンとチーズで合わせた、ボリューム感のある副菜です。
食物繊維が豊富なブロッコリーは、ビタミンが豊富。
特に風邪予防などに効果的なビタミンCを豊富に含んでるので、風邪が流行しやすい冬にはこまめに食べるのがおすすめですよ。
ガパオライスの献立に足すもう一品に悩んだらぜひどうぞ。
◆ブロッコリーベーコンチーズ
＜冬＞切り干し大根のタイ風サラダ
青パパイヤで作るのが一般的なタイ料理のソムタムを、切り干し大根でアレンジした一品です。
冬に保存食として作られる切り干し大根。
冬の乾燥した空気に触れることで旨味と甘みが凝縮され、栄養価もぎゅっと濃くなります。
栄養バランスを整えたい献立の付け合わせにもぴったりの副菜ですよ♪
◆《ナンプラー不使用》身近なもので♪切り干し大根のタイ風サラダ
ガパオライスに合う献立【肉・魚料理】の主菜レシピ7選
ガパオライスの献立にボリュームがほしいときにはもう一品、主菜となる料理をプラスしましょう。
がっつり系からさっぱり系まで7つのレシピを紹介するので、シーンに合わせて選んでみてくださいね♪
①カレー風味のから揚げ
バジルやナンプラーの独特の香りが特徴のガパオライスの付け合わせには、パンチのきいたおかずがぴったり♪
カレー風味のスパイシーなから揚げなので、ガパオライスとも相性ばっちりですよ。
お酒にも合うこと間違いなしのレシピです！
◆まるで一晩漬け込んだみたい♪焼肉のたれでカレー風味のから揚げ♪
②手羽元の甘辛和え
鶏の手羽元をニンニクで風味付けし、ニョクマムやチリソースの甘辛で酸っぱいエスニックなタレを合わせた、刺激的なベトナム料理です。
やわらかい肉質の手羽元は食べ応えがあって、食べ盛りのお子さんにもぴったり♪
ガパオライスの付け合わせにはもちろん、アジア料理で統一したい献立の主菜にもおすすめですよ。
◆【ベトナム家庭料理】お肉が食べたい日の夜ご飯に。手羽元の甘辛ソース和えのレシピ
③甘酢ごまだれチキン
鶏もも肉をジューシーに揚げて、ごまをたっぷりと入れた甘酢ダレに絡めた主菜です。
さっぱりとした甘酢とプチプチとしたごまの食感が◎
ボリューム満点なので、食べ盛りのお子さんにもぴったりのおかずですよ。
◆甘酢ごまだれチキン
④エビチリ春巻き
プリプリ食感が楽しい旨辛のエビチリを、春巻きで包んでカリッと揚げた一品です。
エビは高タンパクで、ミネラルを豊富に含んでいる食材。
春巻きの皮で包むことで食べやすくなり、パクパクと何本でもいただけるおかずに仕上がりますよ。
おつまみにもぴったりの主菜を、献立のもう一品にぜひどうぞ！
◆エビチリ春巻き
⑤焼きパプリカと蒸し鳥の生春巻き
たっぷりのお野菜と蒸した鶏もも肉を包んだ生春巻きです。
ボリューム感はあるもののさっぱりとした味わいで、野菜がたくさん食べられるのでヘルシー！
緑黄色野菜のパプリカにはビタミンが豊富。
焼くことで味が凝縮して旨味も濃くなりますよ。
ガパオライスの献立に主菜をプラスしたいけれど、カロリーが気になるときにおすすめです。
◆焼きパプリカと蒸し鳥の生春巻き レシピ・作り方
⑥ベトナム風揚げ春巻き
ベトナム風揚げ春巻きは中華の揚げ春巻きとは異なり、ライスペーパーの皮で包んだ春巻きをカリッと揚げるおかず。
皮が薄いためより軽く仕上がるので、パクパクとたくさん食べられますよ。
コリアンダーなどのエスニックなスパイスを加えれば、ガパオライスとの相性もばっちり！
揚げ物の付け合わせなら、子供も大喜び間違いなしですね♪
◆ベトナム風 揚げ春巻き
⑦パクチー餃子
ツルンとした口当たりの水餃子に山盛りのパクチーを合わせた、エスニックな主菜です。
ガパオライスのもう一品にもぴったりのおかずですよ。
パクチーは抗酸化作用のあるビタミンCやAを含む野菜。
独特な香りなので少量でも風味を与えてくれますが、苦手な方には別添えにするといいかもしれませんね。
◆パクチー餃子 茹で レシピ・作り方
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