イカ大根と一緒に食べたい相性バツグンのおかずは？
イカと大根の煮物料理「イカ大根」。
トロトロまで煮込まれた大根とイカの旨味が至福の味わいをもたらす、和食の一つです。
献立をたてる時は、定食のようにご飯と汁物、副菜などをもう一品付け足すと◎
たんぱく質や野菜不足も気になるため、卵や豆腐、緑黄色野菜などを取り入れてバランスを整えましょう。
また献立にボリュームがほしい場合は、お肉を使った主菜をプラスするのがおすすめですよ。
イカ大根の献立に合うおかず【付け合わせ】の副菜レシピ7選
イカ大根の献立にぴったりの副菜をご紹介します。
箸休めやおつまみにもなる一品を付け合わせて、栄養たっぷりの献立を完成させましょう。
①枝豆ベーコンのじゃがいももち
出典：cookien.comボリュームを足したい時におすすめのサイドメニューがこちら。
程よい塩味と、もちっとした食感がクセになる一品です。
栄養価に優れているので、子どものおやつにも最適ですよ。
ブラックペッパーを締めにひとふりすると、全体のバランスがまとまります。
◆枝豆ベーコンのじゃがいももち
②揚げない！きのこあんの揚げだし豆腐
出典：oceans-nadia.comイカ大根に合うおかずとしておすすめなのがこちらの副菜。
片栗粉をまぶして豆腐を焼いたレシピです。
きのこたっぷりのあんが絡んでいるので、最後まで旨味が感じられますよ。
ヘルシーに栄養UPしたい時にもぴったりの付け合わせです。
◆揚げない！きのこ餡の揚げだし豆腐
③ピーマンとちくわのきんぴら
イカ大根の献立に加えるもう一品として、ピーマンに旨味のあるちくわを組み合わせたきんぴらレシピはいかが？
彩り鮮やかでごま油の風味が効いているので、食欲がそそられますよ。
最後に七味をかけても美味しいです。
◆ピーマンとちくわのきんぴら
④基本のひじきの煮物
小鉢に最適なひじきの煮物です。
イカ大根と同じ和食の付け合わせなら、相性もバツグン！
不足しがちな鉄分とタンパク質が補えるので、栄養価が向上しますよ。
彩りとして、枝豆やさやいんげんなどを加えるとより◎
◆基本のひじきの煮物
⑤豆苗の塩こんぶナムル
レンジで5分でできるお手軽レシピは、忙しい日の副菜にぴったり♪
味付けもシンプルなので、失敗がないのが嬉しいポイントです。
豆苗にはタンパク質、β-カロテン、ビタミンK、葉酸などが豊富。
栄養価の気になる献立にもう一品プラスして、栄養バランスを向上させましょう。
◆豆苗の塩こんぶナムル
⑥おつまみに！ガーリックペッパーポテサラ
イカ大根のサイドメニューにおすすめなのが、ニンニクと黒胡椒が効いた大人のポテトサラダ。
ウインナーでタンパク質と旨味が、コーンで甘味がUPしますよ。
クリーミーなのに後味がさっぱりなので、イカ大根に合うおかずとしてぴったりです。
◆【ガーリックペッパーポテサラ】おつまみに◎無限に食べれる♡
⑦白ネギ大量消費！焼きネギ醤油
イカ大根の献立に添えるもう一品に、おつまみにも最適な副菜はいかがでしょう。
生姜、ニンニク、コチュジャン、ごま油それぞれの旨味とコクが凝縮した焼きネギ。
とろんとした食感に絡まるタレが絶品ですよ。
◆【白ネギ大量消費!!】焼きネギ醤油
イカ大根の献立に合うおかず【肉料理】の主菜レシピ7選
メインがイカ大根だけでは、食べ盛りの子どもや男性には物足りない献立になってしまう場合も。
タンパク質たっぷりでお腹も満足できる、お肉を使った主菜を一品付け足しましょう。
①厚揚げの豚肉巻き甘辛だれ
厚揚げを豚肉で巻いた、ヘルシーながら食べ応えのある主菜です。
厚揚げには大豆たんぱくの他に、カリウム、カルシウム、リン、マグネシウムなどのミネラルが豊富。
献立にもう一品足せば、全体の栄養バランスが良くなりますよ。
◆厚揚げの豚肉巻き甘辛だれ
②ピーマンの肉詰め
輪切りにすることで肉だねが取れにくく、お弁当にも入れやすくなるピーマンの肉詰めレシピ。
甘味とコクのあるタレで、しっかりと満足感が得られますよ。
イカ大根の付け合わせにすれば、子どもも喜びそうですね。
◆ピーマンの肉詰め
③豆腐入り肉団子の甘酢あん
イカ大根に合うおかずをお探しの方必見！
肉だねに豆腐を混ぜたふわっふわの肉団子です。
ヘルシーにかさ増ししているのでコスパが良く、脂質も抑えられる一石二鳥の主菜に。
甘酸っぱい甘酢あんが、イカ大根の旨味を引き立ててくれますよ。
◆【豆腐入り肉団子の甘酢あん】ふわふわに仕上がる♡
④基本の筑前煮
鶏もも肉と歯応えのある根菜をたっぷり使用した筑前煮です。
出汁の効いたほっこりする味わいのおかずとの組み合わせは、相性バツグン！
旨味たっぷりのイカ大根とのコラボをぜひ楽しんでみてください。
◆基本の筑前煮
⑤意外と簡単♪ヤンニョムチキン
ピリ辛なヤンニョムチキンながら甘味が効いているので、イカ大根に合うおかずに。
異なるテイストのお皿でも、お互いの良さを感じられる食卓が演出できますよ。
栄養バランス的にもGOODです。
◆意外と簡単♪ヤンニョムチキン
⑥牛肉の小松菜のふわたまオイスター炒め
イカ大根のサイドメニューに、ふわふわの卵と柔らかな牛肉が楽しめる主菜はいかがでしょう。
小松菜が入ることで彩りとビタミンをプラス。
食欲をそそる味付けなので、ガッツリ食べたい時におすすめの組み合わせです。
◆【牛肉の小松菜のふわたまオイスター炒め】簡単こってり味♡
⑦ささみの梅しそロール天
低脂質なイカ大根に付け合わせるもう一品には、油を使ったおかずが相性ぴったり♪
サクッとジューシーなささみの天ぷらに梅としその爽やかさがプラスされているので、軽やかにいただけますよ。
◆【ささみの梅しそロール天】暑い日でもさっぱり美味しい♡
ほかにも献立記事がたくさん♪おすすめメニューが気になる方はこちらをチェック！
イカ大根の献立に合うおかず【味噌汁・すまし汁・粕汁】の汁物レシピ5選
栄養素やボリュームが不足している献立には、汁物を足して不足分を補いましょう。
冷蔵庫の余り野菜をまとめて消費したい時にもおすすめですよ。
①具だくさん豚汁
豚バラと根菜をたっぷり使用した豚汁です。
栄養満点の汁物は、イカ大根に付け合わせるもう一品としてもぴったり！
根菜の中にはさつまいもが入っているので、ほんのりと甘味が感じられますよ。
◆具だくさん豚汁
②体の芯まで温まる！生姜と根菜のぽかぽか汁
寒い日のサイドメニューに、体温まる汁物はいかが？
こちらは、生姜が効いたすまし汁です。
野菜の旨味と甘味の中に、生姜とねぎの香りがよく引き立っています。
シンプルな出汁との組み合わせも、イカ大根におすすめですよ。
◆体の芯まで温まる☆寒い日に食べたい『生姜と根菜のぽかぽか汁』
③なすとオクラの味噌汁
自然な甘味ととろみが美味しい汁物を、イカ大根の献立に付け合わせてみましょう。
なすをごま油で炒めることで、より旨味をUPさせていますよ。
体にしみ渡る汁物を食卓にぜひどうぞ。
◆なすとオクラのみそ汁
④ゆず香る！鮭とかぶのクリーミー粕汁
酒粕が決め手の汁物。
ゆずの香りが引き立つ、上品な味わいのスープです。
アンチエイジングに効果的なので、美容が気になる方には特におすすめ。
イカ大根と組み合わせても、相性良く食べられますよ。
◆【温活】ゆず香る！鮭とかぶのクリーミー粕汁
⑤豆腐と玉ねぎのお味噌汁(赤だし)
汁物の定番、豆腐と玉ねぎに赤味噌を加えたお味噌汁です。
イカ大根の献立に足すもう一品にいかがでしょうか。
一般的に白味噌より赤味噌の方が熟成期間が長いため、栄養価に優れているそう。
普段飲まない方は、たまには赤味噌を使ってみてはいかがでしょうか。
◆豆腐と玉ねぎのお味噌汁(赤だし) レシピ・作り方
【季節別】イカ大根にぴったりな副菜レシピ
献立にプラスする副菜に旬の食材を取り入れるだけで、栄養も味も最高の一品に！
風味や香り、栄養価の高い旬のお野菜でぜひ献立をパワーアップさせましょう。
＜春＞糖質制限♪スナップエンドウのカレー炒め
イカ大根の献立に合わせるもう一品におすすめの付け合わせ！
鮮やかで、食欲をそそるカレーの香りがたまりません。
旬の時期のスナップエンドウの豆はみずみずしく、歯応えもバツグンですよ。
◆★糖質制限★スナップエンドウのカレー炒め レシピ・作り方
＜春＞春キャベツとちりめんじゃこのナムル
柔らかな春キャベツに、じゃこの歯応えをプラスしたナムルです。
ごま風味の旨塩味が、キャベツの甘さを引き立てています。
イカ大根の箸休めとして献立に組み合わせても好相性ですよ。
◆春キャベツとちりめんじゃこのナムル レシピ・作り方
＜夏＞ゴーヤとツナの卵炒め
夏には、栄養満点のゴーヤを使ったおかずをぜひサイドメニューに！
ゴーヤは塩茹でして苦味を抑えていますが、苦味が好きな方はそのまま炒めてOKです。
薄くスライスして、しっかり火を通しましょう。
ツナの旨味が加わることで、子どもでも食べやすくなりますよ。
◆ゴーヤとツナの卵炒め
＜夏＞まるごとオクラのラー油和え
インパクト大で簡単にできる、オクラを丸ごと使ったレシピです。
イカ大根と組み合わせて食卓に出せば、色彩豊かな食卓に！
味がしっかりしみ込むように、オクラは茹でたあとすぐに和え衣をまとわせましょう。
◆まるごとオクラのラー油和え
＜秋＞きのことベーコンのコンソメ醤油炒め
イカ大根に合うおかずとして、秋にぴったりのきのこを使った簡単レシピはいかがでしょう？
ベーコンにも十分な塩味があるので、コンソメと醤油の入れ過ぎには要注意！
イカ大根とは違った旨味を味わえる副菜なので、相性バツグンですよ。
◆きのことベーコンのコンソメ醤油炒め
＜秋＞オクラと蓮根 ポン酢でさっぱり焼き浸し
栄養満点の副菜をもう一品、イカ大根の献立に付け合わせてみましょう。
旬の蓮根とオクラを組み合わせた焼き浸しです。
ポン酢の爽やかな香りが、素材の旨味を引き立ててくれますよ。
蓮根の厚さを調整して、好みの食感を楽しんでください。
◆『オクラと蓮根 ポン酢でさっぱり焼き浸し』焼いて漬け込むだけ
＜冬＞基本！ほうれん草のごま和え
冬の献立に付け合わせたい一品が、ほうれん草を使った副菜。
こちらは和食の定番、ほうれん草のごま和えです。
すりごまの風味と旬のほうれん草の甘味が存分に感じられますよ。
イカ大根に合うおかずでお困りの際にはぜひ。
◆基本 ＊ ほうれん草のごま和え レシピ・作り方
＜冬＞かぶの葉炒め♪香ばしごまアーモンド
カルシウムたっぷりのかぶの葉を使用したレシピを、イカ大根のサイドメニューにいかがでしょうか。
ごまの風味とアーモンドの食感が良いアクセントに！
かつお節と昆布茶で旨味をUPさせているので、子どもでも食べやすいですよ。
◆かぶの葉炒め＊香ばしごまアーモンド
イカ大根の献立に合うおかず【ご飯・うどん】の主食レシピ3選
イカ大根の主食には、優しい和風風味のご飯やするっと食べられるうどんも相性バツグン！
和食を存分に味わえる献立を楽しみましょう。
①給食の隠れ人気メニュー！子ぎつねご飯
素朴で優しい味わいの主食なら、イカ大根ともぴったり！
おにぎりにして付け合わせても食べやすくて良いですね。
油揚げの旨味を切り干し大根が逃さずキャッチしているので、存分に香りと旨味が楽しめますよ。
◆給食の隠れ人気メニュー！子ぎつねご飯
②明太子とひじきの炊き込みご飯
同じ海の幸を使用したレシピなので、調和の良い組み合わせ。
明太子のピリッとしアクセントが、イカ大根の旨味をより引き立てますよ。
◆明太子とひじきの炊き込みご飯
③暑い日にぴったり♡梅おろし豚しゃぶうどん
イカ大根の献立にボリュームをプラスしたい場合、うどんを主食にするのもおすすめ！
豚しゃぶにオクラ、梅を組み合わせた、食べ応えのあるうどんです。
さっぱりとした味わいが、旨味たっぷりのイカ大根とよく合いますよ。
◆【梅おろし豚しゃぶうどん】疲労回復！暑い日にぴったり♡
▼関連記事はこちら
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
