生姜焼きに合う栄養バランス抜群の献立は？
生姜焼きがメインの献立には、野菜やキノコ、海藻類といった食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富な食材を使ったおかずがぴったり。献立の栄養バランスが整いますよ。
生姜風味の甘辛いタレはしっかりとした味付けなので、和え物やサラダといった塩分が控えめな付け合わせを取り入れるのもおすすめです。
献立に悩んだら、ぜひご紹介するレシピからお好みのおかずを選んでみてくださいね。
生姜焼きの付け合わせ・献立【サラダ・和え物】の副菜レシピ4選
こってりした生姜焼きには、ヘルシーなサラダや和え物を副菜にするのがおすすめ。献立の栄養バランスを整える、生姜焼きと相性抜群の副菜を厳選しました。
①お豆とひじきの健康サラダ
出典：cookien.comひじきや枝豆、ミックスビーンズをふんだんに使った献立です。普段の食事で不足しがちなビタミンの他、鉄分やカルシウムといったミネラルがたっぷり含まれていますよ。
ヘルシーでお腹に溜まりやすいので、生姜焼きの付け合わせにすることで献立が重たくなりすぎません。健康や美容が気になる方にもおすすめのレシピです。
◆お豆とひじきの健康サラダ
②ニラと卵のあっさり塩春雨
出典：oceans-nadia.com生姜焼きの献立にヘルシーな付け合わせを添えたいなら、もやしを使った食べ応えのあるサラダがおすすめです。
子どもでも食べやすいシンプルな味付けは、がつんとした生姜焼きともぴったり。
春雨も別途茹でる必要がないので、調理も簡単です♪
献立をコスパ良くボリュームアップできるところも嬉しいですね。
◆もやしどっさり♪【ニラと卵のあっさり塩春雨】
③たまねぎのポン酢おかか和え
忙しい日の献立には、電子レンジで簡単に作れる副菜を添えてみませんか？
たまねぎに含まれる硫化アリルやケルセチンは、血液をサラサラにするだけでなく、抗酸化作用も期待できます。
ポン酢のさっぱりとした味わいも生姜焼きとの相性ばっちりですよ。
◆たまねぎのポン酢おかか和え
④レンチンでお手軽♫ほうれん草の白和え
ふわふわの和え衣がたまらない「ほうれん草の白和え」です。
ポイントは水気をよく絞ること。こちらのレシピでは白胡麻が水分を吸ってくれるので、失敗しにくいですよ。
栄養バランスが整うことはもちろん、あっさりした味付けが生姜焼きの献立の箸休めにぴったりです。
◆【レンチンでお手軽♫ほうれん草の白和え】ほっこり副菜◎
生姜焼きの付け合わせ・献立【野菜・海藻】の副菜レシピ3選
野菜や海藻を使った副菜は、豚肉がメインの生姜焼きに不足している栄養素を補ってくれる強い味方。栄養バランスが整った献立は、食後の満足感も格段に高めてくれますよ。
①なすの揚げ浸し
なすのじゅわっと広がる和風だしの香りが存分に味わえる副菜です。
生姜と白だしでさっぱりと爽やかな味わいなので、ガツンとした生姜焼きの付け合わせにもぴったり。
なすの美しい紫色は、色味の偏りがちな生姜焼きがメインの食卓に彩りを添えてくれますよ。
◆なすの揚げびたし
②大根とツナの煮物
出汁とツナの旨味が効いた副菜です。
柔らかな大根は、お子様でも食べやすいシンプルな味付けが魅力。
最後にねぎを散らすことで、彩りよく仕上がり食欲も刺激されますよ。
◆【簡単！大根とツナの煮物】あじしみで美味しい♡
③さつま揚げこんにゃくきんぴら
さつま揚げとこんにゃくを使った、ヘルシーな副菜です。
カロリーや油の匂いが気になる時は、さつま揚げはお湯をかけるか熱湯で茹でて油抜きをしてくださいね。
ゴボウも入っているので、食べ応えも◎
生姜焼きの付け合わせにすれば、ご飯が進む献立になること間違いなしです。
◆【さつま揚げこんにゃくきんぴら】ほっこりヘルシー♪和食献立に
生姜焼きの付け合わせ・献立【季節別】の副菜レシピ8選
栄養価の高い旬の食材は、新鮮で風味も豊か。手に入りやすく家計にも優しいので、ぜひ献立に活用したいですよね。食卓に季節感が出るので、おもてなし料理にもおすすめですよ。
〈春〉マヨネーズを使わない、カレー風味の絶品ジャーマンポテトサラダ
瑞々しい新じゃがのトロッと感が嬉しい「ポテトサラダ」です。
こちらのレシピは、マヨネーズを使わずに仕上げているところがポイント。ご飯に合う味付けなので、ぱくぱくと食べられますよ♪
スパイシーなカレー風味の味付けは、味のしっかりした生姜焼きとも相性ばっちり。
火を使わないレシピなので、暑い日の献立にもおすすめです。
◆マヨネーズを使わない、カレー風味の絶品ジャーマンポテトサラダ
〈春〉アスパラのビスマルク風
見た目もお洒落な「アスパラのビスマルク風」。
アスパラの瑞々しさにパルミジャーノチーズの風味とコク、そして濃厚な卵黄がマッチしています。
アスパラの濃いグリーンは、色味の偏りがちな生姜焼きの献立に華やかさをプラスしてくれますよ。
◆簡単・お洒落！アスパラのビスマルク風
〈夏〉金ごまきゅうり
ご飯が進む副菜が欲しいなら「金ごまきゅうり」が最適。
金ごまは他の白、黒のごまと比べてコクと香りのバランスが良いのが特徴です。食感がよく、噛むとプチプチした食感と焙煎された香ばしさが味わえますよ。
食欲をそそるにんにくの風味も魅力。ぜひ生姜焼きと一緒に楽しんでもらいたい付け合わせです。
◆金ごまきゅうり
〈夏〉オクラの梅肉和え
オクラを大きくカットした、存在感のある副菜です。
梅干しにはクエン酸やバニリンが含まれ、疲労回復や成脂肪細胞の肥大や増加を防ぐ働きがあるとされています。
さっぱりとした味わいが、生姜焼きの美味しさをより引き立ててくれそうですね♪
◆オクラの梅肉和え
〈秋〉レンコンステーキ
塩とごま油、酒のみでソテーしたシンプルな献立です。
表面のカリっと感はもちろん、れんこんのもちっとした食感も病みつきになりますよ♡
れんこんにはビタミンCやカリウム、食物繊維が豊富。
豚肉がメインの生姜焼きの付け合わせにすることで、献立の栄養バランスがしっかりと整いますよ。
◆【野菜嫌いが唸る】レンコンステーキ
〈秋〉きのこの塩麹マリネ
きのこの美味しさをたっぷりと味わえる「マリネ」です。
塩麹を加えることで、コクと旨みがさらにUP！ブラックペッパーと爽やかなレモン汁も、きのこの風味を引き立てます。
脂質や糖質の吸収を抑えてくれる食物繊維が豊富な副菜なので、生姜焼きとの相性もばっちり。健康に気を遣う方にもおすすめのサイドメニューです。
◆うま味たっぷりな１品。きのこの塩麹マリネ
〈冬〉ブロッコリーのごま和え
すりごまの風味が効いた、ブロッコリーの副菜です。
ブロッコリーは、カリウムやビタミンD、K、βカロテンなどの栄養素が豊富な食材。生姜焼きと一緒に並べれば、食卓が彩り豊かになるだけでなく、献立の栄養バランスも整えることができますよ。
◆ブロッコリーのごま和え
〈冬〉小松菜とわさび風味おひたし
わさびを効かせた「小松菜のおひたし」です。
わさびの爽やかな香りがアクセントになっているので、こってりな生姜焼きと相性抜群！すっきりとした味わいは、生姜焼きの献立の箸休めとしても最適です。
◆小松菜のわさび風味おひたし
ほかにも献立記事がたくさん♪おすすめメニューが気になる方はこちらをチェック！
生姜焼きの付け合わせ・献立【食べ応え抜群】の主菜レシピ7選
生姜焼きの献立をボリュームアップしたいなら、主菜をもう一品プラスしてみましょう！お腹も気持ちも、しっかりと満足することができますよ。
①ほうれん草とたまねぎのオープンオムレツ
豚肉がメインの生姜焼きの付け合わせには、野菜をたっぷり使ったオムレツが相性ばっちり！
こちらのレシピは、マヨネーズを加えることでふんわりとした仕上がりに。またほうれん草の下茹では、サッと1分程度でOKです。
材料を混ぜてオーブンで焼くだけなので、生姜焼きと同時進行で作ることもできますよ。
◆ほうれん草とたまねぎのオープンオムレツ
②鯖缶のトマト煮込み
ガツンと醤油の効いた生姜焼きには、トマトの酸味が相性抜群！
こちらのレシピは、手軽に使えるサバ缶を汁ごと使っているところがポイントです。水溶性のビタミンを余すことなく摂取できるため、献立の栄養価も格段に向上しますよ。
10分で作れる簡単レシピなので、調理に時間をかけたくない日にもおすすめです。
◆10分でメイン料理の完成『鯖缶のトマト煮込み』
③厚揚げのそぼろあんかけ
とろっとしたあんと厚揚げの柔らかな食感がたまらない主菜です。そぼろの旨味たっぷりの優しい味付けが、生姜焼きの食べ応えをUPさせてくれますよ。
ボリューム感があって家計にも優しいところが嬉しいですね♡
◆厚揚げのそぼろあんかけ
④土鍋で簡単ぶり大根♪
土鍋で作る「ぶり大根」は、ご飯にもよく合う和風の主菜。もちろん、土鍋がなければ普通の鍋でOKです。
あっさりと煮込んだぶり大根は、生姜焼きと相性抜群！白髪ねぎをたっぷりのせることで、最後までさっぱりと食べることができますよ。
◆土鍋で簡単ぶり大根♪
⑤ささみそチーズのレンジ蒸し
ささみを使ったヘルシーな献立です。チーズと味噌のコク、のりの風味が生姜焼きの付け合わせにぴったりですよ。
電子レンジで作れる簡単さも魅力。忙しい日や暑い日にも重宝すること間違いなしです！
◆ささみそチーズのレンジ蒸し
⑥さばのピリ辛かば焼き
旨味たっぷりのにんにくにピリッと辛い豆板醤が効いた味付けは、生姜焼きとも好相性。
さばには良質な脂質やタンパク質、鉄、ビタミンD、B1、B12など豊富な栄養素が含まれています。生姜焼きの付け合わせにすることで、献立の栄養価を向上させてくれますよ。
パンチの効いた味付けは、お酒のおつまみにも喜ばれそうですね♪
◆さばのピリ辛かば焼き
⑦あじのカレーソテー
生姜焼きの付け合わせに「あじのカレーソテー」はいかがですか？カレーのスパイシーさとコクのある粉チーズの味は、生姜焼きにはない味わいなので相性ばっちり。
魚の臭みも感じにくいので、魚が苦手な方や子どもでも食べやすいところが嬉しいですね。
◆あじのカレーソテー
生姜焼きの付け合わせ・献立【栄養満点】の汁物レシピ5選
献立の栄養バランスを補いたい時に大活躍する汁物。
具材の旨味が溶け込んだ汁物は、体に嬉しい栄養素を余すことなく摂ることができる優秀な付け合わせ。生姜焼きの献立に、ぜひプラスしてみてくださいね。
①常備野菜で作る味噌汁
いつもの味噌汁にほんの一手間。野菜をじっくりと焼いてから炒めることで、旨味と香ばしさをさらに引き出した汁物レシピです。
ほっこりした味わいは、ガツンとした生姜焼きの付け合わせにぴったり！年齢問わず喜ばれる献立ですよ。
◆節約買いだめした常備野菜でつくる♪旨味が3倍になる味噌汁☆
②めかぶのみそ汁
水溶性食物繊維が豊富なめかぶを使った味噌汁です。
シンプルなレシピで、思い立った時にサッと作れる手軽さが魅力。生姜焼きの付け合わせに迷った時のもう一品にもおすすめです。
トッピングに鞠麩を入れると、ちょっぴり特別感も演出できますよ♪
◆めかぶのみそ汁
③長ねぎときのこのお吸い物
きのこの旨味と出汁の風味が存分に味わえる「すまし汁」です。シンプルで飽きのこない味付けは、どんなおかずとも合わせやすいですよ。
あっさりした汁物なので、パンチのある生姜焼きの献立にぴったりの付け合わせです。
◆出汁がおいしい！簡単和食♡『長ねぎときのこのお吸い物』
④あさりとレタスのスープ
和風だしに、にんにくとオリーブオイルの香りが融合した「酒蒸し風スープ」です。
あさりの旨みとレタスのシャキシャキ感は、生姜焼きと好相性♡献立の栄養バランスもしっかりと整えてくれますよ。
火の通りが早いので、時短で作れるところも嬉しいポイント。忙しい日の付け合わせにもおすすめです。
◆【あさりとレタスのスープ】酒蒸し風で旨み増し！
⑤豆腐とえのきのチゲスープ
食べ応えのある濃厚なチゲスープです。ピリッとした辛さが特徴の味付けの汁物は、ガツンとした生姜焼きにも負けない付け合わせ。
ガッツリした献立が食べたい時にぜひ試してほしい汁物レシピです。
◆【豆腐とえのきのチゲスープ】辛うま♡節約満足スープ！
生姜焼きの付け合わせ・献立【ご飯】の主食レシピ3選
生姜焼きには白いご飯も良いけれど、たまには具だくさんのご飯物を合せてみませんか？
具材の入った主食は、献立の栄養バランスを補う働きも。旨味たっぷりの主食レシピをぜひチェックしてみてくださいね。
①とうもろこしの旨だし味噌炊き込みご飯
とうもろこしの旨みとおこげの香ばしさが、生姜焼きと相性ぴったりな主食です。
とうもろこしの芯からも出汁が出るので、捨てずに一緒に炊き込んでくださいね♪
子どもから大人まで、年齢問わず愛される味が魅力の献立です。
◆【とうもろこしの旨だし味噌炊き込みご飯】おかわり必須！！
②ツナとトマトの炊き込みご飯
トマトとツナの旨味がギュッと詰まった炊き込みご飯です。
トマトの皮は気になるようでしたら取り除いてくださいね。
ごま油の香りと爽やかなしその風味は、生姜焼きとも相性抜群！生姜焼きの献立の主食に悩んだ時は、ぜひ試してみてください。
◆【ツナとトマトの炊き込みご飯】うま味たっぷり！
③深川めし
あさりを贅沢に使った主食です。
あさりは生でも水煮でもOKですが、あさりに含まれているグルタミン酸とイノシン酸は、冷凍することでより旨みがUPするのが特徴。そのため冷凍あさりを使うことで、より美味しい仕上がりに。
「深川めし」はタンパク質やカルシウム、鉄、亜鉛など栄養素が豊富なレシピ。生姜焼きと一緒に頂くことで献立の栄養バランスもグッと向上しますよ♪
◆【深川めし】冷凍あさりは凍ったまま！
生姜焼きの献立は付け合わせで栄養バランスを整えよう
豚肉がメインの生姜焼きには、不足している栄養素を補うことができる付け合わせをプラスしましょう。さっぱりとした味付けのおかずを選べば、醤油ベースのこってりとした生姜焼きとの相性もばっちりですよ。
管理栄養士が厳選した付け合わせレシピなら、お腹も気持ちも大満足の献立に。いつもの献立に変化を出したい時にも、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしてくださいね！
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