災害に備えて非常食・保存食は何日分必要？
非常食・保存食をストックするときは、何日分を用意したおくべきかご存知ですか？
国が公開している『災害時に備えた食品ストックガイド』※によると、最低3日〜1週間×家族人数分の家庭備蓄が必要だとされています。
(地域によっては、2週間分用意したほうが良いエリアもあるようです。)
理由は、主に災害によるライフライン・物流機能停止が考えられるため。災害支援もすぐに届かないこともあるので、ある程度の防災備蓄をしておくと安心です。
※農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/guidebook.html)
ローリングストックについて
防災備蓄は、非常食だけではなく日常食品も活用するのがおすすめです！
普段も使えるような食品を、一定量ストックしながら、消費して無くなったらまた補充を繰り返す「ローリングストック」で災害に備えましょう。
賞味期限を切らさないよう、上手に入れ替えやアップデートをしていくのがコツですよ。
ローリングストックをするなら、賞味期限が多少長めで常温保存もできるような日常食品がおすすめ。たとえば、レトルトや缶詰、インスタント食品、お菓子・飲料、乾物、粉類、麺類などが挙げられます。
ストックする非常食を選ぶときのポイント
非常食・保存食を選ぶときは、長期保存や常温保存できることが基本。ここでは、それ以外のポイントも確認してみましょう。
美味しいものを普段から探してみて
非常食もたくさんの商品があり、味も値段もいろいろ。口コミで評判の良い非常食はもちろん、ローリングストックに向いている食品なら好みの味を探してストックするのもおすすめです。
いざ食べるときに美味しくなくて、ガッカリ……なんてこともなくなります。
災害時でも食べやすいもの
災害に見舞われたときは、さまざまな事態が考えられます。
そのため、非常食についても、どんな状況でも食べられるものを選ぶのがおすすめです。
たとえば、缶切りがなくても開けられるタイプの缶詰、すぐに食べられるレトルト、火を使わなくても温められる便利グッズの利用など。
非常食は長期保存できることは前提ですが、本番で開けられない・食べられないとなっては本末転倒。食べ方は、事前にチェックしておいてくださいね。
栄養バランスを考える
非常食は、栄養バランスを考えながら選ぶのがおすすめです。
ご飯やパンなどの“炭水化物”は、すぐにエネルギーをチャージできてお腹もいっぱいになります。長期保存しやすい商品が多く、味わいもいろいろあります。
炭水化物と同じように、重視したいのは“タンパク質”。おすすめの魚介類・肉類の缶詰は種類が多く、今は美味しいものもたくさんあるので、日頃からチェックしてみてくださいね。
“ビタミン・ミネラル・食物繊維”を含む食材なら、日持ちしやすいじゃがいも・さつまいも・玉ねぎなどの野菜類や、野菜系缶詰、野菜ジュース、乾物、インスタント味噌汁などが挙げられます。
野菜は特に不足しやすく、実際に大きな災害にあったときはビタミン等不足による便秘・口内炎に悩む人も少なくないそう。小さい子どもや高齢者がいる家庭なら、特に気を付けたいポイントですね。
また、甘味を楽しめるスイーツ・お菓子類も忘れないように。美味しいだけではなく、手軽なエネルギーチャージにもなりますよ。
【防災備蓄リスト】非常食・備品などのポイントも
防災備蓄を準備するときやアップデートするときのために、備えておくべき持ち物を一覧にしてご紹介します。わかりやすく、リスト化しているのでチェックするときに活用してみてください♪
非常食はもちろん、一緒に揃えておくと便利な備品についても取り上げています。
重要！水のストックについて
水の必要量は1人1日3L。(※飲料水＋料理に使う水。湯煎・洗いもののためには別途必要です。)
たとえば4人家族なら1日3L×4人×3日分＝36Lとなり、2Lペットボトルが18本必要となります。
収納するときは、リスク分散のためにもキッチン・リビング・寝室など色んな場所に置くのがおすすめです。
用意するのは、普通のミネラルウォーターでも良いですが、長期保存に向いた水なら約5〜10年持つものもありますよ。
非常食・保存食リスト
非常食・保存食をジャンル別に分けてご紹介します。
| 水 | 1人1日3L |
| 主食 | 精米・無洗米・ご飯パック・乾麺・即席麺・餅・粉物・缶詰パン・パンケーキ類など |
| 主菜 | 肉魚などの缶詰・レトルト(カレー・丼もの)など |
| 副菜 | 日持ちしそうな野菜・梅干し・野菜系の缶詰・野菜ジュース・乾物類・インスタン味噌汁など |
| 果物・お菓子類 | 日持ちしやすい果物・ドライフルーツ・ジュース・飴・ようかん・チョコレート・ビスケットなど |
| その他 | スキムミルク・調味料各種・ふりかけなど |
赤ちゃんや高齢者がいるなど、家庭状況に応じて必要なものはもっと増えます。
乳幼児がいるときは、飲料水はもっと多めに準備し、粉ミルク・離乳食・赤ちゃんが食べられるおやつなども忘れずに。高齢者がいる家庭は、食べやすさに着目して非常食をストックしておくのもおすすめです。
備品リスト
非常時に使いたい備品は、普段使うものも多くなります。ローリングストックで、一定数保管しておきましょう。
| カセットコンロ・カセットボンベ | 料理の幅がかなり広がります。 | |
| 調理器具 | 鍋・やかんなど | |
| 食器類 | 紙皿・紙コップ・割り箸・スプーンなど | |
| キッチンバサミ | まな板を使えない・洗えないシーンで活躍。 | |
| 給水用ポリタンク | 水道水を溜めて、生活用水に使用可能。 | |
| 懐中電灯 | ラジオ付きや携帯の充電機能付きなどの多機能タイプが便利です。 | |
| ポリ袋 | 大中小を用意。耐熱用なら調理にも使えます。 | |
| ラップなど | アルミホイル・クッキングシートなども | お皿にラップをすれば洗い物削減に。料理にも使えます。 |
| キッチンペーパー・ティッシュ | タオル代わりに。 | |
| 除菌スプレー | 手洗いや衛生維持。 | |
| ウェットティッシュ | お風呂になかなか入れないシーンでも活躍。 | |
| その他 | 携帯トイレ・水のいらないシャンプー・モバイルバッテリー・防寒着・運動靴・救急箱・防寒対策・ほうきちりとり・ロープ工具セットなど | 家庭状況や自分の判断で選びましょう。 |
災害に見舞われたときに、自分にとってあると便利なものや、欠かせないものを中心に用意しておくのがおすすめです。
大きな災害だと、3日〜1週間以上のライフライン停止も考えられます。必要なものをあらかじめ想定しておくことが大切です。
美味しいと評判の非常食8選
それでは、美味しいと評判のおすすめ非常食をご紹介します。ローリングストックに向いている食品もあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
長期保存ができて、調理も簡単なものをメインにセレクトしています。
美味しい「非常食セット」でお手軽に♪
非常食・保存食を一式揃えたいときに、おすすめなのは非常食セット。あれこれ悩まずにまとめて揃えることができます。3日分・7日分など、いろいろなタイプがあるので希望に合わせて商品を選んでくださいね。
心も満たす7日間非常食満足セット
『非常食7日間満足セット』なら、1週間分の非常食38種類50品が一式揃っています。
賞味期限5年で、長期保存が可能。ご飯・パン・おかず・スープ・おやつなどの組み合わせで、バランス良く食事がいただけます。
楽天市場でも人気ランキング上位の、おすすめ非常食セットです♪
＜心も満たす7日間非常食満足セットの基本情報＞
- セット内容：アルファ米・レトルトリゾット・保存パン・おかず類・レトルトスープ・おやつ・保存水
- 賞味期限：約5年(10年保存クッキーのみ10年)
- 保存方法：常温
石井食品 人気の非常食詰め合わせセット
「石井食品(いしいしょくひん)」の『人気の非常食詰め合わせセット』は、火と水を使わなくても食べらるのがポイント。非常時にも役立ちますね。
食品は無添加調理で仕上げられているので、素材そのままの美味しさを家族で楽しめます。
賞味期限は最大4年ですが、ミートボールやチキンハンバーグは10ヶ月。賞味期限が近くなったらお弁当などで普段使いしながら、新たに補充しましょう♪
＜石井食品 人気の非常食詰め合わせセットの基本情報＞
- セット内容：リゾット・非常食Aセット・非常食Bセット・常温保存ミートボール・常温保存チキンハンバーグ
- 賞味期限：リゾット・非常食セットは約4年、ミートボール・チキンバーグは約10ヶ月
- 保存方法：常温
尾西食品のアルファ米
お湯やお水を注いで簡単に食べられるアルファ米は、非常食の定番！
そんなアルファ米で美味しいと評判なのが、『尾西食品のアルファ米』です。人気ランキング上位の常連で、大人から子供まで食べやすいと評判♪
白米だけでなく、赤飯やわかめご飯、五目ごはん、山菜おこわなど、いろんな味がセットになっているのも嬉しいポイントです。
＜尾西食品のアルファ米の基本情報＞
- 賞味期限：約5年
- 保存方法：常温
缶deボローニャ
京都祇園発の美味しいパン屋さん「ボローニャ」が、非常食として販売している『缶deボローニャ』。
缶詰でも美味しさそのままで、防災備蓄としてだけではなく、アウトドアシーンにも人気です。
缶切りなしで簡単に開けられるタイプなので、何かあったときにも安心。
他にも、長期保存ができるブリオッシュパンを詰め込んだ備蓄deボローニャ(賞味期限5年6ヶ月)もおすすめです。
＜缶deボローニャの基本情報＞
- 賞味期限：約3年6ヶ月
- 保存方法：常温
神戸アールティー監修・本格レトルトインドカレー
レトルトでも本格的なカレーが食べられるとして、人気の『神戸アールティー監修・本格レトルトインドカレー』。
普段も美味しくいただけますが、常温保存可能＆湯煎5分の簡単調理で非常食やローリングストックにも向いています。
味は、バターチキン・キーマカレー・チキンココナッツ・辛口タイプなど全7種類から選べます。子供が食べやすい味もありますよ。
＜神戸アールティー監修・本格レトルトインドカレーの基本情報＞
- 賞味期限：約2年
- 保存方法：常温
お肉のおつまみ 宮崎名物焼き鳥 鶏 の炭火焼き
美味しい宮崎名物が楽しめるとして、楽天市場の人気ランキング上位の『お肉のおつまみ 宮崎名物焼き鳥 鶏 の炭火焼き』。
賞味期限は3年と長く、常温保存も可能で非常食・ローリングストックにおすすめです。調理も簡単で、湯煎2〜3分or電子レンジあたため1分でできます。
こちらは温めて食べるだけではなく、チャーハンやうどん、パスタなどの具としても優秀♪使い勝手抜群です。
＜お肉のおつまみ 宮崎名物焼き鳥 鶏 の炭火焼きの基本情報＞
- 賞味期限：約3年
- 保存方法：常温
アマノフーズ 選べるおみそ汁・スープ
お湯を注ぐだけで簡単に食べられるフリーズドライは、非常食やローリングストックにもおすすめアイテム。
スーパーで購入できるものも種類豊富なので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「アマノフーズ」の『選べるおみそ汁・スープ』は、野菜や卵などが入ったものも多く、非常食のバランスを考える上でもぜひストックしておきたい食品です。
もちろん忙しいときや小腹が空いたときにもぴったり！使った分を買い足しながら蓄えておきましょう。
＜アマノフーズ 選べるおみそ汁・スープの基本情報＞
- 賞味期限：約1年
- 保存方法：常温
井村屋 えいようかん
「井村屋(いむらや)」の『えいようかん』は、おやつ・甘味ジャンルで人気の非常食。
1本60gの食べきりサイズ。カロリーは171kcalあるので手軽にエネルギー補給ができます。
程よい甘さと柔らかさで、実際に食べた人からも美味しいと評判のようかんです♡
食べるときは、フィルムを引っ張るだけですぐに食べられますよ。
＜井村屋 えいようかんの基本情報＞
- 賞味期限：約5年6ヶ月
- 保存方法：常温
ローリングストックを活用して非常食も美味しいもので揃えましょう♪
非常食はもちろん、ローリングストックに向いている日常食品・備品も用意しながら、災害に備えるのがおすすめです。美味しいものも多いので、ぜひ好みの味を見つけてくださいね。
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