【裏ワザ実践】ピーラー不要で超簡単！じゃがいもの皮むきは氷水が正解

ピーラー不要！新・じゃがいもの皮むき方法▶準備するもの

じゃがいも皮むき準備するもの

準備するもの

ラップ
氷水

必要なのは、たったのこれだけです。
早速皮をむいてみましょう。

【新・じゃがいもの皮むき】手順①切れ目を入れる

じゃがいもに切れ目を入れる

じゃがいもに、くるりと一周切れ込みを入れます。

切り込みを深く入れすぎると皮をむくときに崩れてしまう原因となるので、注意しましょう。

【新・じゃがいもの皮むき】手順②ラップで包む

じゃがいもをラップで包む

じゃがいもをラップで包みます。

耐熱容器を利用すれば、ラップの節約になりますよ。

【新・じゃがいもの皮むき】手順③レンジで加熱する

じゃがいもをレンジで加熱する

じゃがいも1個の場合は、600Wの電子レンジで3分加熱します。

同時に複数個を加熱する場合は、個数に合わせて時間を延ばしてください。

【新・じゃがいもの皮むき】手順④氷水へ入れる

じゃがいもを氷水へ

加熱したじゃがいもをレンジから取り出したら、10秒ほど氷水につけます。

じゃがいもの皮がシワシワになっていれば、うまく皮がむけるサイン。
まだ皮が硬そうであれば、さらに加熱してくださいね。

【新・じゃがいもの皮むき】手順⑤じゃがいもの両端をつまみ引っ張る

じゃがいもの皮を引っ張る

両端の皮を引っ張ると、つるんっと皮がむけますよ！

加熱しているので調理の時短にもなり◎

時短に繋がります

この方法なら、じゃがいもに熱が通りほくほくの状態に。皮をむいてすぐに調理できるので、時短にもなりますよ。カレーや肉じゃがなど煮崩れが心配な料理でも、崩れる心配がありません。
一度うまく皮がむけるとクセになるので、ぜひ試してみてくださいね！

絶対ホクホクになる！じゃがいもの上手な茹で方と茹で時間を伝授

ポテトサラダやコロッケなどの下ごしらえをしようとじゃがいもを茹でてみたのはいいけれど「パサパサになった」「シャリシャリする」など失敗したことがある人も多いはず。そこで今回はYouTube(ユーチューブ)チャンネル「N.D.Kitchen Basic」の動画の中から、じゃがいもの上手な茹で方と茹で時間についてご紹介します。