食費を抑えるコツ①曜日を決めてまとめ買いする
食費を削りたい場合は、食材はまとめて買うのが鉄則です。
食材が足りなくなる度に買い足しに行くと、余計なものまで買ってしまい、結果的に食費が高くなることも。
1週間分の献立をまとめて考えておき、安売りを行っている曜日を調べてスーパーへ行くようにしましょう。
食費を抑えるコツ②安い食材を把握しておく
自炊の基本は、値段の安い食材でやりくりすることです。
まとめ買いすれば節約になるからといって、高い食材ばかり購入していては意味がありません。
もやしや豆腐、納豆などの常時安く手に入る食材や、じゃがいもや玉ねぎなどの長持ちしやすい野菜を常備しておきましょう。
そのほか、お魚やお肉などは、セールの時間帯を調べて買い物するのも1つの手段です。
食費を抑えるコツ③買った食材を余らせない
1週間分まとめ買いすると食材が冷蔵庫の奥に眠ってしまい、余らせてしまうこともあるでしょう。食材ロスに繋がるため、冷凍庫もうまく利用してなるべく食材を長持ちさせられるよう工夫することが大切です。
傷みやすいお魚やお肉はもちろん、きのこ類を冷凍保存すると栄養価アップが期待できますよ。
食費を抑えるコツ④缶詰やレトルト食品を活用する
缶詰やレトルト食品は調理の時間を省いてくれるため、特に忙しい時は重宝します。
最近では、切った具材に絡めるだけの調味料的役割を果たすレトルト食品もありますよね。
普段あまり使わない調味料を購入する必要がなくなり、節約に繋がります。
消費期限も長いので、ストックにぴったりです。
食費を抑えるコツ⑤マイボトルを持ち歩く
外出時はマイボトルを持ち歩きましょう。
喉が渇く度にコンビニを利用すると、つい必要のないものまで購入しがちです。
一度の買い物が500円だったとしても、月に10回利用すれば5,000円と大きな出費になります。マイボトルを持ち歩き、コンビニに立ち寄る回数を減らしましょう。
食費を抑えるコツ⑥料理のバリエーションを増やす
食費の節約には自炊が効果的。
ですが、同じメニューばかりでは飽きてしまいますよね。
レシピのバリエーションが豊富である方が、冷蔵庫の余り物を組み合わせたりアレンジができたりして食卓を彩れます。
食材や調味料で検索するだけでたくさんのレシピが見られるため、手間を惜しまずさまざまなレシピに挑戦してみてくださいね。
食費を抑えるコツ⑦週末にまとめて作り置きする
仕事をしていると、残業で疲れてご飯を作りたくない日もあるでしょう。
もちろん、お惣菜やお弁当を買って帰るのが悪いわけではありません。
しかし節約の観点からすると非常にもったいないため、週末に作り置きをするのがおすすめ。
全工程を作りきる必要はありません。
下味をつけて冷凍しておいたり、みじん切りや細切りにした食材の冷凍ストックを作っておいたりするだけでも、毎日の負担が軽減しますよ。
食費の節約は継続が大切
食費の節約は1日取り組んだだけでは成立しません。毎日の積み重ねが後々振り返った時に大きな成果を生みます。
もちろん食費を抑えるに越したことはありませんが、基本的な栄養素や食事量を保ち、手頃な食材に置き換えながら、楽しく節約に取り組みましょう。
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