休日にまとめて作り置き♪食感が楽しい“れんこん”の人気おかずレシピ

グルメ・レシピ

疲れている日や忙しい平日こそ、作り置きレシピを活用して手短に夕食準備を済ませたいもの。
そこでママにおすすめしたいのが、旬な食材を使った作り置きレシピです。
今回ご紹介するのは、冬に旬を迎える「れんこん」を使ったおかずレシピ♪ぜひ、参考にしてくださいね。

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2020.11.23

「れんこん」を使った作り置きレシピ①基本の筑前煮

基本の筑前煮出典:cookien.com

作り置きレシピと聞いて、まず初めに頭に浮かぶのは「筑前煮」でしょうか。

こちらのレシピでは、基本の「き」となる筑前煮の作り方が紹介されています。

れんこんをはじめ、ごぼうやにんじんなどの根菜をたっぷり使った筑前煮は、作り置きをしておけば平日を楽に過ごせること間違いなしです♪

◆基本の筑前煮

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「れんこん」を使った作り置きレシピ②はんぺんれんこん鶏つくね

はんぺんれんこん鶏つくね出典:cookien.com

鶏ひき肉だけでなくはんぺんを一緒に生地として混ぜ込んだつくねは、ふんわり食感が◎
細かく切ったレンコンも混ぜているので、ふんわりしているだけでなくシャキシャキとした食感も同時に楽しめます。

こちらのレシピで作り置きしておけば、忙しい日はお味噌汁を作ってご飯を炊くだけでOK!

大人も子どもも大満足間違いなしの、おすすめ絶品レシピです。

◆はんぺんれんこん鶏つくね

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「れんこん」を使った作り置きレシピ③鮭とれんこんのしそ照り焼き

鮭とれんこんのしそ照り焼き出典:cookien.com

甘辛い味付けにしそをプラスしたさっぱり風味が魅力的なおかずは、作り置きにピッタリ!

使用する食材は、鮭とれんこんです。

いずれも子どもが大好きな食材を使ったレシピなので、忙しい日に食卓に並べれば、それだけでご機嫌になってくれること間違いなし♪ぜひ、休日まとめて作ってみてくださいね。

◆鮭とれんこんのしそ照り焼き

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「れんこん」を使った作り置きレシピ④れんこんのにんにく炒め

簡単!作り置きおかず!レンコンのにんにく炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

薄切りにしたレンコンを、オリーブオイルとにんにくで炒めるだけ♪

簡単に仕上がるうえに作り置きが可能なレシピは、夕食のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても◎

優秀レシピは、時間があるときにたくさん作っておきたくなりますよね。

◆簡単!作り置きおかず!レンコンのにんにく炒め

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「れんこん」を使った作り置きレシピ⑤ツナれんこん

今日の朝ごはんと♪ちょこっと副菜におすすめ!作り置きにもツナれんこん♪年末の大出費出典:www.recipe-blog.jp

れんこんとツナを使った炒め物は、家族みんなが喜んでくれる、夕食にもお弁当にも最適なおかずレシピです。

平日の忙しい日のことを想定して、作り置きをしておくと◎

ツナ缶を使っているので、難しい調理テクニックが皆無でも、コクや旨味がアップします♪

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