野菜高騰の今必見!低コストの「きのこ」が活躍する絶品レシピ5選

グルメ・レシピ

長引く梅雨の影響で、全国的に大雨や日照不足が続き、野菜の価格が高騰しています。
平常時との差額にびっくりしてしまうこともありますよね。
野菜が高くてなかなか買いづらい時は、低コストのお助け食材「きのこ」におまかせ♪
メインとなるおかずから、ちょっとつまめる一品まで、きのこを使ったレシピをご紹介します。

低コストの「きのこ」が大活躍♪おすすめレシピ①厚揚げの生姜きのこあんかけ

低コストのきのこで大満足のおかずレシピ出典:www.recipe-blog.jp

雨の日や朝晩は、夏とは思えない肌寒さ、晴れた日はうだるような暑さと気温差で体調を崩しやすい今。
身体をほっと温めてくれる、きのこたっぷりのあんかけはいかがですか?

きのこと同じく低コストの厚揚げを使ったレシピは、美味しい上に節約にもぴったりですよ♪

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低コストの「きのこ」が大活躍♪おすすめレシピ②きのこの柚子おかか和え

低コストのきのこで大満足のおかずレシピ出典:www.recipe-blog.jp

食卓にもう一品欲しい時には、きのこを使ったレシピがお役立ち!

えのきやしめじなど、お好みのきのこを電子レンジで加熱して、味付けをするだけだから、とってもスピーディー。

ぴりっとした柚子胡椒がアクセントになり、低コストで作ったとは思えない味わいですよ♪

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低コストの「きのこ」が大活躍♪おすすめレシピ③きのこと人参のマリネ

低コストのきのこで大満足のおかずレシピ出典:www.recipe-blog.jp

家事や育児、仕事と毎日忙しいママには、時短&作り置きできるレシピが嬉しいですよね♪

きのことにんじんを、お酢やオリーブオイルで味付けしたマリネは、低コストで冷凍保存もできてしまう優れもの。
お弁当のおかずにも◎

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低コストの「きのこ」が大活躍♪おすすめレシピ④きのこのバター醤油豆腐ステーキ

低コストのきのこで大満足のおかずレシピ出典:www.recipe-blog.jp

一年を通して価格が安定しているきのことお豆腐は、低コストで家計の味方♪

きのこたっぷりの豆腐ステーキのレシピは、コク旨なバター醤油が後を引く、大満足の食べ応え。
まさに畑のステーキですね!

きのこは様々な種類を組み合わせると、さらに美味しくいただけますよ。

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低コストの「きのこ」が大活躍♪おすすめレシピ⑤えのきの肉巻き

低コストのきのこで大満足のおかずレシピ出典:www.recipe-blog.jp

きのこは節約レシピに欠かせない食材ですよね。
そして、お料理をかさ増ししたい時にもぴったり。

薄切り肉だってえのきをたっぷりと巻けば、低コストながらボリューム満点のおかずに大変身します。

オイスターソースの入ったうまダレを、たっぷり絡めていただきましょう♪

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きのこはただ低コストなだけでなく、ビタミン類や食物繊維を含んだ優秀食材。
おすすめレシピで、美味しくいただきましょう♪