料理におすすめのハーブの種類とは?おしゃれレシピもご紹介!

グルメ・レシピ

なんとなくおしゃれに見える「ハーブ」。
買ってみたけれど、どんな料理に使えるのでしょうか?
今回は、種類の多いハーブの中でも代表的な「ローズマリー」「バジル」「ミント」を使ったおすすめレシピをご紹介します。

料理におすすめのハーブの種類①ローズマリーを使ったレシピ

お皿の上にのったローズマリー出典:www.shutterstock.com

ハーブの代表的な種類のローズマリーは油料理との相性が良く、抗酸化作用が高いため、フライドポテトや唐揚げを揚げるときに一緒に入れると、味も体にもやさしくなります。

手羽先の和風ローズマリー焼き出典:www.recipe-blog.jp

見た目が豪華な「手羽先焼き」も、調味料と一緒にローズマリーを加えるだけで本格的なハーブ料理に!

見た目も豪華なので、パーティにもおすすめの一品ですよ。

レシピはこちら♪

じゃがいもとローズマリーのキッシュ出典:www.recipe-blog.jp

じゃがいもと相性抜群なローズマリーは、「キッシュ」にも◎

おもてなし料理として出せば、喜んでもらえること間違いなしです!

レシピはこちら♪

料理におすすめのハーブの種類②バジルを使ったレシピ

バジル出典:www.shutterstock.com

ハーブの種類の中でも、野菜感覚でそのまま食べやすいのがバジル!
洋食やトマト料理との相性が良く、ピザやパスタに加えると味も彩りもアップデートしてくれますよ。

トマトとバジルのパニーニ出典:www.recipe-blog.jp

自宅でピザ作りは大変ですが、フライパンで作れる「パニーニ」なら、トーストにトマトとバジル、ベーコンやチーズを挟んで焼けばおしゃれな朝食料理に♪

トマトの酸味とバジルの香りが口の中いっぱいに広がります!

レシピはこちら♪トマトのバジル焼き ガーリック風味出典:www.recipe-blog.jp

ハーブを使ったオーブン料理は一見難しそうですが、マリネして焼くだけの簡単レシピ!

「鶏手羽元のトマトのバジル焼き」は、ガーリック風味で食欲をそそられますよ♪

レシピはこちら♪

料理におすすめのハーブの種類③ミントを使ったレシピ

新鮮なミントの葉出典:www.shutterstock.com

料理だけでなく観葉植物や栽培にも人気のミントは、独特な爽やかな香りが特徴のハーブの種類の一つ。

スーッとしているので、ソーダに入れてサッパリさせたり、夏向けの料理やエスニック感を出したいときにおすすめです。

エスニック炒飯出典:www.recipe-blog.jp

パクチーの代わりに、チャーハンの上にのせればエスニック料理に変身!

ナンプラーを加えれば、よりエスニック感を出せますよ。

レシピはこちら♪抹茶と日本酒のミントカクテル出典:www.recipe-blog.jp

ミントは料理だけでなく、カクテルとも相性抜群なハーブ!

代表的なのがモヒートですが、それ以外にも抹茶と日本酒をブレンドしてミントの葉を添えれば、グリーンがキレイなおしゃれカクテルが完成します♪

レシピはこちら♪

いろんな種類があるハーブですが、その特性を知ると合う料理が分かってきます。
いつもの料理にハーブを加えるだけで、本格的なレシピが作れるのでぜひ挑戦してみてくださいね♪