紀文公式の「焼ちくわとなすのみそ炒め」のレシピ
材料
紀文 ちくわ 1本
ナス 1本
舞茸 1/4株
いりごま(白) 大さじ1/4
サラダ油 大さじ1/2
A.砂糖 大さじ1/2
A.みそ 大さじ1/2
A.醤油 小さじ1
A.酒 小さじ1
A.みりん 小さじ1
ちくわを使った炒めものを作ってみたくて、挑戦しました！
1〜2人分の分量にアレンジ♪
調味料はやや多めになっています。
また、ピーマンの代わりに舞茸を使ってみますよ。
さて、お味はいかに？
作り方①
ちくわとナスを乱切りにして、舞茸はほぐしましょう。
ナスは水にさらしておきます。
Aは混ぜておくと、炒めるときにスピーディです♪
作り方②
フライパンにサラダ油を引き、水気を切ったナスを炒めます。
作り方③
ナスがしんなりしたら、ちくわ・舞茸・Aを入れ、汁気を飛ばしながら炒めます。
舞茸に火が通ってきたタイミングで白ごまをイン！
軽く混ぜて、完成です♡
実食
ちくわが、旨みをしっかり感じます。
調味料を少し多めにした分、濃いめの仕上がりになりましたが、上手く照りが出てよかったです！
ごはんが進む味で、びっくりするほど美味しいです。
炒めただけなのに、こなれた和食ができあがりました♡
評価
紀文公式の「焼ちくわとなすのみそ炒め」のレシピ
評価：★★★★★
切って炒めるだけで美味しいおかずが完成！
リピート確定です♪
公式レシピ通りピーマンを使うと、彩りがよくなりそうですね。
簡単なので、ぜひ作ってみてください。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
