JA全農公式の「スナップエンドウとたまごの塩昆布炒め」のレシピ
材料
卵 2個
スナップエンドウ 6さや
塩(茹で用) 1つまみ
ベーコン 30g
ごま油(炒め用) 大さじ1/2
めんつゆ 小さじ1
塩こんぶ 1つまみ
コショウ 適量
卵を使ったおかずを探していたところ、こちらのレシピを発見♡
アレンジで、冷蔵庫に余っていたベーコンをプラスしてみますよ。
それでは、さっそく作っていきましょう！
作り方①
スナップエンドウの筋を取り、沸騰したお湯に塩を加えて1分半ほど茹でます。
茹で終わったらザルにあげ、流水で冷やして水気を切っておきましょう。
作り方②
ベーコンをフライパンで焼き色が付くくらいまで炒め、お皿に取っておきます。
続いてフライパンにごま油を引き、溶いた卵を流し入れましょう。
作り方③
卵液を菜箸で混ぜて半熟になったところで、ベーコン・スナップエンドウ・めんつゆ・塩こんぶ・コショウを投入します。
全体が混ざるように、サッと炒めたらできあがりです♪
実食
ふんわり卵と、スナップエンドウのシャキッとした歯ごたえがマッチ♡
しっかりめの味になるかと思いきや、意外にもやさしい味わいでした。
あっという間に完食してしまったので、次回は倍量で作りたいです！
評価
JA全農公式の「スナップエンドウとたまごの塩昆布炒め」のレシピ
評価：★★★★★
卵があったら作りたい簡単おかず♡
スナップエンドウは、冷蔵庫にある野菜で代用しても美味しくいただけそうですよ。
味付けを濃くすれば、おつまみにもなって◎
みなさんもぜひやってみてくださいね。
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