ほぼ居酒屋の味じゃん……。巻いて焼くだけの「ちくわ」の超簡単レシピ

ニッスイ公式の「活ちくわとエリンギのベーコン巻き」のレシピ

材料

ニッスイ 活ちくわ   2本
エリンギ　　　　　1/2パック(約50g)
焼き海苔　　　　　1/2枚
ハーフベーコン　　4枚
サラダ油　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　小さじ1
黒こしょう　　　　少々

分量は2人分です。

エリンギはカット済みのものを使って時短し、ベーコンはハーフタイプを使用しました。
アレンジで、仕上げのトッピングに黒こしょうを追加しますよ。

どんな仕上がりになるのか……必見です♡

作り方①

ちくわは縦6等分、エリンギは細く裂きます。

焼き海苔は縦4等分にしましょう。

作り方②

ベーコンに焼き海苔を置き、ちくわとエリンギをそれぞれ1/4量ずつのせます。
くるりと巻いて、爪楊枝で止めましょう。

作り方③

フライパンに油を引き、②を中火で軽く焦げ目がつくまで焼きます。
仕上げに醤油を絡め、黒こしょうを振ってできあがり♡

爪楊枝を抜いて、お皿に盛りましょう。

実食

カリっと香ばしく焼けたベーコン、温まってふっくらしたちくわ、コリコリのエリンギが良いバランス♪
海苔の風味もアクセントになり、次々と手が伸びてしまう美味しさです。

黒こしょうのスパイシーさも良かったですよ♡

評価

ニッスイ公式の「活ちくわとエリンギのベーコン巻き」のレシピ
評価：★★★★☆

しっかり塩気があるので、お酒のおつまみにぴったり♡
まさに居酒屋泣かせの一品です。

エリンギに火が通りにくいのが難しいポイントでした。
あらかじめレンチンしておけば、上手くいくかもしれません。

めちゃめちゃ美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪

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rio

夫と子ども、3人暮らしの給食調理員です。
マイホーム購入の夢に向かって、毎日コツコツと節約＆貯金をがんばっています。
趣味は節約レシピや時短レシピを調べること！
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