考えた人、天才かよ……。腰を抜かすほど旨い「ナス」の簡単レシピ

JAグループ公式の「ひんやり！お酒落な白だし生姜茄子」のレシピ

材料

ナス　　　　　1/2本
トマト　　　　中1/3個
生姜しぼり汁　小さじ1/3
白だし　　　　小さじ1弱
冷水　　　　　120ml
揚げ油　　　　小鍋に2cm

彩りがきれいな「ひんやり！お洒落な白だし生姜茄子」に、約1人分で挑戦してみました♪

ナスは大きめだったので1/2本にして、しそは省いていますよ。
気温が下がってきたので、氷水ではなく冷水にしました。

さっそくレビューを見てみましょう。

作り方①

ナスは皮をむいてラップに包み、レンジでチンします。
目安は600Wで4分です。

流水にさらす手順は省略しました。

ナスの皮は細切りにして、素揚げしましょう。

作り方②

①のナスをポリ袋に入れます。

生姜のしぼり汁・白だし・冷水を入れて、15分ほど漬けてください。

作り方③

②のナスを裂いて、器に盛り付けましょう。
カットしたトマトをトッピングして、漬けただしをかけ、素揚げしたナスの皮をのせて完成です。

実食

ナスがジューシー！
揚げた皮はパリパリで、異なる食感が楽しいです♪

トマトがさっぱりとしていて、ナスによく合っていました。

評価

JAグループ公式の「ひんやり！お酒落な白だし生姜茄子」のレシピ
評価：★★★★★

レンジ活用で簡単にできました。
ひんやり＆さっぱりが嬉しいメニューです♡

揚げたナスの皮も、新食感でしたよ♪

味がしみしみで超美味しいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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mary

北の大地で育ったどさんこ主婦maryです♪
美味しいものを食べること・料理・旅行が趣味♡
旅先で食べたメニューをおうちで再現し、家族を喜ばせるのが好き。
得意料理は1から作るバターチキンカレー！
スパイスカレーのレパートリーを増やすため、スパイスについて日々勉強中です。

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