JA全農公式の「ちくわの酢の物」のレシピ
材料
ちくわ 1本
きゅうり 1/3本
塩(塩揉み用) 小さじ1/2
白ゴマ 適量
＜錦糸卵用＞
卵 1個
砂糖・塩・片栗粉 各ひとつまみ
油 適量
＜甘酢用＞
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
もう一品欲しかったので「ちくわの酢の物」を作ってみました♪
きゅうりは余っていた1/3本を使用。
大葉は省き、グラニュー糖は砂糖に代えていますよ。
さっそくレビューをご覧ください♡
作り方①
きゅうりは薄い輪切りにし、塩を振ってもみ、10分ほど放置します。
水分が出てくるので、水洗いしてから絞ってください。
作り方②
卵をとき、砂糖・塩・片栗粉を混ぜます。
フライパンに油を熱して卵液を流し、薄く焼いて錦糸卵を作りましょう。
ちくわは小さめの三角に切ってくださいね。
作り方③
次は甘酢作りです。
耐熱容器に、酢・砂糖・塩を入れ軽くラップをし、600Wのレンジで20秒加熱します。
よく混ぜ、粗熱を取っておきましょう。
ボウルに、①・②・白ゴマを入れ、甘酢をかけて混ぜたら完成です。
実食
さっぱりとしていて食べやすいです♪
卵はふんわり！きゅうりはシャキシャキ、ちくわは弾力があり、それぞれの食感を楽しめます。
評価
JA全農公式の「ちくわの酢の物」のレシピ
評価：★★★★★
さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりな一品。
ふわっふわのプルプルな錦糸卵がレシピのポイントです♪
冷蔵庫で少し冷やしても、めちゃめちゃ美味しく食べられましたよ。
美味しいだけでなくコスパも最強なので、ぜひやってみてくださいね♡
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
