もう3回も作ってる。本当は秘密にしたい「卵×めんつゆ」の簡単レシピ

ヤマキ公式の「めんつゆやみつき卵」のレシピ

材料

卵　　　　　　　　　　　　2個
ニラ　　　　　　　　　　　1/4本
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/8個
A.ヤマキ めんつゆ　　　　   50ml
A.水　　　　　　　　　　　50ml
A.ごま油　　　　　　　　　小さじ1.5
A.にんにくのすりおろし　　小さじ1/4
A.いり白ごま　　　　　　　小さじ1.5
A.輪切り唐がらし　　　　　適量
A.かつお節　　　　　　　　適量

材料は、公式レシピの約1/4の分量です。
長ネギがなかったので、冷蔵庫にあったニラで代用します。

やみつき卵、どんな味か気になりますよね。

さっそく作ってみましょう。

作り方①

ニラと玉ねぎをみじん切りにしましょう。

作り方②

鍋に卵がかぶる程度のお湯を沸かして、冷蔵庫から出したての卵を入れます。

沸々とした状態で7分茹でたら、冷水にとって殻をむきましょう。

作り方③

保存容器に①とAを入れて混ぜたら、②を加えて沈めます。

冷蔵庫で2時間〜1日味を染み込ませたら、完成です。

実食

とろ〜り半熟の卵黄は、濃厚でまろやかな仕上がり♡
ニラ・にんにく・唐辛子の辛みと香りがガツンとくる、パンチのある味わいです。

お酒にもごはんにも合う味で、これは鬼リピしてしまいそう！

評価

ヤマキ公式の「めんつゆやみつき卵」のレシピ
評価：★★★★★

いつもとひと味もふた味も違う、個性的な味玉が完成しました。

野菜から出る水分で味の濃さが変わってくるので、漬け込む時間を調整することをおすすめします。

悪魔的に美味しいので、ぜひ試してみてください♡

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ayano

食べる事と料理が大好きなフードスタイリストです。テレビCMやメーカーのWEBページでのフードスタイリング、レシピ作成、ライティングを行っています。
多くの人に食べる楽しみや料理を作る楽しさを伝えていきたいと思っています。

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