サッポロ一番公式の「ぶっかけ玉ねぎつゆの冷しゃぶ冷やしラーメン」のレシピ
材料
サッポロ一番(塩) 1食分
豚こま肉 100g
塩蔵わかめ 4g
煮卵 1個
塩 小さじ1/2
付属の切り胡麻 1袋
＜A＞
玉ねぎのみじん切り 1/4個
大葉のみじん切り 2枚
付属の粉末スープ 1袋
辛子 小さじ1/2
水 150ml
分量は1食分です。
お肉はコスパ重視で豚こまに変更♪
わかめは塩蔵わかめ、ゆで卵は煮卵を使いましたよ。
さっぱり食べられるラーメン、ちょっと暑い日の昼食にぴったりです！
作り方①
玉ねぎのみじん切りは塩をもみこんで5分おき、流水で洗って水気をとっておきます。
煮卵は半分にカットし、わかめはよく洗って水で戻しましょう♪
作り方②
Aを混ぜ合わせてつゆを作ります。
氷を4〜5個加え、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
作り方③
鍋にお湯500ml(分量外)をわかし、豚肉を茹でたらザルに上げて冷まします。
お湯のアクをとって、麺をほぐしながら4分茹でましょう。
麺が茹で上がったら流水にさらして冷まし、水気を切ってください。
器に盛り、豚肉とわかめ、煮卵をのせます。
②のつゆをかけて氷を数個のせ、付属の切り胡麻を振って完成です！
実食
シャキシャキの玉ねぎに大葉の香りで、爽やかな味わいに♪
氷でしっかり冷やされたつゆは、さっぱりと食べられます。
アレンジした豚こま肉でも、問題なく美味しかったですよ。
評価
サッポロ一番公式の「ぶっかけ玉ねぎつゆの冷しゃぶ冷やしラーメン」のレシピ
評価：★★★★★
サッポロ一番(塩)が、おしゃれな味わいのひんやり系ラーメンに大変身する完全に大当たりのレシピでした。
残暑が続きそうなので、これからまだまだ活躍してくれそうな予感！
みなさんもぜひマネしてみてくださいね。
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