ヤマキ公式の「なすの揚げない揚げ浸し」のレシピ
材料
ナス 3本
ごま油 大さじ3
大葉 3枚
唐辛子(輪切り) 少々
＜A＞
ヤマキ めんつゆ 100ml
水 100ml
しょうがチューブ 適量
ナスの「揚げない揚げ浸し」というレシピ名に惹かれて、ヤマキ公式レシピに挑戦してみました。
しょうがはしょうがチューブで代用、薬味は冷蔵庫に残っていた大葉を使います。
また、唐辛子をプラスすることに♪
どんな仕上がりになるのか、楽しみです。
作り方①
大葉は細切りにして水にさらして、水気を切っておきます。
ナスはへたを取って、縦半分にカットしましょう。
皮に斜めに切り込みを入れますよ。
作り方②
ナス全体にごま油をつけて、耐熱容器に入れましょう。
落としラップをしたら、電子レンジ600Wで3〜4分加熱します。
作り方③
②にAと唐辛子を加えて、30分程度なじませます。
なじませたナスを器に盛り付けて、大葉をのせたらできあがりです。
実食
色鮮やかに仕上がった揚げナスは、意外とやわらかく味もしみています。
めんつゆが甘めなので、唐辛子で味が引きしまりました。
評価
ヤマキ公式の「なすの揚げない揚げ浸し」のレシピ
評価：★★★★☆
レンジで作れて味もしみしみ、ナスはまるで油で揚げたよう♡
ナスのツヤがきれいに仕上がったので、とっても嬉しいです。
ごま油がちょっとしつこく感じるかもしれませんが、薬味を多めに用意すればさっぱりといただけそうですよ。
簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
