家計の味方「豆腐」を美味しくする方法とは！？
物価の上昇による食品や光熱費の値上げが続いている昨今。
賃金が少し上がっても、社会保険料などの税金も一緒に上がり、生活が厳しいと感じている方も多いのではないでしょうか。
そんななかでも、毎日の食事は楽しみたいですよね。
今回は、「温めるだけ」で安いお豆腐を濃厚な食感に変えられる裏ワザをご紹介！
本当に効果があるのか、実証してみます♪
安い豆腐を劇的に美味しくする裏ワザ①お湯を沸かす
この裏ワザに、特別な準備は必要ありません！
ただ豆腐をしっかりと湯通しするだけです。
まずはお湯を沸騰させましょう。
安い豆腐を劇的に美味しくする裏ワザ②しっかりと火を通す
お湯が沸騰したら豆腐を入れて、中までしっかり火を通します。
今回は、約100gの豆腐を30秒ほど加熱しました。
安い豆腐を劇的に美味しくする裏ワザ③粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす
湯通しした豆腐をお皿に移し、粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかり冷やします。
豆腐が冷めたときに少し水分が出ていたので、水を捨ててから冷蔵庫に入れてみました。
安い豆腐を劇的に美味しくする裏ワザ▶実践結果
お皿までしっかり冷えたので、豆腐の味を最もよく感じられる冷奴でいただきます。
お箸で切ってみると、かなりしっかりとした感触！
素材が引き締まっているのがわかります。
お箸で持ち上げても、崩れません。
食べてみると、ねっとりとした食感。
感激して思わず「お〜！」と声が出るほどに、豆腐の香りが増しています。
400gで100円だったとは思えない、衝撃の仕上がりでした。
一度湯通しするだけで劇的な美味しさ！
豆腐を一度加熱して水分が上手く抜けたことで、食べ応えが増した印象です。食べている途中も余分な水分が出ず、味が薄まることもないので、薬味やしょうゆとよく絡んでとても食べやすくなりました♪
熱湯で温めるだけのとてもシンプルな裏ワザなので、気になった方はぜひ試してみてくださいね！
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