【7月1日の献立】お品書き
- まるでステーキ「カツオの揚げ漬け」
- レンジで簡単「キャベツの胡麻和え」
- 簡単さっぱり副菜「きゅうりとトマトの梅しそ和え」
一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて752kcal。総料理時間は、40分強です。
まるでステーキ「カツオの揚げ漬け」
甘辛な酢醤油が絡んで、ご飯のお共にぴったりなおかずです。
カツオにはたんぱく質が含まれます。たんぱく質は、筋肉などを作る材料となるため、成長期のお子様にピッタリの栄養素です。
一人分のカロリーは、359kcalです。
材料(2人分)
カボチャ＜薄切り＞ 1/10個 160g
パプリカ(赤)＜1cm幅薄切り＞ 1/7個 20g
ゴボウ＜細切り＞ 1/5本 40g
油 適量
カツオ＜(生)3〜4cm角切り＞ 200g
薄力粉 適量
【調味料A】
醤油 大さじ1 18g
酢 小さじ2 10g
砂糖 小さじ1 3g
みりん 小さじ2 12g
ショウガ＜千切り＞ 1/2片弱 2g
作り方
- カボチャは、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する
- 「1」のカボチャ、パプリカ、ゴボウを180℃に熱した油で素揚げにし、余分な油を切っておく
- カツオに薄力粉を薄くまぶし、「2」の油で2分を目安にカラッと揚げ、余分な油を切っておく
- 小鍋に【調味料A】を入れてひと煮立ちさせたら、粗熱をとり、「2」の野菜と「3」のカツオを絡める
レンジで簡単「キャベツの胡麻和え」
電子レンジで調理することで調理時間を短縮でき、あっという間にできます。
キャベツにはビタミンＣが含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。
また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
一人分のカロリーは、54kcalです。
材料(2人分)
キャベツ＜ざく切り＞ 4枚 200g
【調味料A】
めんつゆ 大さじ1 15g
ゴマ油 小さじ1 4g
ゴマ(白) 2g
塩 少々
作り方
キャベツは、電子レンジ600Wで3分加熱して軽く水気を絞り、【調味料A】を加えて和える
簡単さっぱり副菜「きゅうりとトマトの梅しそ和え」
暑くて食欲のないときでもさっぱり食べることができる1品です。
野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。一人あたり100g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。
一人分のカロリーは、22kcalです。
材料(2人分)
キュウリ＜乱切り＞ 1本 100g
プチトマト＜半分に切る＞ 10個 100g
【調味料A】
梅干し＜種を除いて細かくたたく＞ 1個 7g
醤油 小さじ1/2 3g
みりん 小さじ1/2 3g
大葉＜千切り＞ 2枚 2g
作り方
キュウリ、プチトマトに混ぜ合せた【調味料A】を加えて和え、最後に大葉を飾る
【7月1日の献立】ポイントは？
旬のカツオが楽しめる主菜、シンプルなキャベツの胡麻和え、梅しそ和えの和風献立です。キュウリやトマトにはカリウムが含まれ、カリウムはナトリウムの体外に排出するのを促します。
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(管理栄養士監修)：ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/
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