【5月25日の献立】お品書き
- 香味がおいしい「鶏唐揚げの香味ソースがけ」
- おつまみにもぴったり「きゅうりとチーズの塩昆布和え」
- 手軽に一品「もずくの酢の物」
一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて753kcal。総料理時間は、45分強です。
香味がおいしい「鶏唐揚げの香味ソースがけ」
たっぷりの香味野菜にお酢を加えた香味ソースをかけることで、さっぱりとお召し上がりいただけます。食欲が落ちる夏にもぴったりです。
香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
一人分のカロリーは、338kcalです。
材料(2人分)
鶏モモ肉＜一口大＞ 240g
酒 小さじ2 10g
醤油 小さじ2 12g
片栗粉 大さじ2 18g
油 適量
【材料A】
酒 小さじ2 10g
醤油 小さじ2弱 10g
砂糖 大さじ2 18g
酢 小さじ2 10g
長ネギ＜みじん切り＞ 1/3本 40g
ショウガ＜みじん切り＞ 1片 10g
ミョウガ＜みじん切り＞ 2個 30g
作り方
- 鶏モモ肉に酒・醤油で下味をつけ、10分間冷蔵庫で漬けこんでおく
- 「1」の鶏モモ肉に片栗粉をまぶす
- フライパンに少し多めに油を入れて、「2」の鶏モモ肉を片面5分ずつ揚げ焼きする
- 「3」をお皿に盛りつけ、混ぜ合せた【材料A】のソースをかける
おつまみにもぴったり「きゅうりとチーズの塩昆布和え」
キュウリとチーズを塩昆布で和えただけの簡単副菜です。
シンプルで、1人分62kcalとエネルギーも控えめなので、ダイエットしたい方にはぴったりのレシピです。
カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。
一人分のカロリーは、62kcalです。
材料(2人分)
キュウリ＜乱切り＞ 1・1/3本 130g
プロセスチーズ＜1.5cm角に切る＞ 30g
塩 少々 0.3g
塩昆布 5g
作り方
ボウルに、全ての材料を入れて混ぜ合わせ、10分〜15分冷蔵庫に入れて、なじませる
手軽に一品「もずくの酢の物」
生姜を加えることで酢の物がさらにサッパリとした味になり、食欲が落ちている時でも食べやすいレシピです。
市販のもずく酢を使用する場合、【調味料A】はショウガのみ入れるだけで大丈夫です。
もずくは100ｇあたり2kcalと低カロリーです。カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。
一人分のカロリーは、37kcalです。
材料(2人分)
キュウリ＜薄く輪切り＞ 1本 100g
塩 小さじ1/4 1.5g
【調味料A】
酢 大さじ2 30g
砂糖 大さじ1・1/3 12g
醤油 小さじ1/2 3g
塩 少々 0.4g
ショウガ＜すりおろす＞ 1/2片 5g
もずく＜生＞ 80g
作り方
- キュウリは、塩をして10分程置いたら、手で絞って水気をしっかりと切る
- 【調味料A】をボウルに入れて混ぜ合わせ、「1」のキュウリ、もずくを加えて和える
【5月25日の献立】ポイントは？
香味ソースが食欲そそる鶏唐揚げ、チーズと塩昆布が相性ばっちりなきゅうりの和え物、もずくの酢の物のシンプルな献立です。
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(管理栄養士監修)：ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/
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