【3月22日(土)】ごはん何作る?迷わず簡単!おすすめレシピ3品【#今日の献立 】

Gourmet / Recipe

今日は何作ろう……?家族に美味しいごはんを用意したいと思っても、どんな料理にしようかと迷ってしまうという方は多いのでは?
そんなお悩みも即解決!レシピをマネするだけで簡単に作れて、迷わず今日の献立が決まるおすすめメニューをご紹介します!
カロリーや栄養バランスも考えた管理栄養士監修の組み合わせの「今日の献立」を参考にして、夕食を作ってみてくださいね♪

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【3月22日の献立】お品書き

献立を考える主婦出典:stock.adobe.com

  • プリップリ「大葉入りエビカツ」
  • 定番レシピ「マカロニサラダ」
  • 素材を生かしたシンプルな味付け「大根とニンジンのコンソメスープ」

一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて731kcal。総料理時間は、55分強です。

プリップリ「大葉入りエビカツ」

プリップリ  大葉入りエビカツ出典:recipe.shidax.co.jp

エビの食感を楽しめるよう、エビを2種類の切り方にしています。大葉の風味やレモンの酸味で、塩分が少なくてもしっかりと味が楽しめます。

食塩の摂り過ぎは、高血圧に繋がります。高血圧は、動脈硬化の原因となるため、食塩を控えることで高血圧、動脈硬化の予防に繋がります。

一人分のカロリーは、249kcalです。

材料(2人分)

プリップリ  大葉入りエビカツ 材料出典:recipe.shidax.co.jp

エビ<剥きエビ> 120g

【材料A】
タマネギ<みじん切り> 1/3個 60g
大葉<みじん切り> 5枚 5g
卵 1/5個 10g
塩 少々 0.8g
胡椒 少々

薄力粉 15g
卵 2/5個 20g
パン粉 20g
油<揚げ物用> 適量
レモン 30g

作り方

  1. エビを半分は1cm角に、半分はみじん切りにし、【材料A】と合わせて混ぜる
  2. 「1」のタネを人数×2個分に等分して丸め、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける
  3. 170度に熱した油でキツネ色になるまで、じっくり揚げ、レモンをかける

定番レシピ「マカロニサラダ」

定番レシピ  マカロニサラダ出典:recipe.shidax.co.jp

定番のマカロニサラダです。キュウリ、ハムを加えて彩りよく仕上げました。

ニンジンにはβ―カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

一人分のカロリーは、148kcalです。

材料(2人分)

定番レシピ  マカロニサラダ 材料出典:recipe.shidax.co.jp

ニンジン<千切り> 1/10本 20g
マカロニ 40g
キュウリ<千切り> 1/2本弱 40g
ハム<千切り> 2枚 40g
マヨネーズ 大さじ1・2/3 20g
塩 小さじ1/6 1g
胡椒<粗挽き> 少々

作り方

  1. 鍋に水とニンジンを入れて火にかけ、沸騰したらマカロニを入れて袋の表示の通りに茹で、ザルにあげる
  2. ボウルに全ての材料を入れて和える

素材を生かしたシンプルな味付け「大根とニンジンのコンソメスープ」

素材を生かしたシンプルな味付け  大根とニンジンのコンソメスープ出典:recipe.shidax.co.jp

冬が旬の大根とにんじんを使用した、シンプルなコンソメスープです。

一人分のカロリーは、19kcalです。

材料(2人分)

素材を生かしたシンプルな味付け  大根とニンジンのコンソメスープ 材料出典:recipe.shidax.co.jp

水 2カップ 400ml
大根<1cm角切り> 1/10本弱 70g
ニンジン<1cm角切り> 1/7本弱 30g
コンソメ 小さじ2 6g

作り方

鍋に水と大根、ニンジンを入れて火にかけ、沸騰してから5分ほど経ったら、コンソメを加えてさらに5分程加熱する

【3月22日の献立】ポイントは?

エビカツは、エビの半量を大きく切ることで、ぷりっとした食感を味わえます。また、大葉の香りが食欲をそそるおかずです。定番のマカロニサラダ、コンソメスープを組み合わせた洋風献立です。エビカツ、マカロニサラダはお弁当のおかずにもぴったりです。

今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪

記事作成協力(管理栄養士監修):ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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4yuuu編集部 お料理がんばり隊

4yuuu編集部に所属するママライター・ママ編集者が参考にしたいレシピをご紹介。