【3月18日(火)】ごはん何作る?迷わず簡単!おすすめレシピ3品【#今日の献立 】

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今日は何作ろう……?家族に美味しいごはんを用意したいと思っても、どんな料理にしようかと迷ってしまうという方は多いのでは?
そんなお悩みも即解決!レシピをマネするだけで簡単に作れて、迷わず今日の献立が決まるおすすめメニューをご紹介します!
カロリーや栄養バランスも考えた管理栄養士監修の組み合わせの「今日の献立」を参考にして、夕食を作ってみてくださいね♪

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【3月18日の献立】お品書き

献立を考える主婦出典:stock.adobe.com

  • タマネギソースが食欲をそそる!「チキンとポテトのソテーオニオンソース」
  • レンジで簡単 間違いなしのイタリアン「ナスとトマトのチーズ焼き」
  • 簡単洋風スープ「ピーマンとニンジンのコンソメスープ」

一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて759kcal。総料理時間は、50分強です。

タマネギソースが食欲をそそる!「チキンとポテトのソテーオニオンソース」

タマネギソースが食欲をそそる!  チキンとポテトのソテーオニオンソース出典:recipe.shidax.co.jp

春が旬のタマネギとジャガイモを使ったレシピです。タマネギソースが食欲をそそります。

鶏肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は体をつくるもとになるため、成長期のお子様にしっかりと摂って頂きたい栄養素です。

一人分のカロリーは、382kcalです。

材料(2人分)

タマネギソースが食欲をそそる!  チキンとポテトのソテーオニオンソース 材料出典:recipe.shidax.co.jp

ジャガイモ<一口大> 200g
オリーブオイル 適量
鶏モモ肉<一口大> 200g
塩 小さじ1/6 1g
胡椒(黒)<粗挽き> 少々

【調味料A】
タマネギ<すりおろし> 100g
ニンニク<すりおろし> 3g
醤油 大さじ1・1/3弱 22g
みりん 大さじ2 36g
酒 大さじ2 30g

生パセリ<みじん切り> 2g

作り方

  1. ジャガイモは、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する
  2. フライパンを中火で熱してオリーブオイルを引き、鶏モモ肉を加えて塩、胡椒を振る
  3. 鶏モモ肉に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
  4. 中火に戻して「1」のジャガイモを加え、焼き色がつくまで炒める
  5. 混ぜ合わせた【調味料A】を加え、汁気が少なくなるまで炒めたら、器に盛り付けパセリを散らす

レンジで簡単 間違いなしのイタリアン「ナスとトマトのチーズ焼き」

レンジで簡単 間違いなしのイタリアン  ナスとトマトのチーズ焼き出典:recipe.shidax.co.jp

電子レンジ加熱で出来る簡単副菜です。ナス・トマト・チーズと相性の良い組み合わせの一品です。チーズがたっぷりで子供も喜ぶレシピです。

チーズには、カルシウムが含まれます。骨の材料であるカルシウムは子供の成長にも、骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。濃厚な味わいでも脂質抑えめのヘルシーメニューでもあります。

一人分のカロリーは、50kcalです。

材料(2人分)

レンジで簡単 間違いなしのイタリアン  ナスとトマトのチーズ焼き 材料出典:recipe.shidax.co.jp

ナス<5mm幅の半月切り> 1本 80g
トマト<5mm幅の半月切り> 1/2個強 80g
塩 少々 0.8g
胡椒 少々
ピザ用チーズ 20g

作り方

  1. 耐熱容器にナスとトマトを少しずつずらしながら交互に並べる
  2. 塩、胡椒をふり、上からピザ用チーズをちらす
  3. 600Wの電子レンジでチーズ溶けるまで6分ほど加熱する

簡単洋風スープ「ピーマンとニンジンのコンソメスープ」

簡単洋風スープ  ピーマンとニンジンのコンソメスープ出典:recipe.shidax.co.jp

ピーマンとニンジンが入ったシンプルな洋風スープです。

一人分のカロリーは、12kcalです。

材料(2人分)

簡単洋風スープ  ピーマンとニンジンのコンソメスープ 材料出典:recipe.shidax.co.jp

水 2カップ 400ml
ピーマン<千切り> 1個 40g
ニンジン<千切り> 1/7本強 30g
コンソメ 小さじ2 6g

作り方

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらすべての材料を加えて3分ほど加熱する

【3月18日の献立】ポイントは?

チキンとポテトのソテーオニオンソースは、すりおろしたタマネギソースが食欲をそそる味付けです。ナスとトマトのチーズ焼き、ピーマンとニンジンのコンソメスープの洋風献立です。ジャガイモにはビタミンCが含まれ、ジャガイモに含まれるビタミンCは熱に強いのが特徴です。

今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪

記事作成協力(管理栄養士監修):ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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4yuuu編集部 お料理がんばり隊

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